[吕宁]淄博烧烤何以火爆：基于多元主体互动视角的分析

摘  要

关键词

随着数字信息技术的飞速发展，今天我们已然进入了一个流量时代。在互联网世界中，“目前通常认为，‘流量’以数据统计为表征，借以描述特定对象在当下网络社会即时俘获社会注意力的重要指标”。社会学相关研究指出，当前信息流动与社会生产间的结合已扩散至整个社会关系和社会结构之中，构造出新的社会整合逻辑——流量逻辑；流量逻辑通过流动数据的筛选评价和注意力的俘获，将个体转化为集信息生产和消费于一身的“流量人”，同时改变了社会实践形态。虽然网络社会中的流量瞬息万变，流量轨迹难以预测，但不可否认，流量已经成为一种存在并对我们的经济社会生活产生了重要影响。

在流量时代，虚拟网络空间与现实空间交汇融合，互联网中的巨大信息流与现实生活中的物质流、社会流、经济流叠加汇聚，在特定时间段形成了“流量现象”，打造出了“网络爆款”。2023年冬，冰城哈尔滨火了，从起初的冰雪大世界退票争议，到后来的口碑翻转，“南方小土豆”“尔滨”等一系列热词强势出圈，哈尔滨一跃成为2023年冬天的顶流。但好景不长，伴随着冬天的结束，顶流的故事也走向了结尾。随即，甘肃天水麻辣烫又在2024年年初爆火，在各大社交平台频频登上热搜榜，成为继哈尔滨冰雪旅游之后的新晋“顶流”，网友纷纷刷屏点赞并喊话：“建议全国推广！”然而，从2024年3月底开始，甘肃麻辣烫店关闭之风就在全国各地吹开来。除此之外，河南开封王婆说媒、顶流网红郭有才等，都遭到了相同的境遇：皆因顺应社会发展态势和大众心理，借流量而骤然兴起，但很快又走向熄落，呈现出一种“花无百日红”之势。

在看似任何网红和热点现象都难逃三个月流量魔咒的流量时代，淄博烧烤却似乎打破了这一“魔咒”。从2023年3月起，以“小饼＋烤串＋蘸料”著称的淄博烧烤便频频冲上热搜，淄博这座老城也成为新晋网红打卡地，“赴淄赶烤”“进淄补烤”成为一种时尚与潮流。据《2023年淄博市国民经济和社会发展统计公报》显示，2023年全年淄博共接待国内游客6114．9万人次，比上年增长67．6％；实现国内旅游收入630亿元，增长68．4％。与其他流量现象有所不同的是，淄博的顶流热潮并没有昙花一现，而是从2023年火到了2024年。2024年清明假期，淄博文旅订单量同比增长超130％。“淄博去年只是预热”“淄博烧烤老板们互相送客人”等相关话题，又在各大媒体平台持续发酵，引发大量游客、网友的关注和热议。

相比于其他网红现象，淄博烧烤的火爆出圈持续了更长时间，这引起了诸多学者的关注。如孙宗锋、杨志从流量时代城市敏捷治理的角度进行了分析；孙平、王德刚从品牌生态圈理论出发，探索了从单一网红要素到目的地品牌生态圈塑造的经验模式；在《流量时代的城市治理与发展》一书中，学者们则从媒介化城市治理、流量经济、文化思考、城市精神文明建设等角度分别进行了探讨，但基于多元主体互动性角度进行分析的尚有待进一步深化。淄博烧烤的火爆出圈主要涉及哪些主体？各主体在此过程中扮演了什么样的角色，以及他们之间是如何进行互动的？不同主体间的互动又如何促进了淄博烧烤的火爆出圈？下面我们即针对这些问题展开讨论与分析。

“景观社会”理论最早由居伊·德波（Guy Dobord）于1967年在《景观社会》一书中提出，认为景观深刻影响着人们的社会生活，人们甚至会因为迷恋景观而丧失本真的生存状态。在居伊·德波的基础上，道格拉斯·凯尔纳（Douglas Kellner）又提出了“媒体奇观”概念，意指通过媒介构建的“能体现当代社会基本价值观、引导个人适应现代生活方式、并将当代社会中的冲突和解决方式戏剧化的媒体文化现象”。随着信息技术的发展，媒介改变了人们感知世界的方式，也重塑了公众对社会现象的认知，更影响了个人身份和群体认同的形成。在媒介赋能下，明星网红通过短视频、直播等直观生动的表达和高频推介，满足了大众娱乐性、互动性、草根性的视听消费习惯，充分把握住了流量密码，在网络虚拟空间中构建起淄博烧烤的媒介景观。

