饭里加点它,比人参还补!清肝安神,头脑轻松,呼呼睡到天亮,和肉随手一煮鲜掉舌、还暖胃~

美食   2025-01-06 07:00   北京  

年底了工作忙,常常一坐就是一天,想要站起来活动活动,结果“眼冒金星”,险些晕倒!

压力大睡眠也差,任晚上翻来覆去,依然睁眼到天亮!

三不五时的头痛,伴随着记忆力下降,让人苦不堪言。

本以为等闲下来多休息休息就好了,结果去医院体检,却查出了血脂异常!
医生提醒,冬三九(12月21日-1月16日),这是一年中蕞寒冷、蕞易生病的27天!

冬三九阳气敛藏,毛孔闭塞,气血不畅,血管特别容易堵塞!

58岁的秦阿姨,凌晨睡不着,起来感觉头晕眼花,突然眼前一黑倒在地上;

送到医院之后,医生说是中风,虽然救治及时,但也留下了后遗症。

研究显示,睡眠时间少于6小时或多于8小时,使得心脑疾病发病率增高,影响心脑血管健康

如果还有头晕、头痛、走路不稳、看东西有重影等症状时,可要当心了:很可能是心血管出了问题!



冬季补益强体质

就靠它!



中医常说:药补不如食补,在饮食上吃一些能缓解失眠、头痛、眩晕的食物,往往能够更好调理我们的身体。

这不,暖妈听说了暖暖的情况,急忙带来一样食材—天麻。


这个看似土豆的食材,却是能与冬虫夏草、人参、灵芝等食材齐名的!


诗人白居易在静养食素时,每天的餐食就是吃它,为此还吟诵“黄耆数匙粥,赤箭一瓯汤”



唐代大书法家柳公权《赤箭帖》中曾记载,用这个珍品做扶老之用。



《神农本草经》提到天麻「久服益气力,长阴,肥健,轻身,增年」,也就是说经常吃天麻能让身体轻盈、延年益寿。



天麻味甘,性平,归肝经。能息风止痛、平抑肝阳、祛凤通络,帮助缓解头晕、眩晕、失眠多梦等症。



肝主疏泄,与情志活动紧密相关,天麻通经活络的功效,正好让肝的疏泄功能恢复正常,让人情志舒畅。


                                                                        

在天麻的原产地,当地的老百姓会用它来烹饪各种美食,可对于大部分人来说,想要吃到新鲜天麻还是有一定难度的。


为了更方便吃到新鲜天麻,暖暖多处寻找,终于找到这款产自云南昭通小草坝的鲜天麻。

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野外天然孕育

自然环境滋养的鲜天麻



不同地区的天麻,好处自然也有略微差距。来自云南昭通小草坝的天麻,周知是品质好的代表。

所以有“世界天麻看中国,中国天麻看昭通,昭通天麻看小草坝之说



昭通天麻主产区溪流淙淙、古树参天、空气清新,是人类很少涉足的自然环境。

这里
四川盆地云贵高原的过渡地带,冷暖空气在这里交汇碰撞,形成昆明准静止锋气候带,常年多雨寡照。


再加上原始丛林未被破坏,生物多样性得以保存,天然腐殖土等为天麻的生长提供了优良环境。

这样环境生长出的天麻,拥有更高的营养价值,也赢得了“云天麻”的美誉。



在这里,七十多岁的爷爷老人依然不输年轻人,每年天麻采摘季都能健步如飞地钻入森林之中。

几十年的岁月,老人家脸上被毒辣阳光晒成深古铜色,却依旧看得出来皮肤下透出的红润气色。



每一颗被采摘的鲜天麻,都是按照一定的品相标准挑选出来的,拿在手上肉质敦实饱满汁水足,切开后颜色雪白通透,吃起来清甜可口。







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既是食品又是药品

成长环境造就高天麻素



我国从古至今一直都有“药食同源”的食疗文化,而天麻作为食物更是难得的珍品。


药圣李时珍曾说,天麻乃定风草,故为治风之神药。



天麻不仅适合经常头晕头痛的人作为日常食补的食品食用,更是被称为植物脑白金。它含人体不能合成的营养素,对大脑神经有着很好的好处。



现代医学证明,天麻的主要有效成分为其中的天麻素对血管、神经系统都有很好的保养作用



而云南昭通小草坝的天麻,因为其生长环境,拥有更高的天麻素含量。


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暖暖温馨提醒:天麻素含量最多的地方是天麻皮,因此食用天麻时最好不要去皮哦~


