我一直以为这是森林伐木之类的模拟游戏里才会有的场景。
太原始了。
原始森林里，雪水融化形成的溪流穿林而过，背着麻袋的工人踩上石头，越过溪水，往远处走去。
而在他们身后，另一群工人徒手爬上30米高的松树顶梢，寻找肥硕的松塔，掰断，掉落，地上的人则将它们收集到麻袋里。
以前看东北人采松塔被热气球勾走，只觉得好笑。
真的站在红松树下，看着高耸入云的松树，眼睛望不到顶，勇士们却敢徒手攀爬，才知道人们为了生计实在不易。
给南方朋友介绍一下：
这里是位于东北被保护的原始濒危红松树林，不允许机械进入破坏环境；
这里也是东北红松的主要产区，无需人工干预，阳光雨露就能让它长出肥硕饱满、吊打其他品种的松子。
越原始危险，意味着越天然美味。
不少朋友可能要反驳我，三只S鼠、良品P子的松子多的是，有什么稀奇呢？
不一样，真的不一样。
市售松子绝大多都是拿棕榈油油炸，把松子原生野味炸得荡然无存。
而东北人更爱用新鲜松子笨炒，没有添加任何调料、没有任何黑科技，完美保留松子原生松香。
那种香是天然的、清新的，带点森林的山野之气，是以往吃过的油炸松子里都尝不到的野味。
一剥壳就能感受那股鲜灵劲。
饱满嫩白的果仁，与果壳间几乎没有缝隙，新鲜得仿佛还带着满满的松脂。
咀嚼开是松树独有的那股浓郁松脂香，油润、脆嫩、婉转。
完全不需要调味，它与生俱来的甜、奶香，就已经足够让人上头了。
此时，再配上一杯好茶，就如散文作家林清玄说的：
以松子烹茶，才最不辜负这些生长在高山上历经冰雪的松子啊！
看到这，你们可能又要吐槽了：今天说这么多不会就是光馋人吧？
哈哈被吐槽多了我也有自觉了，安利道地美食，尽最大努力给大家上链接，而且是市面找不到同等品质的独家链接。
秋冬正是松子新鲜上市的时候，懂吃的都在找渠道买笨炒松子了。
没门路的朋友只能网上盲买，极容易买到陈货，品质不好。
有门路的人则会找东北朋友，买保证新鲜的、笨炒的、不过油的真鲜松子，能吃到季节美味。
真正顶级的吃货，是我这种，能在本地找到更稀缺的晚熟30天大松子！
积累的风味更浓郁，个头更大更香，还能保证是人工开口，坏果率仅约5%！
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身为美食博主，这点资源真的不在话下😉
给你们看看，市面常见早期松塔子，成熟度不高比较湿。
我们的是晚熟30天的塔干籽，取出来的松籽个头更大、更饱满、干度更适宜。
剥开看果仁，果仁非常饱满，与果壳之间几乎没有间隙，只有成熟度足够高才会如此。
而且我特地优选1斤850粒的大果规格，个头大吃起来才过瘾！
*松子的大小按照每斤1150粒/950粒/850粒区分，数值越小松子个头越大。
相比市面上1斤900-1150粒的普通松仁，我们的松仁明显更大更饱满。
口感也明显更油润，一碾压就逼出丰富的油脂，吃进嘴里像在口腔中榨松子油。
每一口都是极具冲击力的快乐，让人忍不住再来一颗！
日期都是新鲜热乎的，全都是今年11月份新鲜采摘的新货，跟那些存货松子截然不同。
外壳呈自然的浅褐色，虽然有点丑，但剥出来的松仁却是一等一的饱满、白胖、喷香！
跟市面油炸松子，天壤之别！
对半掰开松子仁，你会发现里面的“芯”白白嫩嫩的，只有足够新鲜才会如此。
吃起来鲜嫩、酥脆，还有松子独特的松木清香，一点“哈喇味”、涩味都没有！
（陈年的、不新鲜的、掺假的松子仁，里面的芯一般都是发黄发黑的，大家买的时候一定注意。）
配料表只有松子，干干净净的，没有任何科技，老人、孕妇、小孩都可以放心吃。
如果你们今年就想吃一回东北松子，就跟着我买吧。
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为什么买个松子也要门路？