淄博烧烤的流量密码最早可追溯到2020年9月薛之谦在淄博开的一场麦田音乐会。在此次演唱会上，薛之谦说他去了淄博当地的“牧羊村”烧烤，吃了卷饼、大葱和烤羊肉串。因偶像的一句话，音乐会结束后，歌迷大量涌入淄博的烧烤店，导致散场后附近5公里内的烧烤店都人满为患，被薛之谦提到的“牧羊村”更是被围的水泄不通。一场音乐会带来了巨大的烧烤流量，薛之谦的推介使得淄博烧烤开始在全国小有名气。2021年5—6月，知名美食博主相继来到淄博探店、打卡，通过短视频进行分享推介，淄博烧烤的人气开始一路水涨船高。但“淄博烧烤”真正冲上新媒体热搜则要到2023年3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热度小高峰。在大学生的带动下，美食博主、自媒体人等纷纷前往打卡，淄博烧烤开始在当地人中获得小范围的传播。

第一个转折点发生在3月13日，在抖音平台拥有1800余万粉丝的短视频博主“特别乌啦啦”打卡淄博烧烤，仅点赞量和转发量就逾百万。第二波高潮发生于4月8日，网络博主“B太”带着电子秤突袭暗访淄博10家烧烤店，惊喜地发现没有一家店铺缺斤短两。通过短视频，B太将淄博真诚的待客之道和质朴的烟火气展现得淋漓尽致，网友们纷纷夸赞淄博老百姓实在、好客。这再次将淄博烧烤推上了新高度。而随着淄博烧烤热度的逐渐升高，数十位拥有千万级粉丝的网络博主纷纷前来淄博尝试烧烤，多位明星在网络平台参与相关的话题讨论，如演员毛晓彤、陈晓在新剧的粉丝见面会上现场开吃淄博烧烤；新闻联播主持人康辉在《主播说联播》中推荐淄博烧烤；香港影视明星李子雄公开表示对淄博烧烤的热爱；姜涛下高铁后发放了666个百元红包，邀请淄博高铁站的游客免费品尝淄博烧烤。淄博烧烤开始以势如破竹之势冲入大众视野，成为许多人心中的美食首选。

总之，在淄博烧烤爆火的初期阶段，网红效应起了非常重要的推动作用。今天随着社交媒体的蓬勃发展，网红成为一种新兴影响力。他们凭借独特的个人魅力与创意内容以及庞大的粉丝群体，能在短时间内引发广泛的关注和讨论。网红们不仅展示了淄博烧烤的独特风味，还传递了淄博人民的热情好客、淄博商家的诚信经营和淄博这座工业城市的文化底蕴，促进了消费景观与信任心理的相互叠加。这些被构建出来的真实、生动的媒介景观，激发了大众的媒介朝圣行为，使他们积极参与到视频叙事中来并纷纷前往淄博实地打卡。明星网红带来的流量在媒介景观的构建中发挥了重要作用，使淄博烧烤在网红效应的催化下，逐渐成为网络现象级传播事件，实现了媒介景观从感官效应到消费效应的景观再生产。

二、淄博市政府对城市治理的系统性提升

淄博政府是淄博烧烤火爆出圈的主导者和管理者。流量时代的巨大流量波动会使城市治理难度日益增大，在此背景下，敏捷治理作为一种新兴的治理范式应运而生。敏捷治理倡导以人为本、密切合作、迅速回应、灵活高效的治理理念，强调通过凝聚最广泛社会合力来应对流量时代城市治理中的复杂性与不确定性。面对突如其来的流量，淄博市政府以敏捷治理理念快速有效地匹配上了流量时代的城市治理模式，快速决策、及时响应、注重合作，充分释放城市治理效能，交上了一份高分答卷。

首先，党政领导敢于作为，突破治理惯性。面对流量激增所引发的错综复杂形势，面对究竟是要社会的安全稳定还是烧烤的火热发展这一现实问题，淄博市党政领导顺势引导、担当作为，突破传统治理惯性，以城市敏捷治理为突破口，充分调动多方治理主体的积极性、主动性、创造性；在以人为本价值理念指引下，合理引导、与民共建、与民共享，有效整合社会资源，及时迭代创新治理举措，敏捷应对风险挑战，将推广淄博烧烤逐步上升为步调一致的城市行动，构建起纵到底、横到边的公共服务体系，牢牢把握住了流量城市的治理节奏，展现出高超的治理艺术。

