新刊丨《民间文化论坛》2025年第1期目录及摘要

目   录

前沿话题•日常生活的民俗学研究

（主持人：高丙中）

世界社会的日常生活：兴起与影响

高丙中 张真豪（05）

试论“表演研究”的解构力

王杰文（12）

现代民俗学日常生活转向与实践民俗学的探索

李向振（19）

仪式传统与日常生活——以厦门吕厝“送王船”仪式为例

陈 阳 刁统菊（27）

日常生活研究的现代视野、学术取向与发展趋势——“日常生活的当代处境与可预前景”研讨会综述

陈在扬 黄 涛（38）

文学人类学专题

（主持人：叶舒宪）

中华文明探源的神话学范式

叶舒宪（47）

青铜时代爱琴印章中的神显异象研究

王 倩（57）

河伯娶妇传说溯源——兼论“替罪羊机制”

许 悦 公维军（67）

由巫饰礼：丝帛作为文化基因的神话编码

昃 昊（76）

神话历史：文学人类学新文化史观述评

牛 顺（88）

特别策划 • 传统礼仪与现代文明

当代社会礼仪传承与重建的意义、策略和路径

安德明 周飞舟 林继富 杨 华 张 勃（101）

民间文学研究

《民间文学》（1955—1966）与少数民族民间文学的发展

向吉发（113）

南通纺织工人歌谣：场域新变、历史记忆与情感世界

蔡晓伟（121）

民俗研究

厨房里有人：川菜的厨师视角

 [ 美 ] 杜博思（Thomas David DuBois） 著 

王心怡 译（133）

食物备制与社交意义的再生产——以豫东年节花馍备制场域中的“玩”与“做”为个案

张凤霞（145）

非物质文化遗产研究

仪式空间中传承人的身体实践研究——以天津皇会为例

于凤仪 郭 平（152）

主持人语

民俗学的日常生活热正愈演愈烈。日常生活概念的深入解析不断为民俗学注入理论活力，带来方法变革。在当代的学科重塑中，民俗学的对象选择、理论奠基、方法论证、目的锚定都以日常生活为中心获得一个总体的解决方案。

日常生活首先是一个对象概念，在民俗学放弃文化遗留物、现代边缘人群的传统生活文化作为对象的论辩过程中重新建构了对象整体，因此成为新民俗学的第一块理论基石。在这个意义上，日常生活既是对象概念，也是理论概念和方法概念，它与表演理论契合，与实践概念结合，发展出系统的实践民俗学理论思想，它呼唤实地调查、现场参与的研究方法，终于使民俗学成为一门具有理论思辨性和方法反思能力的学科。

在这种语境下，要回答“民俗学是研究什么的学科”，我们会说“日常生活”，而不是“民俗”。日常生活的使用表达了民俗学的时间取向终于是当代学的，而不是古代学的；民俗学的伦理取向一定首先是普通人的、真实个体及其社群的，而不是超级政治范畴的，当然，民俗学在尊重个体、呵护小社群的前提下，也是能够培养人们对于民族、国家的积极心态的，因为当代的民族共同体、国家在常识上都是被设计为服务人人的福祉的。无论是国家政治还是专业学术，在当今都要经过普通人日常生活的得失利弊的检验。民俗学对于日常生活的研究能够为当代政治和经济的服务对象和服务目标提供基础知识，从而使自己成为现代社会科学的基础学科。

日常生活概念在民俗学的学科史和学科未来预期上既是建构性的，也是批判性的。它不断地检验经济发展的成色，检验专业知识对于现实的解释力，校准我们的社会目标，帮助我们纠偏，保证所有的技术创新、社会进步、学术成就都落实在普通人的日常生活的持续改善上。

——主持人 高丙中

高丙中  张真豪

【摘要】日常生活是真实个体相互关联所构成的现实过程，一定是在特定时空存在的，必然具有在地性和共时性。人类基于交通和通信等人际连接技术在当代的革命性变化，日常生活的在地性和共时性 已经从容纳在地方、国家发展到世界社会——这是一个我们正在见证的趋势，它也正在促使社会科学的重塑。民俗学追寻日常生活的世界性，可以拓展自己的对象和视角、方法，迈向世界社会日常生活研究的民俗学。

