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这天气吃它比吃饭过瘾！不挑菜的酸甜口，从胃暖到心

教育 2025-01-11 14:01 辽宁

刚刚进入三九天，大降温就跟着来了！

咱们在外面得捂好身体避免受冻，回家也得来一碗热乎乎的汤面暖胃暖心。

我在家做汤煮面，基本80%的时间都会选择用番茄的汤底。

可以用现成的底料，也可以用去皮的番茄炒出汤汁，它属于不太挑食材的那种，酸酸甜甜的，几乎没人不爱吃。

蔬菜没什么可说的，爱加什么都行。

冰箱里囤着的小鱼丸、肥牛片这时候也能派上用场，啥准备都不用，直接放进砂锅里咕嘟。

手擀面或者是宽的刀削面是做砂锅面的首选，不仅耐煮还很能吸附汤汁，吃起来很够味儿。

吃起来很简单、很舒坦，然后还要啥有啥不挑食材，全家人做这一锅就够吃了！

- 番茄砂锅面 -

· 参考月龄 ·

15月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

番茄1个 / 鱼丸6个

面条50克 / 肥牛5片 / 豆腐丝40克

海带丝50克 / 豆芽40克 / 油菜2颗

辅料：盐、番茄酱

小葱、酱油、素蚝油、松茸鲜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

其实大多数情况下，你们时间比较充裕的话，我都会建议你们自己炒锅底的。

02

去皮的番茄块很容易炒出汁儿，加一大碗热水让它咕嘟，这个做法你煮火锅也是很得劲儿的。

03

简单的码一下配菜，不用百分百复刻我的，爱吃啥就加点啥。但我建议你们荤的素的多少都放点，这样汤底的味儿也会更好。

04

只要做番茄的汤底，调味就还是这些，酱油、素蚝油和松茸鲜就够了。

05

盖盖焖个3分钟左右，再把面条下进去。因为菜下得早啊，这里我建议你们可以提前给面条稍微煮一下，再重下锅。

06

手擀面或者是这种款款的刀削面是首选，加点孩子爱吃的青菜，搅一搅就能出锅了。

07

虽然我做的这个是番茄砂锅面，但它也可以是番茄砂锅米线、砂锅土豆粉......完全看你往里加什么料了。

我放的基本都是孩子爱吃的，肥牛香喷喷、鱼丸软弹嫩、面条滑溜溜。

还很好消化，多吃点也不怕肠胃闹腾。

关键还没有什么厨艺门槛，炒一炒，煮一煮，开吃！

如果你们家是比较爱吃这种宽面的，做拌面、烩面比较多的，我觉得你可以看看这个。

让我这个以前只爱吃细面的人都爱上了！！

这种刀削面最厉害的一点，就是够劲道！

而且它是很好煮开的，里面也不会有什么硬芯，我建议你们就用浓稠一点的，滋味足一点的汤底去搭它，超好吃的。

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宝宝辅食达人

一枚痴迷营养学的厨房老妈子，立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人！这里有我的780道原创宝宝餐，还有育儿路上的鸡零狗碎！期待与你分享！

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