编者按：蒋文涛先生温文尔雅，默默无闻的致力于楚菜的发展。我们因楚菜而相识，尤其敬佩他在楚菜研发上的执著精神。他的足迹遍布荆楚大地700多个乡镇，荆楚大地的美味在他的寻觅中得以丰富而不断完善，而这在他新近出版《千年楚菜》的合集里得以体现。收到文涛兄的书籍后，其墨香未干，令人欣喜不已，因为《千年楚菜》的出版，为楚菜的发展做出了不凡的贡献，遂发表感言以祝贺。
获赠《千年楚菜》有感
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编者按：蒋文涛先生温文尔雅，默默无闻的致力于楚菜的发展。我们因楚菜而相识，尤其敬佩他在楚菜研发上的执著精神。他的足迹遍布荆楚大地700多个乡镇，荆楚大地的美味在他的寻觅中得以丰富而不断完善，而这在他新近出版《千年楚菜》的合集里得以体现。收到文涛兄的书籍后，其墨香未干，令人欣喜不已，因为《千年楚菜》的出版，为楚菜的发展做出了不凡的贡献，遂发表感言以祝贺。
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