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一周国内外餐饮热点、资讯合集，E览国内外行业动向！
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原总厨师长丁洪平涉嫌严重职务违法，目前正接受南京市玄武区监委监察调查。厨师违法被查一下子引发广大网友的关注及热议。拥有“烹饪大师”“江苏名厨”等头衔的丁洪平，遂被网友戏称为“正厨级”干部。丁洪平管理着一个数十人的厨房团队，人员招聘、分工安排、薪资待遇等，基本上都是他说了算。更重要的是，作为总厨师长，丁洪平还负责食材采购工作，是各类供货商争相攀附的目标。这种权力的过度集中且缺乏有效监督，无疑为丁洪平的违法行为提供了滋生的土壤。 丁洪平事件的发生，犹如一记重磅警钟敲响。而此次事件让整个社会意识到，厨师长在厨房管理中的行政与经济权力同样不容小觑。这警示着其他厨师长们，在追求厨艺提升与厨房团队高效运作的同时，必须时刻坚守法律与道德的底线。（来源：澎湃新闻)
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