自然栖息地

文摘   美食   2023-12-18 18:38   北京  

赛妮娅葡萄园位于阿空加瓜山谷,在智利海岸山脉庇护之下,构成了葡萄藤生长和动物栖息的自然天堂。


怀着对大自然的深深敬畏,我们采取可持续发展和再生耕作,鼓励食草性动物自由活动。这些安静的动物在葡萄园中徐徐信步,自然而然地抑制了杂草生长,同时减少了化学或机械设备的干预。动物们对土地的轻柔踩踏也有利于防止土壤的硬化。


生灵们把这里当成自己的家园,当我们从它们的视角看,便能理解此地作为繁荣生态系统的重大意义,它支撑着各个层次的动植物的和谐共存。


在生物动力实践的指导下,马匹、绵羊、羊驼、大鹅的自由漫步演绎出大自然的奏鸣曲。它们从土地中只取所需,在控制杂草的同时,也为土壤补充有机质。


通过这种闭环,我们的阿空加瓜谷庄园保持了天然的平衡。在多样化的环境中,我们的波混葡萄品种也发挥了最大潜力。

在葡萄园中,大鹅不止是骄傲的巡视员,还是辛勤的杂草清除员和害虫管理员。它们与羊驼、绵羊、马等食草动物一道,天然地管理土地,帮助创造出一片和谐的环境。大鹅的有机粪是宝贵的生命之源,培育出一个繁荣的微生物生态,不仅肥沃土壤,还促进了葡萄藤根部健康,提高对养分的吸收。大鹅们帮助维持了这个可自我调节的生物多样式葡萄园。而这正是我们采取以自然为主导的生物动力法所珍视的。

除了鹅群,我们也有专门饲养的羊群,每年也会在特定时间闲步于葡萄园中。它们不仅是这里可爱居民,也是生态健康与平衡的重要贡献者。羊群同样是控制杂草的有效手段,使葡萄藤在更可持续的环境中成长,而无需依赖有害的化学制剂。


自由活动的羊群能天然地为土壤施肥,用有机质丰富土壤。这一过程不仅改善土壤环境,促进微生物群活力,也帮助葡萄树吸收养分,发展更深的根系。羊群帮助了葡萄藤茁壮成长,使其充分展示智利独特风土的潜力。


Sena 赛妮娅
Seña 赛妮娅,智利首款膜拜酒。 由爱德华多·查威克 (Eduardo Chadwick) 和罗伯特·蒙大维 (Robert Mondavi)于1995年创造。