【关键词】世界社会；日常生活；生活文化；民俗研究

王杰文

【摘要】“表演研究”是国际民俗学界最重要的研究范式之一，它借助于“讲述的民族志”，把研究的焦点转向了口头艺术的表演行为与事件，考察口头艺术如何在社会生活中承担特定的社会功能，交流特定的文化含义；它通过比较戏剧、仪式、游戏、庆典、游行等人类文化行为的共性，提出了“表演的广谱”的概念，进而把“表演”提升为人类的本质性特征；它还借助于现象学的观念，强调“表演”的概念中所内含的“身体—主体”维度，反思并批判了主体哲学、意识哲学的传统。“表演研究”在上述三个层面反思并解构了民俗学的传统假设，为学科的自我更新提供了崭新的学术话语资源。

【关键词】去 / 再语境化；表演的广谱；储存的行为；身体—主体

李向振

【摘要】日常生活是民俗和传统文化的寓所。日常生活转向，为民俗学研究带来了新的契机，其研究范式、研究方法和问题域都得到了一定程度的更新。借助日常生活转向，无论是将民俗作为对象，还是将其作为方法，中国民俗学理论体系都得到了相应的拓展。在此过程中，实践民俗学不仅是民俗学日常生活转向的理论成果，同时也在某种意义上为民俗学日常生活转向提供了落地的路径。

【关键词】日常生活；实践民俗学；现代民俗学；表演理论

陈 阳  刁统菊

【摘要】“日常生活”研究强调将传统仪式与其过去、当下和未来相联结，特别关注传统仪式的当代意义。在“日常生活”视角下，民间传统仪式是村民日常生活的凝聚与强化，也融于村民日常生活之中。以厦门吕厝“送王船”仪式为代表的传统仪式，源于民众的神灵信仰崇拜与现实生活需求，并在民众、村落与国家等多方的推动下实践传统。在被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录后，该仪式在仪式组织、仪式形制及参与人员等方面发生改变，在保持传统的基础上，以日常信仰活动、村落建设、文化标志与集体民俗展演等形式融入民众现代生活中，亦通过民众日常生活实践增强仪式发展活力。

【关键词】传统仪式；日常生活；实践动力；“送王船”仪式

陈在扬  黄 涛

【摘要】为了对近年来日常生活研究进行总结与反思，并探讨其未来研究方向，2024年5月24日至26日，中国人类学民族学研究会民间文化研究专业委员会主办的“日常生活的当代处境与可预前景”研讨会在浙江金华举行。与会者评述了关于日常生活的若干重要理论与研究态势，并对日常生活研究的当代处境与未来发展前景进行了深入探讨。会议主要内容可归纳为四个方面：日常生活研究与实践民俗学的学术旨趣与发展趋向、日常生活视域下的文化认同与意义建构、“现代学”视域下的日常生活实践、现代日常生活中的民俗传承。

【关键词】日常生活；实践民俗学；现代视野；学术取向；发展趋势

主持人语

1996年8月，我国文科最大的学会——中国比较文学学会成立一个二级分会“文学人类学研究会”，打通作为民间文学的神话和文化人类学之神话—仪式共同体研究.1997年教育部学科调整，取消了中文专业中的民间文学二级学科，将其归并到社会学专业下的民俗学。2024年教育部按照新时代要求再度学科调整，在研究生教育专业目录恢复了民间文学二级学科地位，还将文学人类学列入文艺学二级学科下的三级学科（特色招生方向）。在民间文学被取消学科的27年里，文学人类学作为新兴交叉学科在国内文科学界获得长足发展，在中国比较文学学会所获62项国家重大招标项目中占据 12 项。文学人类学建构出从三重证据法（1994）到四重证据法（2005）的新文科交叉学科方法论，建构出以文化大小传统和文化文本编码解码为特色的整套理论体系，将原有的民间文学和文化即非遗，纳入文化文本体系建构中的不可或缺的第三重证据，先后提出“神话中国”“神话历史”“中华文明探源的神话学范式”“万年中国”等理论创新命题，拓展了神话研究的边缘性空间，使之融合文学、史学、哲学、艺术学、宗教学、政治学等学科，形成人文研究的一套“元话语”。主持人主编的神话学文库连续获得国家十二五、十三五、十四五规划资助，上海交通大学和四川省社会科学院创建两个实体的神话学研究院，鼎力支持着民间文学被取消学科的27年里的相关学术发展。本栏目是以上海交通大学神话学研究院为主的文学人类学老、中、青三代学人的成果汇集，敬请各方同人批评赐正。

