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大虾又出新做法了！今天大厨带来的虾仁做法是道 经典名菜「梨撞虾」，虾肉酥软Q弹，梨子清甜脆口搭配奇妙却实在好吃 ，年夜饭菜谱有着落了！
梨撞虾
淀粉/蛋清/葱姜/彩椒/油盐
1、青虾仁从背部破开后虾尾从中间卷过来，处理好后撒盐、蛋清拌匀，再撒上淀粉拌匀，倒少许油封油10分钟。
2、锅烧干倒入花椒炒干香倒出用擀面杖擀碎，梨去皮后用勺子挖成一个个小球，放淡盐水中浸泡。
3、锅中倒油烧6成热下入虾球炸熟，下入梨 球汆炸一下捞出。
2、热锅凉油下入姜片、葱花、彩椒，倒入虾球梨球翻炒，放盐炒匀，出锅前淋点儿明油即可装盘，然后撒上刚刚的花椒碎。
#节目同款大青虾仁#
孩子家人爱吃虾，但买回来的鲜虾得去壳、去头、去虾线，对于上班族来说很麻烦。老实说，去壳的虾仁吃起来就非常方便。
在超市买到的冻虾仁口感不佳，甚至吃出塑料感。咱暖暖严选的大青虾仁，选用广东湛江青虾仁，新鲜捕捞+活虾现剥：
人工还贴心的去头去虾线，-18℃快速冷冻锁鲜，化冻不减重，保证每个虾新鲜干净，份量足！
不添加保水剂，活蹦乱跳+快速冷冻，口感接近鲜虾！肉质紧实弹嫩，鲜甜十足。
饱满蜷曲的虾身，写满了“紧实”2字。关键是它的个头很大，6~8cm一口吃到过瘾！
关键是今天下单还很划算：原价218元 活动价168元/买5送1，实发6袋（200g/袋），低至28元/袋！
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