其次，职能部门快速联动，努力提升服务能力。淄博市政府紧紧抓住淄博烧烤火爆出圈的契机，各职能部门则各司其职、快速联动，展现出极强的社会动员能力，通过提供一系列便捷服务进一步擦亮了“淄博烧烤”这一城市新名片。比如，2023年“五一”期间，为迎接大量“进淄赶烤”的游客，仅花费20天时间就建成了“海月龙宫”烧烤城；开通济南到淄博的烧烤专列，提高烧烤城的可达性；第一时间对途经烧烤店的公交路线进行重新摸排，加密主城区42条常规公交线路，可覆盖33家烧烤店。巨大的人流量导致停车位严重不足，面对外地车辆的违章停车现象，交警非但没有贴罚单，还挨个给车主打电话进行提醒。这种柔性执法行为，获得网友“为淄博政府点赞”的评价。为方便外地游客，淄博市政府推出了手机小程序“智慧淄博烧烤服务”，内含“出行地图”“文旅信息”“烧烤店指南”等服务信息。与此同时，淄博市政府紧紧抓住流量机遇，对地方文旅资源进行深入挖掘，围绕“烧烤＋文旅”，精准对接游客需求，开展引流活动，让每一位游客吃在淄博、游在淄博。

再次，社会层面积极参与，多举措规范行业发展。2023年4月4日，淄博市首个烧烤协会——张店区烧烤协会揭牌成立，旨在加强行业自律，倡导合法诚信经营，规范提升行业发展，打造标准化全产业链。如发现有商家缺斤少两，不等政府出手，烧烤协会就对涉事商家进行警告教育。为维护良好消费环境，淄博市政府也发布了一系列政策规范：“发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。”此外，市政府还出台了一系列市场监管措施，对烧烤店进行专项检查，有坑人骗人、收费不合理者立马关停。一系列政策的出台与实施，让老百姓感受到了淄博市政府的真心诚意。与此同时，为引导烧烤店规范经营，淄博市商务局联合多部门举办了首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动，给参加的烧烤店定向发放25万消费券。这为来自全国各地的消费者们提供了品质可靠的消费供给，也提升了“淄博烧烤”在全国的影响力。

在淄博烧烤的“大考”中，淄博市政府与市场、社会等各主体互动合作，构建起坚不可摧的“命运共同体”。“各类主体在双向动态互动中分享信息、积累知识、达成共识、协同行动，治理质量和水平由此在发现症结、解决优化的良性循环中不断得到提升乃至发生跃迁”，以实际行动诠释了中国治理体制机制的优越性。

三、淄博民众对道德经济的人情化维护

道德经济是一种将道德与系列规范列入经济与市场行为的经济形态，也是一种将人类社会伦理纳入经济的思维方式。对淄博而言，烧烤不仅仅是一种食物，更是淄博民众对道德经济人情化维护的生动体现，承载着淄博民众对于诚信、友善、热情等美好品质的追求与坚守，也激发了其强烈的荣誉感和自豪感。

历史唯物主义认为，生产力由物质生产力和精神生产力共同构成，只有通过作为精神生产力的人去激活作为死的生产力的机器，社会生产力才得以形成，而道德则是精神生产力的核心内容。淄博烧烤诸商家们，深知消费者口碑的重要性，为此他们诚信经营、童叟无欺，积极响应政府号召，自觉遵守市场规则，面临市场需求大及食材大涨价的情况，没有选择涨价来追求更高的利润，而是坚持原有价格，甚至在某些情况下还会提供更为优惠的价格，宁愿少赚钱也绝不抹黑城市形象。有淄博烧烤店老板表示，他们开店已经不再是为了赚钱，而是为了让更多的人来到这个地方，能品尝到淄博烧烤，是为了淄博城市的荣誉而战。在网红博主“B太”的短视频中出现过一位绰号为“炒饼哥”的商户，经过网络宣传、推介，他在淄博八大局的生意变得极为火爆。当一些淄博网红商户趁着火热度开始涨价宰客时，“炒饼哥”却坚持生意再火、再好也不涨价。当旁人劝他稍微涨一点时，“炒饼哥”坚持认为“不涨价是宗旨”。淄博商家通过诚信经营和优质服务，赢得了广大游客的赞誉和信赖，也大大提升了游客们的满意度。

