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有了它，我在年夜饭餐桌上开挂了！从除夕到正月十五，孩子天天吵着吃

教育 2025-01-20 14:07 辽宁

如果你厨艺一般，还想在年夜饭餐桌上露一手，没什么比做这个更简单的了。

外面卖2个奥尔良烤翅十几块钱吧，你在家里做，不仅把价格打下来了，还能让全家人都能吃个痛快！

先说腌料，我用的是现成的奥尔良撒粉。

配料是比较适合孩子们吃的，但味道要比我之前家里买过的几款腌料更浓郁一些，更像是外面卖的那种奥尔良鸡翅。

因为这种烤翅是不能焯水的，所以你们尽量去选新鲜的翅中翅根，冰箱里的库存难免会有点腥味。

除了撒料，只要一点点姜丝和酱油，加上凉白开给鸡翅仔仔细细做个“马杀鸡”。

相比以前用高温去烤，我这次把温度降低了不少，皮焦肉嫩，还带着满满的汁水。

还没有放假的朋友，吃口鸡翅坚持一下吧！

- 奥尔良鸡翅 -

· 参考月龄 ·

15月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡翅10个 / 凉白开3勺

奥尔良腌料2勺 / 酱料2勺

辅料：姜丝、蜂蜜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

相比翅根，我们家都是翅中的爱好者，这次是一次性吃满足了。

02

不焯水的鸡翅，去腥的工作就很重要。加上姜丝、2勺酱油，10个鸡翅你们就放2勺的奥尔良腌料，加3勺的凉白开抓匀。

03

切过花刀的鸡翅更容易被腌入味，认认真真的做一次马杀鸡，再把腌好的鸡翅放进冰箱里冷藏4个小时。时间卡不了那么准的，你就腌一晚上。

04

我这里用的是空气炸锅，时间能快一点，165度烤18分钟。

*烤箱做的话你们调到180度烤20分钟，然后刷一层蜂蜜水，继续烤8-10分钟。

我再提醒你们一下，做奥尔良鸡翅最好放到烤网上烤，烤网刷油给鸡翅放上去（下面用烤盘+锡纸接油），烤出来是很干爽的。

05

时间到了给鸡翅翻个面，刷一层蜂蜜，同样的温度继续烤8分钟。

06

不怕你们觉得我在打广告，这个腌料的味道真的很好。

是那种香香的，带着一点点甜味，不辣的，很适合给小朋友们吃。

追求摆盘的姐妹，还可以撒点芝麻、欧芹碎。

就这样上桌，它肯定是最先光盘的那个！

零食什么的还好说，想要给孩子找一些好的腌料、底料才是真的难。

这款奥尔良腌料难得是用果蔬食材调味的，除了糖、盐都是天然的食材。

做出来的味道竟然和外面卖得几乎一模一样，浓郁又入味，还不会让孩子觉得齁。

尤其快到过年了，家里小朋友好几个的，吃到这么正宗的奥尔良风味的鸡翅、鸡腿肯定开心！

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宝宝辅食达人

一枚痴迷营养学的厨房老妈子，立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人！这里有我的780道原创宝宝餐，还有育儿路上的鸡零狗碎！期待与你分享！

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