位于比利时库尔内的克拉弗尔（Klavertje Vier）的餐厅，将创新与可持续性完美结合，为食客带来独特的用餐体验，在当地收获较高美誉度。餐厅还致力于与厨者和烹饪爱好者分享美食的制作过程、创新食材的搭配和运用、先进的现代烹饪理念，收获了较高的人气。
自带采摘花园的餐厅
多元素使用丰富味蕾
自2006年起，餐厅由主厨里诺·博斯（Rieno Bos）掌舵，菜单多使用蔬菜、野草药和鲜花，并巧妙运用发酵、浸泡和酸味元素，不仅提升了菜肴的风味，还与餐厅减少浪费的目标相一致。这种对细节的关注使得每一道菜肴都不仅美味可口，而且色彩丰富，充满了视觉上的惊喜。
克拉弗尔餐厅还极具包容性。餐厅通过提供【不含肉类和鱼类】的菜单选项，满足了不同饮食偏好的需求，并且仍然保持了高品质和创新的菜品。这样的灵活性反映了餐厅对可持续性和包容性的承诺，同时也迎合了现代食客对植物性饮食日益增长的兴趣。为厨者和烹饪爱好者提供了关于新理念饮食的烹饪食单。
在克拉弗尔用餐，不仅仅是享受美食，更是对一种尊重自然、追求可持续发展生活哲学的参与。对于那些既欣赏美食的艺术性，又注重其背后价值观的食客来说，克拉弗尔无疑是一个理想的目的地。在这里，食物不仅是一种享受，更是一种表达，一种对于未来餐饮方式的展望。
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