传千年之楚韵，承肴馔之华美

楚宴天下是一家以楚文化为主题的餐厅。楚宴天下的弘扬楚菜的气势，大有楚风八百里的雄壮。真心为荆楚大地上又多了一家为楚菜固本培元，强筋壮骨的楚文化主题餐厅而高兴。

楚文化璀璨夺目，博大精深。以致于楚史专家曾用“恢宏诡异，惊采绝艳”来形容。湖北是具有近千年历史的楚文化的发祥地，光辉灿烂的文化孕育了楚菜这一千古奇葩。

楚王熊绎，筚路蓝缕，奠楚国八百年雄风霸气，大夫屈原，忧国为民，传楚辞三千载浪漫瑰丽。楚国的烹饪在历史上就有”上古的典范”之称，而楚辞里的美味更是惹人食欲，穿越千年，至今在荆楚大地上仍然是美味萦绕。

楚菜源于古代的楚国，至今历时约2800年。

晚唐诗詩人罗隐在《忆夏口》中吟唱道：“汉阳渡口兰为舟，汉阳城下多酒楼。当年不得尽一醉，別梦有时还重游。”说明了湖北地区早在1000多年前饮食市场繁荣已有相當的規模。

在楚宴天下餐厅，这里不仅只是饮食的满足，更有灵魂的洗礼。不仅可以品尝到美味佳肴，还能体验到楚文化的滋养和启迪。

一个民族需要文化之根，楚宴天下似乎对这点有着自己的深刻的理解。

当你踏入楚宴天下餐厅的大门，大型的水幕电子屏，为我们呈现了老子那“上善若水”的启迪：水不争万物，而万物莫能与之争也。

这里就像走进了一场神秘的时空隧道。

一楼大厅右边放眼看去，一个庄重而醒目的繁体宴字，它既是楚人庄重祭奠的仪式生发而来，更有着和筵席不同的层面和高规格，让人也顿生对千年楚国饮食文化的敬仰之情。

楚宴天下四处浸透着楚文化的元素，让人有种梦回千年的感觉。

喜欢祭奠的楚人，红色是他们的力量和敬仰的象征；天棚上的红色光点，仿佛进入神秘的时光隧道，步入璀璨浪漫的楚国之中；餐厅里的楚文化元素，仿佛散发出来沉甸甸的历史气息，将你带领到古老的楚国。

而上二楼你会看到多处陈列的酒墙，不禁让人想起《楚辞》里记载楚人“娱酒不废，沈日夜些”的物我两忘并嗜酒成癖的风气。

楚宴天下的服务团队深知，优质的服务同样是文化传承的一部分。因此，他们注重服务的每一个细节，秉承礼仪之邦的楚礼的礼序，力求为每位顾客提供温馨、周到、专业的服务。这种对服务的极致追求，也让顾客能够感受到楚宴天下独特的品牌魅力。