前面也说到东北红松被保护的情况，东北红松是国家一级濒危物种。
生长期特别长，树龄要满50年才能结籽，等松塔成熟又要再花2年。
而且也不是每年都会结果，当地人说：三年一小收，五年一大收。
也就是说，同一颗松树，不一定每年都会结出果实，可能需要3~5年才可以成熟。
成熟了也不是人人都可以上山打松塔的，这些山头都得交钱承包，随随便便都是大几十万的费用才能有个“入场证”。
这山头的松塔产量还不是你能选择和控制的，有的山头可能年年都产量不好，这个钱就相当于打水漂了，每年产量都是靠天吃饭。
松子出产量也很低，一枚成熟的松塔果，仅藏有150~200颗松粒，非常不稳定。
但一旦有收成，品质都是极好的。
再有，就是获取松子太艰难了。
红松只长深山老林里，又是国家被保护对象，不能任意砍伐破坏，也无法机械量采。
只能靠当地“打塔人”，绑着铁制的“脚扎子”，在没有任何防护措施的情况下，只身爬上30余米高的松树梢，用杆子将挂在上面的松塔一颗颗打落。
像长白山这种相对原始的山头，很多时候都没有适合人能走的路，遇到有水的地方只能自己搭桥。
几乎每年，都有采塔人受伤的新闻，高处坠落的、摔伤的、甚至还有被氢气球带到高空，飘了300多公里才获救的。
所以在松子产区流传着这么一句话：“十斤松塔一斤籽，十斤汗水一颗塔”。
说松子都是拿命换来的，一点不为过。
稀缺、难得，也意味着价更高。
越是有利可图，里面的水就越深。
松子以当季采摘的新货为贵，因为刚采摘的口感最好、最新鲜、松香最浓郁。
时间越往后，松子便开始氧化有哈喇味，变成了陈货。
有些商家可能会新陈货一起掺杂卖，消耗陈货，也有些为了掩盖陈货的哈喇味，选择用棕榈油油炸。
我自己定制食品，初心是满足自己的口腹之欲，既是给自己吃的，也是给家人吃的。
对这种大自然的馈赠，我更愿追寻原生本味，只想吃到最新鲜、最本真的松子味。
所以我用最笨的方法：耐着性子等到松子采收季，直奔东北红松产区。
亲自用嘴巴尝，亲自把关全程，杜绝一切调味添加，只做简单笨炒，只为尝到新鲜松子最本真的浓郁松香。
希望你们也喜欢。
菜菜定制 当季东北红松子
1罐仅79元，买3罐立减30，3罐到手仅207元。
算下来低至69元/罐，这价格纯属让姐妹们吃个开心。
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松子营养也很好，富含的不饱和脂肪酸和维E，对保护心脑血管、大脑发育很友好。
每天吃一小把，对身体好处多多。
在古代它还有“长寿果”的美誉，在唐代还是进贡皇室的贡品。
《本草经疏》中就曾有记载，“松子味甘补血，血气充足，则五脏自润，发黑不饥故能延年，轻身不老”。
我们好些同事都准备买3罐送爸妈送公婆了，比买营养品还实在呢。
今年过年特别早，这种大个头油润香脆，比瓜子还营养好嗑，春节买回家送礼也更体面。
推荐大家早点备上，到过年前那段时间买可能会更贵，而且还可能会没货呢。
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为了更方便大家食用，我还给姐妹们配了开口针，开口针两头都可以用。
我更喜欢用弯弯的那头，只要轻轻一顶一撬，就可以剥开壳啦，这样还不会戳到里面果仁。
松子直接吃就已经很香了，你们还可以拿来炒菜、熬粥、烘焙等。
还可以加点在酸奶作为下午茶，奶香、松脂香相融，幸福感油然而生~
还有其它松子入菜的吃法，你们有想吃的可以给我留言，看后续要不要出一期菜谱。
新货松子吃的就是一个新鲜油润香，现在是风味巅峰期，越往后风味越减损。
嘴馋的朋友们，可要抓紧咯~
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