——主持人 叶舒宪

叶舒宪

【摘要】民间文学作为二级学科，在1997至2023年间被国家学科目录取消了27年，新文科的交叉学科——文学人类学，需要积极主动地发挥民间文学、民间文化和非遗的研究职能，将原来局限在文学学科内的神话概念拓展为中国传统文化的定语，彰显“神话中国”的文化再自觉意义，开创中华文明探源的神话学范式，并通过三大国家项目“玉成中国”的实践，拓展出代表本土理论、本土话语的新文科研究范式——“文化文本论”。

【关键词】神话中国 ; 玉成中国 ; 文学人类学 ; 民间文学 ; 新文科

许 悦 公维军

【摘要】向河伯献祭少女是民间传说“河伯娶妇”的核心，这一古俗源自受“超验存在”支配和驱动的原始自然崇拜。从“神话历史”角度对河伯黄河水神自然神属性的建构与认同再认识的同时，借助“大小传统”理论围绕河伯本身及献祭行为做出系统梳理，指向“以女妻河”背后存在群体献祭暴力以及被献祭对象成为群体替罪羊的同时，进而借“仪式性死亡”在强调献祭合理性中促成附着杀戮色彩的群体暴力转化。在群体罪责转化至个人、不祥暴力转化为吉祥暴力的两次转化基础上，结合民间传说的特质提出第三次转化，即集体迫害行为随传说在后世的文字和口头传播中被淡化或隐藏。并从民间传说作为另类历史文本的角度出发，提示其作为迫害文本的可能性和文化人类学视域下的可解读性

【关键词】河伯娶妇；献祭暴力；群体替罪羊；民间传说；迫害文本

昃 昊

【摘要】丝绸文化不仅承载中外文明的交流互鉴，更是凝结着中华文明的精髓。从考古出土的实物图像，到文献记载的文字文本，丝帛作为礼器的神话叙事，始终贯穿于华夏文明的建构脉络之中，上可溯源至文化大传统时期的原始巫术传统。依据荀子《礼论》总结，丝帛在“事生、送死、祭祀、师旅”的四个环节始终发挥“饰礼”的神圣功能，与玉礼器、青铜礼器等互相联动，在华夏文明认同形成进程中进行物质与精神的双重统合，成为中华文化独特的文化基因。运用文学人类学的N 级编码论，我们可以在历时性的动态视野中厘清丝帛文化文本的生成路径，阐明丝帛文明传承不衰，成为万年中国文化核心基因的编码过程。

【关键词】礼器；丝帛；礼仪；巫术

牛 顺

【摘要】对当下的人文社会科学工作者而言，存在诸多“影响的焦虑”。一是将文字文献作为主要的或唯一的研究对象后所陷入独断论式的研究模式；二是盲从西学方法论造成中国本土知识理论体系的形式断裂与意义含混；三是跨学科研究和跨文化解释的“间距思维”还远未产生重新定向的问题意识和多维互动的研究视角。针对这样的人文现状和学术短板，改革开放以来的新兴交叉学科文学人类学立足本土构建出系统的新史料观和阐释策略，将国学传统与“预流”之新学紧密结合，对现代学术研究范式做出深刻反思和全面再造。即以四重证据法作为重新激活历史叙事和文献文本潜能的理论工具，利用四重证据的多种组合性互动方式，呈现文化文本的发生过程；引入万年大传统的学术视野，在长时段中重构文化小传统中各类符号形式的意义，形成有关早期中国文明的认知新模式和知识新谱系；围绕前文字时代的神圣符号物——“玉礼器”，抽绎出一套以玉教信仰为文明原型和想象基础的中国神话学思想系统，这是一次以玉为符码贯通史前史和文明史的当代知识创举和新文化史实践；共同构成了文学人类学派的神话历史观。

【关键词】神话历史；四重证据法；知识史；新文化史

陈在扬  黄 涛

编者按：中国自古以来就有“礼仪之邦”的美誉，礼仪文化在我国古代文明中占有举足轻重的位置，但自 20世纪初以来在我国现代化进程中屡遭冲击和毁损，给我们的文化传承和社会运行带来诸多问题和不利影响。在当代社会如何传承我国礼仪文化遗产，合理重建我国传统礼仪，如何使传统礼仪与现代文明相融合，是全社会和学界都很关注的重要话题。萧放教授近年来承担了国家社科基金重点课题“人生仪礼传统的当代重建与传承研究”，带领专家团队进行了广泛、深入的调查研究，于2022年获国家出版基金资助，2023年出版了结题成果《有礼如仪：人生礼仪文化的当代重建与传承》（本专题简称《有礼如仪》），是近年来关于中国礼仪研究的代表性著作，引起相关学界和社会的热切关注。2024年7月30日，北京师范大学社会学院与江西教育出版社联合举办《有礼如仪》出版座谈会，邀请来自全国十余所高校和科研单位的专家学者对该书成就、特色和当代社会礼仪传承与重建问题展开热烈讨论。这里我们选取部分学者的文章和言论，希望能切实推进我国当代传统礼仪传承与重建问题的学术研究和社会实践。