同时，淄博当地民众在维护道德经济的过程中，也展现出高度的自觉性和责任感，因其善良、热心而备受称赞。尽管增多的游客给当地民众生活带来了诸多不便和影响，如交通变得拥堵和混乱、生活成本增加、日常购物不便等，但在个人生活利益和城市公共利益面前，淄博民众毫不犹豫地选择了后者，生动诠释了淄博深厚的民俗传统与文化情怀。正如一位淄博市民所言：“淄博火了，我打心眼里感到骄傲和自豪，我愿意尽自己所能为家乡做点什么。”这种对地方的深刻认同与情感，正是淄博文化传统中“家国情怀”与“集体主义”的生动体现，也是“好客山东”品格的传承与发扬。外地游客驾车来淄博吃烧烤，不小心追尾淄博本地车，本地车大哥不但没追究，还说一点小问题不碍事，“如果没地方住，可以去我家住”。这样的例子可谓不胜枚举。给排队游客送包子的热心阿姨，下雨给游客送雨衣的热心老板，免费提供自家房子给游客居住的热心市民，就连巡逻的民警都暖心喊话“多吃肉，少喝酒，保管好个人物品，您的健康是我们最大的心愿”。

在这个越来越注重物质利益的时代，淄博烧烤的爆火正是民众对道德经济人情化维护的生动诠释。淄博民众上下一心，以真心待人、用真诚感人，让游客产生了深入人心的情感共鸣。淄博民众对于道德经济的深刻理解和实践，让淄博烧烤成为传递正能量和人情味的美食符号，也以实际行动激发出新的网络叙事景观，不仅给网络叙事提供了情绪价值，更助推淄博烧烤获得进一步繁荣发展。

四、广大游客对景观社会的情绪化传播

“在中国化的景观社会中，信息的传播权力被下放至寻常百姓，催生出不同于西方的新型景观社会。”在此过程中，游客不再是被动的旁观者，而是主动参与到景观的构建之中。游客如何参与、如何在社交媒体中呈现与诠释景观，都会影响景观的具体构建方式与过程。

单纯就烧烤而言，全国各地都有，淄博烧烤食材虽好、味道虽美，但并不足以让其受到如此程度的追捧。为了更好地探究淄博烧烤火爆出圈的原因，山东大学社会学调研团队曾专门为此做了问卷调研。据调研团队的资料统计，当被问及“您觉着淄博烧烤吸引您的是什么”时，70．54％的游客选择了“价格实惠”。确实，虽然不同烧烤店的价位略有不同，但整体都比较实惠：羊肉、牛肉每串约3元，精肉、五花肉每串约2元，烤茄子、烤面筋、烤辣椒每串1元左右，“灵魂三件套”（小饼、烤串、蘸料）中的小饼每包4元，部分店里还有诸如55元20串肉的优惠套餐。无需担心高昂的消费，人均几十元左右就可以吃一顿有肉、有菜、有饼的淄博烧烤，这满足了绝大多数游客、尤其是青年学生群体的消费能力和口味需求。同时，“灵魂三件套”的烧烤吃法在全国也可谓独一无二。服务员将烤到七八分熟的烤串送上桌后，游客需要自己在小烤炉上再加工，边享受美味，边体验劳动的乐趣，97．06％的游客表示喜欢自己动手的烧烤方式，80．4％的游客对淄博烧烤“灵魂三件套”的新颖吃法表示“非常喜欢”。

但让淄博烧烤广受赞誉的独特流量密码，还要源于人与人、人与社会之间的美好情感——这满足了广大游客对美好生活的追求与向往。淄博烧烤，无疑是一场味蕾与心灵的双重盛宴。来自五湖四海的游客不分你我、热情拼桌，一边烤着串，一边拉家常，加上现场的热情嗨歌，满满的氛围感。广大民众对美好生活的向往，在淄博这个受人尊重且被热情接待、一视同仁且不被歧视欺诈、有求必应充满人情味的城市得到了充分满足，77．87％的游客认为淄博烧烤的用餐氛围“非常好”。“游客在淄博真切感受到热情而获得被尊重感、因着诚信而产生信任感、无需过于防范而带来的轻松感、惬意体验市井生活而得到的享受感、‘码上说’和‘马上办’所带来的安全感，进而形成了游客的满足感。”

