这道菜不仅解秋燥，还很滋补美味呦！
美食
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2024-10-04 15:08
辽宁
伟诗家国庆活动火爆进行中
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时值秋分，天高云淡，气候凉爽，让人感觉很舒服，不过，伟诗要提醒大家，要小心秋季的凉燥，饮食过凉，或者依旧食用过多凉性食物会损伤脾胃阳气，徒增秋季腹泻的几率，可以适当多食用粥类顾护脾胃，也可以适当吃一些白萝卜、百合等滋养肺阴。
“秋燥症”虽不十分严重，但会使人体免疫力降低，尤其是中老年人，容易旧病复发，中医上讲，当燥邪入侵，除了多喝水之外，我们还要适当的食补。
今天分享一道“解秋燥”的菜肴：洋葱土豆炖鸡肉！不仅美味，还很滋补！
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洋葱性温，入肝、脾、胃、肺经，有发散风寒、温中通阳的作用，营养丰富，能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，还有很强的杀菌能力。
土豆味甘、性平，入脾、胃、大肠经，和胃调中，健脾利湿，有降糖降脂，宽肠通便，益气，美容，抗衰老之功效。
鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。能增强体力，提高人的免疫力，非常容易被人体吸收利用。![]()
今日食材
小笨鸡半只（也可用2个鸡腿替代），洋葱半个，土豆半斤；
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1、热锅凉油，油热后，大料入锅，待香气四溢时，洋葱，土豆，鸡肉一起入锅煸炒；
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2、待锅内发出吱吱声响，加汤，汤要刚好没过食材就好；![]()
3、大火烧开改小火炖煮15分钟，此时加1/3勺的盐，改成大火炖5分钟；![]()
4、待汤汁变浓稠时关火，撒入葱花，香菜出锅即可；
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伟诗心得
1、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。2、鸡肉对于畏寒怕冷，乏力疲劳，贫血虚弱的人等有很好的食疗效果。
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