在酿造娅岩葡萄酒的过程中，传统与创新神奇相遇，创造出一种精致风范。酿酒过程虽根植于历史悠久的传统，但有 5% 葡萄酒在蛋形水泥罐中熟化，使其变得与众不同。新式的容器赋予了葡萄酒独特的品质与个性，凸显出阿空加瓜谷风土，以及其中波尔多、地中海葡萄品种的真正精髓。
5% 葡萄酒在蛋形水泥罐中熟化是一种不同寻常的酿法。椭圆形容器为葡萄酒的演化过程注入活力。葡萄酒在发酵罐中流动循环，这一过程为最终产品赋予了特有的质感与结构。
该容器的主要优点之一是能够促进微氧交换。与传统发酵罐不同之处在于，中性的混凝土表面可实现有控制的氧气交换，温和地为葡萄酒注入活力，撬动隐藏其中的复杂性和风味层次，使得娅岩葡萄酒展示出优雅万千的丰姿。这也最终证明了这种方法的艺术性。
经过蛋形水泥罐的洗礼，娅岩葡萄酒与生俱来的个性跃然纸上。该容器就像一张画布，让葡萄酒充分挥洒自我。中性的混凝土使葡萄酒的个性不会被外界因素所掩盖，能够清晰地表达出原产地，将阿空加瓜谷肥沃的土地，以及波尔多、地中海葡萄品种的特色娓娓道来。
娅岩从法国橡木桶到蛋形水泥罐的旅程，见证了传统与创新的艺术融合。这一过程既尊重了酿酒传统，又突破了界限，成就了一款真正独树一帜的葡萄酒。传统与现代的凝聚，活灵活现地呈现在娅岩身上。
