本来还想着这周写什么来鸽呢
我虽然鸽，但我也说话算话啊，只要还在鸽着，我就一个广告都不接
半年多下来了，我就是一个都没接~~~~~~~
不过牛肉不写完，这个其他正经的也写不了，每周都得想着写点啥别的呢。
结果这周就有素材送上门了，大概怎么个事呢~~~
就是油罐车混装这事之后，我在微博那把我自己厨房里有哪些油罗列了下
说有18种油，然后分析下哪些油可能会受这次事件影响的。
结果来了个哥们，过来就说你吹牛逼吧，然后跟我开了个父子局
我现场把18种油和三个冰箱都拍照了，他喊我爹，给我发请安视频
发不出来，我喊他爹~~~~~~~~~~~
然后我就拍了，特地去厨房里一个个拿出来细数了一下，结果发现其实是有20种油。。。。。。发给他看以后，他就一键防护跑路了~~~~
那就正好趁着这事，这周聊下油罐车混装对我的实际影响，和说说我厨房里的20种油，都是怎么做的，平时用来做什么~~~~~随便聊聊~~~~
油罐车混装对我的影响
我历来对流量没什么渴求，虽然也需要，但我就是从来不会为了流量而说我自己都不信的话。
可以不说话，但不会说自己认为的假话。
我日常说的，就是我日常做的~~~~~
这次油罐车混装，最好的类比就是，尿壶装水
伤害不大，但极其恶心。
我们日常买的那些桶装油，只要是靠谱品牌的
都是这些炼油大厂从原料到生产再到灌装包装全在一条封闭生产线上生产出来的，跟这些散装罐装车基本无关。
而即使有一些油，是各厂生产调配时装过的。
根据曝光信息来看，混装的内容物和残余剂量基本都不会对安全造成多大影响。
你冷静一下，思考一下就会发现一个悖论
一个存在于长期和毒性之间的悖论。
如果按照一些人渲染的，又长期，又剧毒
我们是怎么活到今天的啊？而且一直没迹象，一直没发病？
就算是三聚氰胺那次，从大量添加到事发，可查的最长纪录也就是3-4年时间，而且被掩盖的几年时间内，其实多地多次频发婴儿相关疾病。
根据我自己的了解的，长期和毒性之间，长期是符合现实的。
这种混装持续时间之久，几乎伴随着油罐车这个行业一路。
所以说是尿壶装水，很恶心，但伤害有限。
基于此，我说反正我该买还是买，对我日常购买没啥影响。
金龙鱼被曝光前，我这么说了，被骂给中储粮洗地，可是，中储粮是卖家啊。。。。。你难道不该骂我是给买中储粮油的洗地么？？？
金龙鱼被曝光后，我还是这么说，这次倒好，没啥人骂我给金龙鱼洗地的。
好奇怪哟~~~~~~~~~~~
我不但这么说，我也实际就是这么做，杞人忧天，一点点事就要不去抢盐，要不去买榨油机。买进口油
买进口油和买榨油机这两件事，只是傻逼程度的差异，前者傻逼程度略轻，后者傻逼程度极重。。。。。
你对欧美的相关标准有所了解就会发现，矿物油残留。。。他们也允许。。。只是设置了一个限额标准。
欧洲不少国家，甚至是直接允许混装的，只是要你清洁，然后做好清洁认证。
至于说只有橄榄油能用的。。。真的好土啊。。。。。。
要不要了解下欧洲诸国跟伪劣橄榄油，混装假冒橄榄油斗争了多少年了。。。。
真的就是眼界越浅越激动，了解越少越亢奋。
还有趁机卖日本进口油的。。。。巧了不是，就这个月，台湾那刚曝光一批八吨的日本进口油安全风险。。。。。。
其实吧，按照中国大陆许多公众被巨婴化培育后行程的高标准道德感来说，整个世界，对他们来说可能应该就是个他们无法容忍的大粪坑，根本没法活的。
他们没这么觉着，只是因为他们对外界几乎没有了解，只靠那些慷慨激昂的中文网络专属流量文案不停输入，要不是中国太好太强大了，要不是中国太惨要完蛋了。。。。。。。
我当然会买进口油，但我是冲着风味和烹饪去的，比如艾许黄油，他就是香啊。我从来不会冲着安全去买进口货，因为我知道这世界，大家都大差不差。
买榨油机的就更傻逼了，我会为了风味买进口油，但我绝不可能，任何一丁点都不存在，去买榨油机。。。。。。。。
尤其是看到一些人是特么买回去自己榨花生油，玉米油，菜籽油~~~
真的牛逼~~~~~~~~~~~~~~~~
大概就是为了避免尿壶喝水，所以他直接往水里兑砒霜喝~~~~~~
