L'Abattoir位于温哥华历史悠久的Gastown社区，将法式风味的西海岸美食与卓越的用餐体验高度融合。餐厅坐落于一栋19世纪翻新的砖木结构建筑内，曾是温哥华的第一座监狱，如今却成为了美食爱好者的天堂。
法式经典邂逅西海岸风情
创新与季节性的巧妙融合
Lee Cooper是餐厅的主厨兼老板，他带领的烹饪团队致力于通过创新和季节性菜单突显别致的用餐体验。Cooper的专业技能和餐厅的一贯高质量使L'Abattoir在米其林指南中屡获推荐。
无论是品尝主厨品鉴菜单还是单点菜品，L'Abattoir都能带来令人难忘的美食体验。每道菜都经过精心设计，例如搭配黑蒜和香料汁的63 Acres牛肋眼、搭配夏季松露和打发大蒜黄油的烤太平洋生蚝等，每一道菜都展示了食材的最佳状态与艺术化的摆盘。
餐厅的氛围活泼且独特，从嘻哈到新浪潮的音乐增添了不少活力。L'Abattoir不仅有全套酒吧服务、欢乐时光，还有私人用餐选项，是既适合休闲也适合特殊场合的用餐胜地。其获奖的葡萄酒项目和创意鸡尾酒单更是锦上添花，让用餐都成为一次难忘的体验。
L'Abattoir不仅仅是一家餐厅，更是一段历史与当地风情的邂逅，以美食的形式展现在每个食客面前。
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