第三届地中海国际烹饪大赛即将于2025年2月1日-3日在希腊首都雅典国际展览中心与第11届EXPOTROF-B2B国际美食展同期举办！
赛事由世界厨师联合会（WACS)认证，希腊国家厨师协会主办。中国烹饪大师名厨俱乐部作为常年战略合作伙伴，是官方唯一指定的中国区赛事和展会代理执行方。有超过10余个国家的专业厨师参加比赛，从赛事等级来看，它代表了国际烹饪赛事的顶尖水准，每一个环节均经过精心策划和严格把控，旨在为厨师们搭建一个公平竞争、展示才华的至高舞台。
大赛组委会特别为中国选手设立了【中式烹饪】这一专属类别，它标志着中式烹饪正式被列入国际赛事的范畴。对于中国厨师而言，这无疑是一个里程碑式的机遇，意味着踏上含金量极高的国际舞台，与世界烹饪领域的顶尖 Chef 同场竞技。这是一次知识与技艺的深度碰撞，是对自身能力的极致挑战，更是一次汲取国际前沿烹饪理念、拓宽视野的宝贵契机。助力中国厨师在国际烹饪舞台绽放属于中国烹饪的独特光彩。
第三届欧洲地中海烹饪大赛
超强评委阵容
专业裁判团更是阵容豪华，由多国资深专家组成，他们具备敏锐的味觉、严苛的评判标准和公正的态度。他们从菜品的色香味、创意、技巧运用以及对食材的理解等多个维度进行评判，确保比赛结果的专业性和权威性。
第三届地中海烹饪大赛设有七个竞赛类别，中餐个人赛、西餐个人赛，烘焙甜品个人赛、中餐团队邀请赛、西餐团队邀请赛、烹饪院校以及学生个人赛，每个赛事类别都将呈现全新的亮点和可看性，更有世界级专业裁判强势加盟裁判团！
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中国总厨代表队🇨🇳10位“中”流砥柱“膳”战国际烹坛
备受瞩目的第三届地中海烹饪大赛即将拉开帷幕，经过严苛筛选的10位中国总厨代表队成员已蓄势待发。他们将与来自10多个国家的优秀选手同台竞技，向世界展示中国厨师的精湛技艺与独特魅力。代表队成员经过严苛筛选，他们不仅拥有过硬的烹饪技艺，还具备国际化视野，对世界饮食文化潮流有着敏锐的感知与深刻的理解。
在赛前筹备阶段，他们探寻着融合中国传统烹饪理念与国际前沿潮流元素的创新途径。全力使中华美食在坚守本土独特风味的根基上，深度契合全球美食风尚的多元需求，以独树一帜的烹饪创意与匠心独运的菜品呈现，在国际烹饪舞台引领中华美食迈向世界美食版图的新高度。
地中海烹饪大赛作为世厨联（WACS)认证的国际烹饪领域的一项重要赛事，吸引了全球众多专业厨师的参与，其赛场上汇聚了世界各地丰富多彩的烹饪文化与技艺。比赛规则极为严苛，要求选手们在 45 分钟内一气呵成地完成从食材初加工、切配、烹饪直至呈现4人份的全流程操作。各个环节紧密相扣，无疑是对选手厨艺功底、操作速度与应变智慧的极限挑战，相信在这场美食盛宴中，中国总厨代表队定能赛出风格、赛出水平，载誉而归，书写中国烹饪在国际舞台上的崭新篇章！
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关于比赛
2025地中海烹饪大赛由世界厨师联合会（WACS)与希腊国家厨师协会共同主办，有超过10个国家的专业厨师参加比赛，比赛为期三天。参赛选手可以任意选择各类烹饪菜肴，如：肉类、海鲜、素食、面食、甜品、雕刻、翻糖、盘式等，无论是遵循传统风味，还是大胆创新的菜肴，亦或是独具魅力的中式烹饪，都将成为选手们展现精湛厨艺、角逐荣耀的载体。在这里，每一位选手都将在国际舞台上展示自己的才华，向烹饪巅峰发起挑战。
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评判体系
本次大赛获得世界厨师联合会（WACS)认证，并采用世厨联（WACS)比赛评分系统，以确保比赛的透明度及公平性，特邀国际评委，使比赛更规范。大赛凭借完整的评判体系及评分系统，使厨师通过比赛获得有含金量的奖项以及与来自世界各地的高水平厨师同台竞技，从而获得一次难得的成长机会！
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大赛亮点
主办方邀请中国驻希腊大使馆出席
专业比赛厨房，布局合理，为参赛选手提供坚实的硬件基础
特别设计大赛观摩席位，透过大屏幕可以看到选手的制作过程
超过10个国家的Chefs参加本次大赛
数千名观众、行业代表助阵本次大赛
专业论坛，汇聚全球烹饪领域的专家、学者和行业领军人物，将围绕烹饪行业的前沿话题展开深入研讨，分享最新的研究成果、行业趋势以及创新理念，为厨师们提供宝贵的学习和交流机会
多渠道媒体全球推广宣传
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参赛类别
团体赛
个人赛
中式烹饪
烹饪院校
青年厨师
展台展示
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特别设置【中式烹饪】类别
田伟老师作为2025欧洲地中海国际烹饪大赛总领队，将带领有梦想、敢尝试、敢拼搏的中国🇨🇳主厨们参加2025年2月的专业大赛，在国际烹饪舞台，展现中国烹饪精湛的烹饪技艺，让世界领略中国🇨🇳厨师的风采！
参赛选手将获得专属参赛邀请函，与来自 10 余个国家及地区的优秀厨师切磋互鉴，在碰撞中提升自我，这是一次充满挑战与机遇的高水平赛事。为个人厨艺生涯增添浓墨重彩的一笔。
大赛期间，精彩纷呈。选手们通过高峰论坛获得前沿、有价值的资讯，专家们剖析国际餐饮市场的最新趋势，通过严谨的数据和研究成果，阐述烹饪科学的新突破，行业领军人物分享在餐饮经营管理方面的实战经验，讲述如何在竞争激烈的市场中打造独特的品牌，让选手们了解到烹饪背后的商业逻辑。先锋厨师们将带来在烹饪实践中的奇思妙想，那些新颖的烹饪技法、独特的食材组合和极具创意的摆盘设计....激发厨师们无限的灵感。
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精彩回顾
地中海国际烹饪大赛自创办以来，见证了一批又一批厨师的崛起，许多厨师通过比赛平台，让自己有了更多的发展空间，同时让自己的厨艺水平得到了更多的认可。赛事为厨师们打开了一扇通往多元烹饪世界的大门，同时为行业的持续发展注入了源源不断的活力与无限可能。
2025第三届地中海大赛，高燃来袭
精彩对决一触即发 团体名额将罄