楚宴天下不仅仅是一家餐厅，它更是一场文化与美食的盛宴。是一次心灵的旅行，是一种生活的态度。今天就让我再次走进楚宴天下，感受一场楚文化与味道的和谐交响。

“千年楚馔史，半部江南食”，生动诠释了楚菜在中国烹饪史上的地位。

《大招》曰：“五谷六仞，设菰粱只。鼎臛盈望，和致芳只……”，彰楚国物产之富饶、肴馔之华美。

楚菜历史悠久，它植根于荆楚大地，原料以湖北各地出产的禽畜、淡水鱼鲜等动物性食材和蔬菜瓜果、食用菌、五谷杂粮等植物性食材为主。

楚人嗜酒如命，《楚辞》中就有：“华酌既陈，有琼浆些”的记载。楚宴天下的大厨们，以酒为趣，将酒和小龙虾一起碰撞出现代美味的华章。

小龙虾已经成为楚菜一条鱼，一碗汤，一颗菜之后的有一个一个小龙虾的经典代表。

茅台熟醉小龙虾是夏天餐桌上的一道亮丽风景。

这道菜以茅台酒的独特酿造工艺，将新鲜的小龙虾进行熟醉，从而呈现出一种别具一格的风味。

真是：陈香沉韵润心田，入口醇美值千金。

经过茅台熟醉的小龙虾，肉质更加紧致，味道更加的醇厚，虾黄的滋味更加丰富。陈韵的酒香和清甜的小龙虾，真的是绝妙的味道搭配。果然有小龙虾的夏天是愉快而美好的。

牛肉早在楚国就是一种经典高贵的美味佳肴。

而这道酱牛肉肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美，滋味浓郁。

黄牛肉脂肪分布均匀，肌肉纤维较细，使得黄牛肉肉质细腻滑嫩，更易入味。细、嫩、紧，耐炒、耐炖、耐煮。

黄牛肉的不饱和脂肪酸含量高，对心血管很有帮助。

公安黄牛肉，真的是味鲜飘香，惹人食欲。然怪唐代诗人李白曾有诗云“烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯”的。

胡椒黄鳝羹是一道独具楚菜特色的美食佳肴。黄鳝也是湖北地区的优质食材之一。

它融合了黄鳝与胡椒的独特风味，让人陶醉其中。很是契合楚人嗜酸好微辣的味道特征。

胡椒的香辣气，较好的打开了人的味蕾，让鳝鱼的软嫩鲜香给人带来美好的享受。真是：“鳝鱼脆嫩萦舌尖，微辣味道敲人肠。”

大白刁获评国家地理标志产品，是湖北优质食材之一。有江鲜上等名鱼的美誉。

大白刁的氨基酸和矿物质的含量远高于其他的鱼类。

大白刁是让舌尖触动的美味。

它口感细嫩，味道鲜甜，堪称鱼中极品。

此鱼最大的特色在于，一般的鱼背肉比较粗老，而大白刁的鱼背肉依然细嫩。也足以见得大白刁的品质之优。如果是鱼腹，那更是丰腴的美味让人流连忘返，欲罢不能了。

这是一场鱼鲜之美的味蕾狂欢，大有：“云影天光映鱼影，大白刁鱼入梦香”的美好意境。

采用的是湖北石首笔架山的鮰鱼。

此菜咸鲜浓香，口感嫩滑爽口，尽显楚菜的精致与大气。

此菜是大厨用精湛的刀工把鮰鱼鱼肉取片装盘，然后将鱼肉、鱼骨熬汤至30分钟，充分萃制浓缩成一碗味道鲜美的精华鱼汤，最后用浓汤冲浪至鮰鱼片至熟。

这种做法，不仅体现了大厨们精湛的烹饪技艺，更是呈现了绝妙的美味口感。正如苏东坡对鮰鱼的鲜美赞美那样：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”