血压不稳的人,冬天很容易出现眩晕症状,特别是肝阳上亢症状的人,适合吃点天麻



同事的外婆一直有头晕、头痛的毛病,每天用天麻变着花样给自己做饭,养了一段时间,头部坠胀疼痛的感觉缓解了许多;

整个人感觉轻盈了,睡觉也香了,和老姐妹跳舞逛街,乐此不疲~



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新鲜采摘产地直发

吃法百变食疗百搭



我们平常见到的天麻往往都是经过晾晒后制成干,是为了方便运输,保存更长时间。



但新鲜天麻的脆爽口感,是加工制品比不了的!




鲜天麻在洗净表面泥土后,只需用刀切成薄片,稍微过水便可做成刺身直接吃。



夹起一片透可见光的鲜天麻,爽脆的口感和迸发的汁水在口中交融,这是传统中药天麻完全无法带来的味觉盛宴!



如果想要家常一些的吃法,天麻的“好搭档”就是鸡肉。在云南,汽锅鸡当中使用天麻搭配几乎可以算是主流标配之一。



即使家中没有汽锅也没关系,新鲜鸡肉下锅慢炖2-3小时,然后加入天麻再炖20分钟左右就可以出锅上桌啦!

就算是0厨艺小白也能轻松驾驭的入门级食疗,在过去这可是一道贡品级别的药膳。

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天麻和鸡蛋也是一对好搭档。

早餐时可以用天麻煮鸡蛋,可以平肝、治头晕。



家中有宝宝或者老人的,可以尝试用天麻蒸蛋。

鲜香滑嫩的鸡蛋,配上天麻清脆的口感,做法也很简单,只需要将天麻切成小丁,然后跟蛋液混合,加点盐上锅蒸10分钟就好了。



这样利用食疗进行日常温补,在不知不觉中养好身体。

喜欢吃脆爽口感的天麻就少炖一会,喜欢吃绵密口感的就多炖一会,沉浸在美食中又能保养身体,这不要太美好!



这款昭通鲜天麻,采摘后直接快递寄出,数天就能新鲜抵达大家手中~

鲜天麻冷藏能保存15天左右,如果想要长期保存,可以将天麻晒干磨成粉泡水喝

鲜天麻保存时不能洗,可在低温处放置一两周。


也可以煮熟后冷冻保存,每次拿几片出来炖汤,全年都能喝上鲜掉眉毛的汤汤水水~

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如果经常出现失眠、头痛、记忆力下降、注意力不集中、反应迟钝等

都可以吃点天麻试试哦~

赶紧给自己、给家人囤点这个食疗“万金油”,自然养育的天麻,自然养出好身体~




暖暖的味道·粉丝专属福利


云南鲜天麻


活动价

59.9元/1斤中果装(6-8个/斤)

69.9元 /1斤中大果装(4-6个/斤)

98.8元/2斤中果装(6-8个/斤)【立减20元】
119.8元/2斤中大果装(4-6个/斤)【立减20元】
中大果低至59.9元/斤
活动时间:01.06-01.12


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温馨提示:

1.血压偏低者慎用天麻;上火、感冒期间禁用天麻;舌苔黄厚腻者禁用天麻。

2.天麻每天食用量不能超过10克



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暖暖的味道官微
三餐四季,每天送您1道健康菜!温暖陪伴您365天。节目播出时间:北京卫视周一到周六17:08,公众号每天14:00准点更新抢先看~
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