卜卜脆还爆汁!这鲜果从皮甜到芯,年年都卖爆!39.9一大箱!

文摘   2024-12-17 17:03   广东  

来了来了,千呼万唤的融安金桔终于来啦!


今年天气原因,金桔开团晚了一些,别说你们了,就连工作室的同事都对我夺命连环call

尤其是冬季干燥,加上换季流感,大家急需甜脆爆汁的鲜果来润润喉



工作室的同事都问我,能不能先上架


实在抵不住大家的热情,这不,水果界“天菜”之一:


融安脆皮金桔!再次开!团!啦!


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为了不辜负大家的期待,我们老早就到产地踩点把控品质。


今年选的产地,依旧是核心产区——广西融安


到达当天还幸运看到彩虹


无它,安素有“金桔之乡”美称,栽种的历史长达200多年。


早在乾隆时期就开始种植了,更是脆皮金桔初始原产地。


不仅多次进京被指定接待外宾,如今还是国家地理标志保护产品,一上市就被抢破头了。



我们商务经理直接驻扎当地,定期测甜度,确保口感。



工作室十级挑剔金牌试吃员,也接二连三收到样品试吃打分。


试吃了好几轮,直到现在金桔的甜度、水分和口感都达到了应有的水平,我们才敢放心给大家开团!



一看到金桔,很多广东人估计心里就嘀咕了


这玩意又酸又麻,一吃满嘴渣,还有又硬又苦的籽。


也就逢年过节摆上桌,图个喜庆!最多拿来做蜂蜜金桔润润嗓,有啥好吃的?!



讲真,我以前也是这样想的。


直到在广西尝到这融安脆皮金桔,一口打破刻板印象:原来,金桔还能这么好吃!


味道纯甜,一口咬下去,紧绷绷的皮瞬间就爆开。


清香、甘甜,怕酸的人都能吃完一盘!


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这口感,真的太颠覆了!!


广东的金桔,是油皮桔,确实难以入口。


而广西本地的融安金桔表皮光滑,没有油泡,因此也叫做“滑皮/脆皮金桔”



普通的油皮金桔即便成熟了,果肉多渣,甜度不及脆皮金桔十分之一。


而脆皮金桔,连皮带肉都能吃,没有酸麻感,只有柑橘的清甜味儿!


甚至,甜度能达到21.6°,甜度几乎是柑桔类之最!


青皮甜,黄皮更甜!


汁水丰富,而且几乎没有籽,肉质绵密无渣,不会塞牙。


还有诱人的糖心哦~


几乎不用吐籽,也不用削皮。


洗一篮子抱着,边吃边看剧,一口一个哔啵脆!贼爽!


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自打17年给大家推荐过之后,后台好评截都截不完!大家比我还会夸



甚至,公司小伙伴自己买了好几箱还不够,还要呼朋唤友一起吃。


怕不是一个人就要把金桔买空


果然,天赐的风物,任谁吃了都要一口爱上!


没吃过的北方朋友一吃就上瘾↓


但这里给大家提个醒,市面上很多金桔虽然写着融安,但都不是融安产区的。


价格低廉,甜度、风味远不及融安!


甚至直接买到普通金桔!



而卡卡家,保证都是融安直发,下单现采,层层筛选,正宗新鲜!


而且价格还超划算:


2.8斤中大果家庭装  48元【热销】

(25-30颗/斤,净重2.8±0.2斤)


4.5斤中大果家庭装  75

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4斤大果礼盒装  98元

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低至17.14元/斤!比超市货更实惠,还保真保鲜保甜!

某线上超市近53.8元/斤

饮食油腻,饭后来几颗金桔,清爽解腻。

秋冬喉咙干痒、痰多咳嗽,还可以把金桔切开,加上点蜂蜜兑水喝,清润去燥。

或者做成盐渍金桔,止咳祛痰,效果奇佳。

心心念念的朋友/还没尝过的人,直接大箱大箱囤起!


你们买回家后,在常温保存金桔即可,10天内食用口感更佳哦!

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不是我骄傲,咱家这款融安金桔,办公室的小伙伴都盖章好吃!

原因嘛,我总结出3点:

一要选对品种;二要100%产地正宗(市面挂牌的太多了),三是果农一定要靠谱!