亲民的价格、新颖的形式、拉满的体验感和氛围感，不仅满足了游客对美食的追求，更满足了游客对生活的热爱和对和谐社会的向往。这场以烧烤为媒介的温暖奔赴，引发了消费者对淄博这座城的深深依恋，激发起了消费者的广泛情感认同。81．76％的游客认为“商家凭良心做生意，坚持不缺斤少两”对他们很有吸引力；72．77％的游客认为人流量多了以后，淄博社会治安状况仍然非常好。在这个人人既是信息生产者、也是信息传播者的自媒体时代，游客将对淄博烧烤及这座城的情感认同通过自媒体平台进行了积极的正向反馈，实现了自身的情绪扩散，触发了陌生群体间的链接，引发了公众对淄博这座城的内心认可与情感共鸣。在高度互动的情感传播中，公众很容易在强烈的情绪推动下产生共情，从而形成强大的群体情绪共振，让情绪传播从起初的个体行为上升为群体事件，从起初对淄博烧烤的关注泛化为对淄博城市的美好印象，“人间烟火”“政通人和”“仁义厚道”等文化符号不断满足着公众的情感需求，为淄博烧烤的持续发展注入了强大动力。

五、基于互动仪式链的多元主体互动耦合

淄博作为一个不起眼的三线城市，与全国其他旅游城市相比，无论是地理位置、旅游资源，还是经济指标、发达程度，均没有什么优势。单从烧烤产业来看，虽然历史悠久，但也算不上淄博的支柱产业。但小小的烧烤居然能在瞬息万变的流量时代维持较长时间的高热度，却绝非偶然现象。淄博烧烤的景观构建，“是一个多方参与、开放共建的过程，不仅超越了‘无主体’的被动与消极，而且体现出多元主体的能动性与链接性”。网红明星、淄博市政府、当地民众和广大游客，基于互动仪式链出现了天然性的耦合，呈现出“合作伙伴”式的多主体互动范式，也体现出不同地域、不同主体对仪式化民俗传统的传承与再造。

“互动仪式链”理论由美国著名社会学家兰德尔·柯林斯（Randall Collins）提出，他认为互动仪式是人们最基本的活动，人与人之间的互动都发生在微观情境中，不同的微观情境相互关联与发展，从而形成互动仪式链。主体在场、共同关注、情感能量、空间界限是互动仪式链形成的四个要素。这些要素彼此互动反馈，积累到高度的相互关注与情感共享时，参与者就会产生群体团结、个体情感能量、代表群体的符号和道德感。淄博烧烤的火爆出圈，就源于形成了一种多元主体的互动仪式。

身体的卷入和在场是触发互动仪式的起点。网红明星、淄博政府、当地民众和广大游客，因淄博烧烤而在淄博这座城市中相互汇聚，联结形成为有共同指向的群体成员与身份符号。无论他们彼此间是否相识，都在淄博烧烤的出圈过程中发挥了不可替代的作用。初期阶段，“网红带节奏，流量打先锋”，网红在场发挥了至关重要的作用。不少网红纷纷前来打卡，分享自己的烧烤体验。淄博文旅部门亦专门邀请了拥有两千多万粉丝的网络用户在户外直播，演示淄博烧烤的正确吃法。再加上明星的代言助阵和巨大影响力，在网红效应的催化下，通过媒介对特定景观形象的塑造并进而影响公众认知，淄博烧烤的知名度迅速提升，吸引了越来越多的游客前来打卡。淄博烧烤火爆出圈后，“政府作保障，释放新效能”，通过积极转变政府职能，提升城市治理能力，打造“人人有责、人人尽责、人人享有”的社会治理共同体，把握住了流量时代城市发展的内在逻辑，把一时现象打造成一市品牌。此外，淄博烧烤的走红也离不开淄博民众的一直在场。“民众齐配合，上下一条心”，政府的主动作为、迅速担当，把人民放在心尖上的治理理念和紧紧依靠人民的治理智慧，切实增强了群众的获得感和幸福感，也最大程度地凝聚起社会各方力量，激发了淄博民众心中的自豪感和荣誉感。无论是烧烤商家，还是普通民众，都舍小我为大我，自发支持配合政府工作，共同维护城市形象。最后，淄博烧烤的火爆出圈最终来源于广大游客的接续在场，“积极正反馈，‘网红’变‘长红’”。无论是出于“蹭热点”还是“引关注”的心理，游客作为淄博烧烤的直接评价者，通过亲身在场感受到了人间烟火，利用媒体平台的正向反馈，促成了更大范围内的一场场双向奔赴，为互动仪式情境的营造创造出一个个的良好契机。