花生是种子油料里黄曲霉素最严重的。。。。
而且无论你保管多精细，他几乎都会有，根本无法避免。
大品牌也无法避免，没办法就是没办法
他们是榨出来以后再用一些食品工业科技方法才给你去除掉大量的黄曲霉素
你家里榨油机能处理个啥？？？？
天天喝着高浓度黄曲霉油，你说你还操心食品安全问题
跟天天一包烟的人操心空气质量导致肺癌，天天一包槟榔的人操心热水导致口腔癌一样可笑。
自家榨油机榨花生油，玉米油，说直接点，跟慢性自杀差不多
你家里如果有人下单了，赶紧退，退不了，也别用，拦住，一定要拦住~~~~~
我家厨房和20种油
好了，说完这个来聊聊我家里的20种油~~~
用的就是我那天回复我那互联网儿子用的图片
所以请不要在意那张冬亚是恁爹的纸条，那只是写给他看的~~~~
当时现场临时拍的，拍的不咋样，见谅哈~~~~~~~~~
还有这个厨房装修使用到现在已经12年了，哪里觉得乱了，不赶趟了，也多见谅哈~~~~~~~~
我家里冰箱主体，就是这两个600升门对门的冰箱
一个白一个黑
白冰箱是生冰箱，也不是一定没有熟的，不怕串味的半成品食材也在里面，还有各种调料。可以简单理解成，不能直接吃的东西都在这
黑冰箱是熟冰箱，相对白冰箱就是冷藏区都是可以直接进嘴吃的东西，冷冻里也没有生的东西，都是熟制半成品，简单加工就能吃的。
所以黑冰箱就完全不用担心任何串味异味，真正的物理隔绝。
20种油~~~~~~
这张图，左边从上到下
1 羊油辣子，自制，每次买羊肉的边角料肥肉积一段时间，有时候买的多了，可能处理一次这羊肥肉就足够了，跟榨猪油一样榨出羊油来，然后跟做辣油一样做成羊油辣子。这个油，专门用来吃羊肉汤羊杂汤时兑上，那滋味，美滴狠~~~~~~~~~~
2 猪油，自制，最近这次这事出了以后，很多人都说干脆自己家里炼猪油吃了。猪油是我家里常年都有，但还是跟大家说下，猪油香，猪油好吃，但是猪油不能当作日常用油来吃，一个星期吃个两三次，极限了~~~~~猪油在我家里最主要的用途是两个 1 馄饨米线面条，无论是汤还是拌，加一点，美味无穷~~ 2 炒某些绿叶菜，比如青菜山芋叶西洋菜等等绿叶菜时，用猪油炒，美味无穷~~~~
3 虾油，自制，这个油是我家里到了龙虾季都会有的，我每次做龙虾都是六七斤的买，全部过一次油以后这个油是留下来的，吃的次数多了，这个油就越来越橙棕色。这个油主要是用来做油爆虾用的，绝~~~~
右边从上到下
4 鸡油，金锣的，荤油都会很香，鸡油尤甚，这个鸡油在我家的用途就是增香，比如青菜鱼圆汤里放一点，比如大煮干丝里，放一点。尤其是清蒸抱腌白鱼时用鸡油浇，美不胜收。用量最大的时候就是煮金汤了，我有闲心的时候是不会半成品也不用南瓜蓉的，我就古法纯鸡油来做，那个鲜~~~~~~~~~~
5 油辣子，自制，这个很多家里都有了，用途太多了，做法也各家有各家的口味了~~~我每次就做这么一小盒，一个月能吃完就行~~~~
6 老牛油。这不是普通的牛油，这是老油，是这两年，自己在家吃重庆火锅的锅底，去掉杂质后滤出来的牛油积累到一起的~~~~饭店里这么做现在是违法犯罪行为，严重的要抓进去的。但是自己家里，谁嫌弃自己吃过的东西啊？而且，真的，老油做火锅，太特么香了~~~炒川菜也可以用，但最主要的还是用来吃正宗老火锅~~~~外面饭店那些所谓老火锅，都不敢用老油，你有啥脸叫自己老火锅~~~~~
这就是六种油，这六种油日常都在冰箱里。
7 稀奶油，妙可蓝多，这也是我家里常备油脂，我其实基本很少在家里烘焙了，因为买太容易了，而且大部分烘焙店做的都比我自己做的好吃。家里还会放稀奶油就是为了偶尔嘴巴馋了，用半盒奶油加糖，打发以后直接爽一把。用什么牌子不重要，就是爽一把用的，所以超市里买一送一有什么我就买什么~~~~~~
然后是燃气表边上的大桶调料区里的
8 茶油，千岛源。
9 菜籽油，鲁花
10 玉米油，福临门。
以上三种是我家里做中餐的主力油。其中这个玉米油，正常情况应该是调和油，但这桶是银行送的。。。。不用白不用，正好之前的调和油用完了，之前那桶调和油，是金龙鱼的~~~~~所以如果是日常的话，这里应该是调和油。我就把玉米油当调和油说了哈~~~~
