Il Ristorante Niko Romito Paris由意大利著名主厨 Niko Romito创办并主理，餐厅以其创新的意大利美食和简约的烹饪哲学，为巴黎的美食界带来了震撼。Niko Romito的餐厅不仅仅是对传统意大利菜肴的再现，更是将意大利食材的精华与现代烹饪技艺相融合，创造出了全新的美食体验。
返璞归真
遇见纯粹
“食材的纯粹性是最美的艺术。”是Niko Romito的烹饪理念。餐厅的每一道菜都充满着对食材的敬意，主厨通过去除多余的调味，专注于食材本身的味道。这种极简主义的烹饪风格，让食客能够真正体验到每种食材最原始的风味。而正是这种简约，也同样赋予了每道菜品以更深层次的精致和深度。
主厨Niko Romito
Chef Niko Romito 's Spaghetti Alle Vongole
Niko大厨的蛤蜊意面
Tiramisu
提拉米苏
餐厅的设计同样延续了简洁、优雅的理念，干净的线条、温暖的色调、低调的奢华感，使得整个用餐空间既现代又温馨。这种氛围让人不仅沉浸在美味的食物中，还能在视觉与情感上与食材发生深刻的共鸣。
Crispy suckling pig with orange caramel sauce
脆皮乳猪配橙子焦糖酱
An iconic creation by Chef Niko Romito reimaginating tradition: the vegetable lasagna that evolves with the seasons.
Niko Romito大厨的标志性创作，重新演绎传统：时令蔬菜千层面
Veal meatballs with basil pesto: a starter that combines finesse and flavor.
小牛肉丸配罗勒香蒜酱：一道融合精致与风味的开胃菜
Egg pasta rings stuffed with chards
蛋面圈填充牛皮菜
Un dessert aux notes de miel, poire et gingembre imaginé par les équipes du Chef
Niko Romito
由Niko Romito大厨团队创作的甜点，蕴含蜂蜜、梨和生姜的风味
菜单以传统意大利味道为基调，通过现代手法进行解构与升华。无论是经典的意大利面，还是精致的前菜与主菜，都呈现出一种简约而不简单的精致美学。这种美学不仅体现在食物的味觉层次上，还体现在每一道菜的摆盘上——每道菜都是一件艺术品，完美展示了现代烹饪的视觉魅力。
Homemade Bottoni with onion, tomato and Parmigiano Reggiano sauce.
自制波托尼饺子，配洋葱、番茄和帕尔马干酪酱
Spaghettone pasta with sea urchins
海胆意大利粗面
对Niko Romito来说，烹饪不仅仅是食物的呈现，更是文化与艺术的结合。他以自己对意大利传统的深刻理解，将现代料理技法与传统食材相融合，既保留了意大利料理的根基，又为其注入了创新与活力。在Il Ristorante Niko Romito Paris 中，意大利传统与现代烹饪技巧的交织，谱写出别具匠心的美妙乐章。
Tagliata of Montbéliard beef tenderloin with rosemary
迷迭香蒙贝利亚尔牛菲力片
Spaghettone pasta with Mediterranean Clams, tuna roe and marjoram
地中海蛤蜊、金枪鱼鱼籽和马郁兰的意大利粗面条
作为Reale餐厅的创始人，Niko Romito凭借其卓越的烹饪才华和对食材深刻的理解，获得了米其林三颗星的殊荣。而如今，他将这一理念带到了巴黎，不仅为食客提供了至臻美味，也将意大利的饮食文化与现代艺术形式在法国的餐桌上重新诠释。
Chestnut biscuit, amarena, and chestnut ice cream and foam
栗子饼干、阿玛雷纳樱桃、栗子冰淇淋与泡沫
Flavors take on a Mediterranean turn with Chef's Luciana-style octopus
Chef Luciana的地中海风味章鱼
Glazed mushroom ravioli with black pepper and parsley oil
蘑菇意大利饺子，搭配黑胡椒和欧芹油
Niko通过简约的烹饪手法，将意大利传统与现代创新相融合，赋予食物新的生命与意义。在Il Ristorante Niko Romito，美食是一种艺术，更是一种传递情感与文化的媒介。
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