从存放高粱一年，酿造流程一年，到存放轮次酒三年，茅台人按这种方式把本来最短时间在十几天就能变成酒的物质，整整推后至少五年，以示酒仙，酒圣！可以肯定，处在食品安全危机严重的今天来看，这种工艺造就了一种纯天然的高贵健康饮品，是高粱、小麦与水的结晶，茅台人的这种酿酒工艺在世界上独占鳌头若干年。
由于时间的积淀，使整个镇子上空常年弥漫着有利于酒胚发酵的微生物群，加之独特的气候、环境、土壤、水源以及用料的考究等等因素的客观存在，她的独特品质在其它地方无法复制或跟赶。
这是茅台镇的神秘所在。
从存放高粱一年，酿造流程一年，到存放轮次酒三年，茅台人按这种方式把本来最短时间在十几天就能变成酒的物质，整整推后至少五年，以示酒仙，酒圣！可以肯定，处在食品安全危机严重的今天来看，这种工艺造就了一种纯天然的高贵健康饮品，是高粱、小麦与水的结晶，茅台人的这种酿酒工艺在世界上独占鳌头若干年。
由于时间的积淀，使整个镇子上空常年弥漫着有利于酒胚发酵的微生物群，加之独特的气候、环境、土壤、水源以及用料的考究等等因素的客观存在，她的独特品质在其它地方无法复制或跟赶。
这是茅台镇的神秘所在。
