层叠的水灵果味与咸鲜感

文摘   美食   2023-08-31 11:59   新疆  

赛妮娅副牌酒——娅岩 Rocas de Seña,名称取自阿空加瓜谷的岩石土壤,以表达对其土地的敬畏。


娅岩的土壤赋予了葡萄酒独一无二的个性,大块的火山岩反映了赛妮娅葡萄园的雄奇景观。


这款副牌酒旨在延伸探索风土的表达,采用赛妮娅葡萄园中精选葡萄,并混入阿空加瓜谷繁茂的地中海品种,华丽变身为一款鲜活而优雅的葡萄酒。


娅岩2021


葡萄品种

35% 马尔贝克

21% 西拉

20% 赤霞珠

10% 歌海娜

9% 小维多

5% 慕合怀特

酒精度

14°

陈  年

22个月

法国橡木桶 95% 新桶(40%新桶)

5% 混凝土发酵罐


帅泽堃

JamesSuckling.com

高级编辑


娅岩2021 | 96分

酒香浓郁,充满活力,迸发出纯粹的红色果香,充满草莓、红樱桃、蓝色水果滋味,混合着一丝丝香料和花香,同时还不乏微妙的矿物气息。酒体适中,入口有线条感,绵长而细致,一层层的单宁如抛光般顺滑。


弗朗西斯科.巴耶提戈

Francisco Baettig

赛妮娅酒庄酿酒师


娅岩2021呈紫色,散发着紫罗兰、鼠尾草、樱桃和蓝莓的微妙香气,夹带一些烟熏、莳萝和丁香味。口感上呈现出草莓、酸樱桃、石榴和蓝莓等新鲜水果的层次感, 泛出甜点和坚果香。入口清新多汁,单宁细腻宜人,余味悠远而充满活力。


Sena 赛妮娅
Seña 赛妮娅,智利首款膜拜酒。 由爱德华多·查威克 (Eduardo Chadwick) 和罗伯特·蒙大维 (Robert Mondavi)于1995年创造。