横跨三个十年:赛妮娅垂直年份品鉴

文摘   美食   2024-03-05 11:58   北京  

3 月 19 日 ,我们将在成都重磅呈现一场横跨三个十年的垂直品鉴会,诚邀阁下与我们共同探索。


(长按海报中二维码报名)

主办方:赛妮娅酒庄

时 间:3月19日(周二)15:30 – 17:00

地 点:成都尼依格罗酒店 四层乔托厅

讲 师:

Julien Pourtier 朱利安

Seña 赛妮娅亚太区总监

吴一樗 Clarence

Seña 赛妮娅区域经理


品鉴酒单


1. Rocas de Seña 娅岩 2021

阿空加瓜谷风土多样性的展示

2. Seña 赛妮娅 1997 

干燥气候,浓郁强劲但在陈年过程中渐转柔美

3. Seña 赛妮娅 2009 

特殊的炎热年份,酒庄窖发布

4. Seña 赛妮娅 2011 

晚采,灵动多变的一年

5. Seña 赛妮娅 2013 

优雅纯粹,架构完美

6. Seña 赛妮娅 2016  

细致活泼凉爽

7.  Seña 赛妮娅 2017 

独具结构,饱满开放

8. Seña 赛妮娅 2021 

第三度满分认可,纯净优雅


智利膜拜酒始祖


1995 年罗伯特·蒙大维 (Robert Mondavi) 与爱德华多·查威克 (Eduardo Chadwick) 携手开启了智利葡萄酒跨国合作的首页。他们设定了一个备具挑战性的目标:完整实现智利的葡萄酒酿制潜力并酿造一款有别其他智利产酒之世界顶级膜拜酒。


秉持相同的梦想与使命感,坚持努力与付出,1997 年智利首款膜拜酒——赛妮娅 (Seña) 1995 年份正式问世,不仅是智利葡萄酒历史上一重要里程碑,同时也开辟智利酿造顶级葡萄酒之路径。取名 Seña (意: 标志),期望作为智利拥有酿造顶级葡萄酒实力的象征标记,以展现阿空加瓜谷的独特性,并改变世人对智利产酒的评价。自此之后,许多智利酒庄也陆续投入酿造顶级膜拜酒,让此等级酒款越加丰富精进。


生物动力农法的探索


为打造一款独一无二,并深刻反映产区纯粹风土特色的世界名酒,赛妮娅酒庄自 2005 年起采行生物动力自然农法。通过“现代生物动力自然农法之父”——阿兰·约克 (Alan York) 的专业指导,赛妮娅的坡地庄园得以转变为一个万物共存、生态平衡的庇护之所。


首支产自阿空加瓜谷

登上满分巅峰的葡萄酒


2017 年 5 月,葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林将赛妮娅 2015 评为满分酒,赛妮娅正式入列顶级满分酒阵营。满分头衔不仅将赛妮娅加冕为世界级葡萄酒,也为阿空加瓜谷和智利赋予了优质葡萄酒产区的盛名。


2020 年 4 月,2018 年份酒再次获得詹姆斯·萨克林评满分:

极为细致的单宁包裹着你的味蕾,让口感更加迷人。尾韵仍展现出力量和活力。紧实强劲。这是一款非常有深度的葡萄酒,让人回想起 2015 年份。

2023 年,赛妮娅 2021 年份第三度摘得葡萄酒评的最高认可:

这是赛妮娅一个极其纯净和优雅的年份。香气清新,馥郁,带有樱桃、李子、红醋栗和野生熏衣草的芬芳。层层交迭出更多红色水果和些许甜香料的气息。[…]无可挑剔的单宁显示了这个年份的葡萄有着最佳的品质。尾韵虽然微妙,但细密而悠长。



Sena 赛妮娅
Seña 赛妮娅,智利首款膜拜酒。 由爱德华多·查威克 (Eduardo Chadwick) 和罗伯特·蒙大维 (Robert Mondavi)于1995年创造。