这道菜豆汤的滋味浓厚，鮰鱼的鲜美嫩爽，加上鲜美的汤汁，一切都让味蕾得到极大的满足。也寓意着大家乘风破浪，顺风顺水。

这道菜选用的是湖北恩施黑毛土猪肉。用传统红烧肉的方法焖煮40分钟最后收汁，下面铺满自制的湖北酥米，口感丰富老少皆宜。

酥米酥脆化渣，入骨入魂，风味万千，唯酥能绕舌尖，可入骨魂。

红烧肉的丰腴和甜糯，酥烂入味，是肉食者的最爱，真是一口解忧愁。

米香和肉香的融合，香味叠加，口感交叉。酥米的每一口清晰的咀嚼，都唤醒的是对红烧肉鲜香的向往。

这是一道雅俗共赏，创意十足的美味佳肴。

这道菜取大自然天地之精华的恩施土豆和松茸。

土豆朴实的香气，那是家的味道，一种幸福的滋味；而松茸从底层的野菜而成为国宴的第一菜，有着从青铜到王者的进阶故事。松茸有着森林的味道，而那种幽香最后会化为回甘。

此菜用浓汤煮20分钟，让浓汤和菌皇松茸的香味融入土豆里面，使土豆华丽转身而得到充分的升华，整个菜品的味道独特，咸鲜浓香，口感软绵。吃去来亲和而味美。

每一个城市都有自己的味道，每一个菜系也有自己的文化传承。“民以食为天”，能够让人们最快产生共鸣和记忆的往往都离不开食物。

“魚米之鄉，蒸煨擅長，鮮香為本，融合四方”是楚菜特點。

楚菜，有别于东甜西辣、南鲜北咸的川、粤、鲁、苏等菜系，它吸纳了各大菜系的精华，兼有北方菜之粗犷，南方菜之精细，东部菜之淡雅，西部菜之辛辣。楚菜惹人喜爱。

我仿佛看到楚宴天下的大厨们如同炼金术士般舞动着手中的锅铲，他们用食材的精华和调味料的精妙搭配，通过精心的烹饪，最大限度的还原出楚菜珍贵和华丽，让那独特的风味在舌尖跳动，带给人令人陶醉的味觉体验，将古老的楚文化注入到每一道菜品之中。

映入眼帘的黄鹤楼造型让我不禁感受到：“千载楚水去不尽，黄鹤楼中醉不知”的千年美好。

这是用芒果和杨枝甘露制作的楚文化地标美食的作品。芒果的香甜可口，甜润和柔软；杨枝甘露则有着丝般顺滑的甜美韵律。清新甘甜的夏日冰凉。

每一口都是味觉的盛宴，更是文化的盛宴。

采用云南小瓜和海蜇制作的一道美味。

小瓜也叫西葫芦，口感脆嫩，味道酸辣，夏日十分开胃的凉菜。海蜇的脆爽的响声，如同原保真的音响，弥足珍贵。大鱼海棠最经典的台词就是：世界上每一个活着的人都是海里活着的一条大鱼，人生就是航越大海。

食因情而美，大鱼海棠的爱情故事，真的让我吃起来觉得更美。美食和故事，依然体现了《楚辞》浪漫瑰丽的风采。

北杏具有止咳平踹，润肠通便的功效。而苹果的宁神安眠，缓解疲劳的作用，是劳累的人们修心养性的好食物。

这排骨的鲜香，北杏的微苦，苹果的香甜，融合在汤里，在保证味道的平衡同时，让这道汤品具有药食同源的功效。这道汤品也是夏天的清热解暑的美味佳肴。

《楚辞》里曾记载有：“肥牛之腱，臑若芳些。”牛肉历来都是楚菜的家畜类的王者。

这是一道充满匠心的作品。瓦罐焖牛筋腩，独特的烹饪方法使牛筋腩在保持了肉质鲜嫩的同时，更加入味。

优质的牛筋腩，用特制的酱料腌制，再放其在瓦罐中慢慢焖煮。瓦罐的密封性能使得汤汁和调料的香味被完全锁住，牛筋腩在汤汁中咕嘟嘟的翻滚，散发出令人垂涎的香气。

经过长时间的焖煮，牛筋腩的肉质变得酥软，咬一口，肉香四溢，让人陶醉。而那些深藏在牛筋之间的肉筋，更是吸饱了汤汁的精华，咬一口，汤汁爆溅，让人欲罢不能。

瓦罐焖牛筋腩不仅是一道美味的佳肴，更是一道充满匠心的艺术品。每一口都充满了满足感，让人对生活充满了热爱和期待。

楚宴天下，不仅仅是一家餐厅，更是一座连接现代与传统的美味桥梁。一座穿越千年的美食灵魂寄托的饕餮美味圣地，一个将传统楚文化与现代烹饪艺术完美融合的美食天堂。

来楚宴天下，感受一次心灵的触动和文化的深度体验吧。

福利赠送一：转发文章至朋友圈，到店领取200元代金券，满400即可抵用。

福利赠送二：转发文章到朋友圈，到店领取个性化酸奶一瓶。