打破常规食材组合
重组各种原料搭配
呈现最优酱汁组合
让每一道菜品既有颜值又有新意
热碟西冷牛排
实打实的澳洲原切西冷牛排，肥瘦均匀，自带浓郁饱满的牛脂香，带一丝韧性和嚼劲，出炉时香气直扑鼻尖。
上桌前，连瓷盘都要经过200°高温，热碟让牛排上桌时依旧保持恰到好处的口感和温度。
经典惠灵顿牛排
多汁柔嫩的菲力作为内芯，在酥皮上抹上蛋液后高温煎制，将肉汁紧锁在焦脆的外壳内。
金黄薄脆的酥皮包裹着黄油与菌菇的天然香气，菲力牛排的肉香和奶香在齿间流窜，层次感拿捏地十分到位。
火焰威士忌熟成牛排
淋上威士忌，火焰的热度把牛排的香气完全激发，威士忌的醇厚酒香萦绕在鼻尖。
选用价格不菲的熟成西冷牛排，从颜值上就carry全场，5分熟度饱满出汁儿，丰腴的牛肉香还伴有淡淡奶香味，嫩度、弹性和肥瘦比例都是佼佼者！
只做厚牛排，肉材都是选用澳洲进口的谷饲牛肉，在炉子的催化下表皮迅速的锁住水分，外表结上一层薄薄的脆壳。牛排表面呈现美丽的枣红色，焦块是金黄。
建议：5-7分熟
烤炙过程中涂抹上坚果酱，由松子、杏仁、核桃...等制成的坚果酱，涂抹上去肉香瞬间被激发。肋眼肉油花不多，喜嚼劲朋友的心头好。
热盘会提前放置黑胡椒与清黄油，250°的加热下，黄油与肋眼肉加热后的香味更加浓郁，肉长时间的保持恒温，口感更好。
牛肝菌大虾小麦烩饭
这道自带贵族血统的烩饭也是主厨力荐的新品，加入鲜虾、牛肝菌，米饭在高汤和黄油的浸润下颗粒分明，香而不腻，一口下去香气飙升。碳水爱好者疯狂为它上分！
莓果巧克力红丝绒蛋糕
人气甜品非它莫属，莓果和巧克力的加持多了一些清新和甜蜜，很讨女孩子喜欢。
疏松的口感如天鹅绒一般丝滑绵软，法国铁塔奶油让回味更加悠长，本甜品控疯狂为它打 call！
巴马臣奶酪黑松露粗薯条
好吃到想拉踩其他西餐店的厚切粗薯条，炸得外脆里嫩，色泽金黄诱人，巴马臣奶酪和黑松露的双重香气直冲味蕾，香到吮指！
参杂着酸黄瓜的三文鱼，口感是嫩的，纤维感十足，少了鱼的腥味，多了慕斯顺滑的口感，咸香十足。
肉酱薯角
纯牛肉打制的肉酱，熬煮一定时间，肉酱牛肉味十足，薯角现烤，通过控制微妙的火候而变得香香脆脆。
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