互动仪式作为一种过程性形态，其核心机制是高度的相互关注和情感连带。当不同主体愈发密切地关注共同行动、深入了解彼此的感受与想法时，他们便能更加深刻地体验到共享的情感，从而形成与认知符号相关联的成员身份感并为其带来情感能量。淄博烧烤的关注焦点是由烧烤所引发的城市治理、流量经济、文化认同等问题，共享的情感状态则是网红明星、淄博市政府、当地民众和广大游客等对关注焦点的认知和情感体验。人类的认知、体验和实践都会受情感的驱动，“互动仪式需要参与者分享共同的情感状态，调动情感体验，汇聚情感能量，当情感与活动的节奏逐渐协调一致时，就会产生团结感和认同感”。淄博烧烤的火爆出圈，缘起于学子报恩的温情事件，而后淄博政府的担当作为、烧烤商家的诚信经营、淄博民众的志愿奉献等，则唤起了公众对淄博这座城市的情感偏爱。在淄博烧烤的互动仪式中，不同主体基于自身的不同定位热情投入到仪式互动中，分享着共同的情感体验，进而激发了强烈的责任感和荣誉感并产生了集体认同，不断吸引他人积极参与到淄博烧烤中来，从而形成了新的互动仪式链。

淄博烧烤触发的集体兴奋和情感体验，作为一种心理状态，唯有与文化符号相结合，方能产生深远且持久的影响。无论是明星网红对景观生产的流量化带动，还是淄博市政府对城市治理的系统性提升，亦或淄博民众对道德经济的人情化维护，以及广大游客对景观社会的情绪化传播，绝不是仅仅将烧烤作为一种美食，也不仅仅停留在情感体验上，而是赋予其深厚的文化内涵。就本质而言，淄博烧烤是一场始于烟火、归于文化的邂逅。地域文化作为一种重要的文化资源，塑造着一座城市的文化底蕴、价值取向和行为准则。淄博历史悠久、底蕴深厚，既重视诚信、崇德的商业传统，又强调仁义为本，淄博烧烤的背后就是由地域文化所激发起的不同主体间的文化认同。当面对现实生活中的尔虞我诈、一切向“钱”看的商家、又贵又难吃的网红食物时，人们似乎已经习以为常，但淄博却给出了另一种答案：这里的人民热情好客，这里的商家诚信友善，这里的烧烤物美价廉，这里的社会政通人和。正是对文化的认同不断凝聚起各方主体的力量，延续着淄博烧烤火爆出圈的正向效应。

六、结语

淄博烧烤的持续走红是淄博这座非网红城市成功应对流量机遇的生动实践，对此可称之为“淄博现象”。在淄博现象的产生过程中，明星网红、淄博市政府、淄博民众、广大游客四股力量交织互动，在各自的位置上发挥着不同的作用。明星网红以其巨大的影响力构建起淄博烧烤的媒介景观，淄博市政府以其强大的治理能力和治理智慧主导着淄博烧烤的发展走向，淄博民众以其强大的责任感和荣誉感维护着城市形象，广大游客则以强大的正向反馈和情感传播持续扩大淄博烧烤的热度与广度。同时，不同主体基于互动仪式链产生了多元主体间的互动耦合，因淄博烧烤引发的主体在场、对淄博烧烤的共同关注，以及对情绪情感体验的共享和对文化的认同等，让不同主体构建起深度融合的共同体，产生了强烈的集体认同感，呈现出团队合作的良好互动关系。也正是这种互动关系使淄博烧烤成为一次成功的价值共创，在较长一段时间内产生了广泛影响。

在流量为王的时代，淄博烧烤要想长期走红任重而道远，因为随着时间的推移，明星网红、淄博政府、淄博民众、广大游客作为参与主体会出现新的立场和定位。明星网红如何在此基础上寻找新的增长点建构媒介景观，淄博市政府对城市发展如何进行新的主导与规划，淄博民众在积极响应配合过程中能否产生创意叙事，广大游客对景观社会的塑造从“被动参与者”到“主动构建者”形象的转变能否进一步激发景观再生产，以及如何在新的阶段充分发挥各主体的优势与积极性并形成良性互动，这都是值得进一步思考和反省的问题。

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