而菜籽油这里有时是他，有时是芥花油，有时是葵花油，不一定，三种基本换着来。
用法么
茶油，菜籽油，主要是直接炒菜用~~~~~~带点辣的菜，川湘赣菜，都可以用茶油，更具本地风味~~~友情提示，茶油风味独特，想试先买小的看看自己能不能接受，反正我是无比喜欢那个风味~~~~一般炒菜，就菜籽油芥花油啥的上。
调和油，基本不直接用于做菜，但是用量其实很大，对了说一句，我根本无所谓转基因不转基因，毕竟这事当年我都能给小崔整抑郁发作了。。所以在意这个的人，别来我这找不愉快。
调和油虽然不直接用，但是做料油，做油辣子，羊油辣子，炸东西啥的，都要指着他。用量大，便宜，不心疼，更重要的是调和油物化状态稳定，更安全。
接下来九种油都在这个图里，这就是我的主调料架，懒得一个个标了，我反正就说，你们自己找吧~~~~当玩小游戏了~~~~~~~
11 亚麻籽油，鲁花，亚麻籽油是个不错的油，单说一个黄曲霉素风险就很小。但是在我家里出现概率其实很少，这次正好拍上去了而已。正如前面所说，日常炒菜油我就是菜籽，芥花，葵花三种油主打，因为炒菜油用量大，所以对应的油就需要具有一定性价比，亚麻籽油不错，但没好哪去，性价比又太低，那为什么这有了呢，因为这是苏果过年时买年货卡，买500就送一瓶~~~划算~~~~我买了好些张~~~~~~
12 橄榄油，福临门，橄榄油这也是很多人家里都有的，用途啊，等级啥的就不展开了，这么常见的油。说一点，我为什么家里常用是福临门这个国产品牌的。前面说了，假橄榄油这事在欧洲那真的挺泛滥，而且难以防范的。在这之上，还叠加了我国不少进口商那点鬼心思，就跟葡萄酒差不多，用欧洲莫名其妙的货当进口高级货进来卖给国人。所以要不我就买我知道的靠谱希腊品牌的，要不就干脆省事直接买福临门这样渠道非常靠谱的国产灌装品牌的。
13 核桃油，千岛源，你要说花生油香，能有核桃油香？凉拌用美滋滋
14 料油，自制，这个饭店后厨很常见的，各家有各家的配方，基础的东西都差不多，姜葱香菜洋葱香芹，其他的么，各家自己看了，用处就是做菜，这个油因为这样处理过，所以特别香，风味复合。也比较省事，几乎不用再加葱姜出味了。但就是容易坏，所以一般一小瓶放外面用，多的放冰箱。
15 麻油，恒顺。家里常备，我们这叫麻油就是指芝麻油，北方的麻油是真的麻~~~~~油，就是花椒油。我第一次再北方要麻油被给了这个，小半瓶进去，我人都特么要没了，北方的芝麻油叫香油~~~~麻油除了凉拌，还可以素汤里放一点，而且麻油是可以炒菜的。特别的一些菜，很香。芝麻跟亚麻籽一样是黄曲霉素风险很低的种子油。
16 蒜头油，锦裕，潮汕人应该看着很熟悉了，也是我自家必须随时有的。最主要就是下牛肉粿条的时候来一勺，味儿马上就对了~~~~~~做一些潮汕本地家常菜的时候，也可以来一点，那味儿也就对了
17 红葱头油，牛头，虽然牛头是台湾知名品牌，那句广告，妈妈真的好伤心~~~~~~不过他代表的味道是传统闽南味。所以你买那的也行。红葱头油真的香到爆~~~~~除了做正宗卤肉之外，日常吃点啥用来蘸着，也是美味无穷~~~~~
18 花椒油，五丰黎红，这就是北方说的麻油，凉拌料汁里随便搞一点，美滋滋。这个牌子用的汉源花椒，是地标核心产区的。不像有些，说是用汉源花椒，但其实都不知道是哪的，所以买他家的。
19 芥末油，劲霸，劲霸也是做那种牙膏芥末膏挺大的一个厂，但其实全是辣根，这个芥末油也同样，就是辣根油，用这个比用芥末方便，直接兑刺身酱油里，很冲~~~~~~
其他的，有些算是油脂感觉也勉强了，比如鸡枞油，比如椰奶。
好了，最后一张照片
最后一个，黄油了~~~~~~~~~~
本来记得是艾许的，结果去冰箱翻才想起来，之前艾许用完了，急用去超市买的总统，两种都是发酵黄油，风味接近，但是还是艾许足啊~~~~~~~
今天聊挺多了~~~~~~~~~~~~
就先到这了，让我再想想下周用什么鸽~~~~~~~~~~~~~~~~~~