向吉发

【摘要】创办《民间文学》是“新中国”保护少数民族政治、文化权益的重要举措。兼顾整理与传播、刊发与研究、普及与提高，《民间文学》从一开始就将发展少数民族民间文学作为自身的文化事业，且有意识地利用现代同人刊物不具有的体制能量，采取多种方式调动各方力量推动少数民族民间文学的发展和民间文学理论的建构。这样的努力，在政治上配合了党和国家的民族政策，有助于增强各民族的自信心和对“新中国”的认同感；在文化上保护了少数民族民间文学，促进了少数民族文学的发展和中国文学史格局的转换。

【关键词】《民间文学》；少数民族文学；学术史；民间文学

蔡晓伟

【摘要】南通纺织工人歌谣属于吴歌变体，是“吴山歌”之外的“吴厂歌”。作者群原有的农民底色及工厂车间创作场域变化是考察吴歌从“山歌”到“厂歌”演变的必要前提。歌谣与民国经济史、工厂抗日史、工人情感史等有内在联系，既能相对“还原”历史又是对历史的“激活”。南通纺织工人以歌谣作为心灵存照，刻下他们那个时代的印记，在记忆历史的过程中体现了深刻的民间诗学意义。在内容之外对这些歌谣进行学理重审，可以反思民间文学研究的“文本观”“文献观”“历史观”。

【关键词】吴歌；工人歌谣；历史记忆；谣史互证；民间文学文献学

[美 ] 杜博思（Thomas David DuBois） 著 

王心怡 译

【摘要】根据自身在不同场合学习川菜的经历，特别是在成都一所职业学校学习厨艺的经历和两个月参与观察两家专业餐厅厨房的经历，作者对食物及其烹饪工艺进行了探索与思考。首先，关于川菜的知识可以分为两种：称为“烹饪”的一套厨房技艺，以及称为“美食”的关乎品味知识的社会面貌。其次，这两种关于食物的知识的复制都变得非个人化。烹饪工艺的传承已经从师徒关系演变为基于文本，而随着川菜发展成为全国和全球品牌，烹饪文化也变得标准化。结合田野调查实践、食物文献史的梳理，作者在比较中强调：关于川菜的知识传承的根本差异显而易见；具身性知识对田野研究非常重要。

【关键词】烹饪；厨艺；川菜；传承；工艺

张凤霞

【摘要】豫东乡村年节期间，蒸花馍是极其普遍的仪式性活动，这也使得生活于地方社会的民众对这一民俗现象习焉不察，但也正是在这种周而复始的文化实践中，民众通过花馍备制实现了社交意义的再生产。立足于田野个案，豫东乡村社会花馍备制场域中实践主体“玩”的基本表述语汇和“做”的行为实践策略显示出，人们虽然在口头表述上用“玩”表达游戏的概念，但实际上却是以精益求精、全身心投入的态度在“做”。在看似截然相反的两套逻辑中，“玩”与“做”的共通之处在于社交意义的再生产，这种再生产是基于地方社会的民众对于“巧”和小群体交流以及群体性审美期待的重视，经由此不断去达成进行多层次社会交往的目的。

【关键词】“玩”；“做”；花馍备制；社交意义再生产

于凤仪 郭 平

【摘要】身体是人理解自身与社会的主要途径之一，身体实践是一种内源性实践，在不同的空间呈现出不同的特征，既扮演文化记忆载体的重要角色，同时也是人与空间沟通的桥梁。文章以天津皇会为个案，探究祭典仪式空间中传承人的身体实践特征，分析空间与身体的关系，解读身体实践规训与狂欢的内涵、摹仿与搬演的模式，最后强调了集体性建构与传承的观点，即遗产保护的指向。

【关键词】圣俗混融；身体实践；文化空间；天津皇会；非遗传承