市场上常见的金桔品种,主要有油皮金桔、脆皮金桔和脆蜜金桔。
 
产量大的油皮金桔,也就是多数人吃的传统金桔,学名叫油泡。

它表皮下会有很多小突起,这种金桔吃多了嘴会有麻感,果肉也偏酸。

左边有许多小点的是油皮;右边果皮光滑的是脆皮

滑皮金桔和脆蜜金桔,都是改良后的品种。

其中,脆蜜金桔种植面积小,产量很少,价格比滑皮金桔贵很多↓。


而我们选的皮金桔价格更实惠,口感却丝毫不逊色!

表皮更加细腻、润滑、干净也不像油皮金桔那么厚实。

薄薄一层皮,咬下去更加脆爽,更适合连皮带肉一起吃,一点呛鼻味道都没

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左:滑皮金桔,右:油皮金桔

以前吃普通金桔,吃一个总要小心翼翼吐许多籽,对懒人实在太不友好了。
 
滑皮金桔,籽也比普通油皮少,甚至还可以吃到无籽!


品种有优势,还要看产地、气候!

合作果园的主人说了,在广西,金桔并不是什么稀罕的水果,但品质往往参差不齐。

广西的金桔产地里,以柳州融安和桂林阳朔为最,菜菜直接选了核心产区融安


这里周边山清水秀,无工厂污染,气候适宜,简直就是金桔种植天选之地。


为了在融安找到靠谱的果园,我们在当地还特地花了好几天时间,在几家果园中进行对比。

最后选中的果园,口感几乎完胜其他家,更甜、更细腻。


走在果树下,看着挂满枝头金灿灿的果子,直接随手一摘,往衣服里蹭蹭就可以吃。


一口下去,水润润、甜滋滋!

同行的摄影师都说,跑大老远一趟,有这小甜果慰藉,值了!


果园的主人还告诉我们,种油皮金桔不难,往地里一种旺盛生长,味道也就那么回事了。

但,皮金桔就不同,天生品种佳,本身就好吃,不过要达到“精品果”,下的功夫可不少!


4月始抽枝,6月等花开。

花开之后,需要拿着长竹竿,人工拍打金桔枝条,帮助金桔花“传粉”。

否则滑皮金桔授粉不良,产量就容易减少,或结出的果子品相不好、味道不佳。

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种植过程中,用暴力的除草剂斩草除根,也是不赞成的。

经常每过一个多月,果农们等草儿长得差不多的时候,便带上割草刀割草机割一轮。

割下的草,又会放在一边随它腐烂做肥料。


不伤草根、不伤树,自然和谐相处,这样种出的金桔,老人小孩都能放心吃~


灌溉用水也是山涧泉水,还弃用了果农常用的肥料,改用自家发酵的有机农家肥给金桔补充微量元素。


防治病虫害时,为了尽量少打农药或不打农药,果农不辞辛苦地使用灭蚊灯、蜏虫板等物理灭虫方法

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这样出来的果子绿色、健康,全都通过各项农残检测


今年天气反常,5-10月果农们都在防干旱。

到了11月初,还要忙着给金桔树覆膜,披上一件外衣,遮风挡雨、防寒保暖。

不催熟、不使用保鲜剂类药物,不抛光、不打蜡

种植中每一处的用心,都为了那一口好果子。


11月开始着色成糖;11月中青黄成熟,就能开始采摘了。


皮青并不代表不甜,青黄相间的金桔,摘下来就能吃,皮脆肉甜,不会软绵绵的。

赏味期能持续到次年1月,这时果皮为橘黄色的偏多,口感脆甜,化渣度高,果汁多而甘甜,是大多数人认可的口感。


采摘时,左手拿果右手用剪刀,齐果柄剪断枝条。

剪摘时果柄与果身平齐,可以避免果子在运输途中被扎破,减少损伤,口感也更佳!



采摘好的金桔,后续还经过人工、机器重重筛选。


坏果、劣果统统剔出,咱家只精选个头大、品相优质的金桔。

剔除出来的坏果、丑果↓

剔除出来的青涩果↓

个头不过关↓

保准你们到手的金桔,个大饱满、清甜多汁!吃起来那叫一个上瘾~


最后再跟大家强调下价格,咱家直接跟果园合作,价格更低:

2.8斤中大果家庭装  48元【热销】

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算下来低至17.14/斤,比超市货更实惠,还保真保鲜保甜!

一直盼着这枚人间小蜜弹的、或者还没尝过的朋友们,强烈建议你们3斤囤起!

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