忙忙碌碌的生活中，我们总是忽略了最重要的东西——健康。而健康的基础，正是我们每日都离不开的饮食。《中国居民膳食指南》提到均衡膳食是免疫的基石，究竟什么才是均衡呢？简单的荤素搭配就可以了吗？
先从大家最熟悉的荤素搭配开始，在饮食中，荤素搭配是非常重要的。荤食富含优质蛋白质和脂肪，素食则富含膳食纤维、维生素和矿物质。两者相互补充，才能确保身体的营养均衡。
每餐都应包含荤食和素食，如肉类搭配蔬菜，鱼类搭配豆腐等。同时，注意控制荤食的摄入量，避免过多摄入脂肪和胆固醇。
我们日常吃的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性食物，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味道虽不酸，但却属于酸性食物。
良好的饮食习惯是保持身体健康的关键。定时定量、细嚼慢咽的饮食习惯有助于维持血糖稳定、促进消化、增强饱腹感等。定时定量的饮食习惯可以避免暴饮暴食、过度饥饿等问题，有助于维持血糖的稳定。而细嚼慢咽则可以增加口腔对食物的消化作用，减轻胃部的负担，促进食物的消化和吸收。
保持规律的饮食习惯，每日按时进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。同时，注意细嚼慢咽，享受食物的美味和口感。
充足的水分摄入有助于维持身体的正常生理功能，如排毒、代谢、调节体温等。但是很多朋友尤其年轻朋友经常会忘记喝水或者想起来再狂喝，这两个习惯都是不对的。
身体缺水会导致血液浓缩，影响身体的代谢和排毒功能等，但是一口气喝太多一样会给肾脏造成负担，每日应摄入足够的水分，建议成年人每日饮水量为1500-1700毫升。同时，注意避免过多摄入含糖饮料和酒精等饮品，以免对身体造成负担。
细粮是指经过加工的食物，如精米、面粉等。粗粮则相反，为没有经过加工的糙米，如玉米、高粱、大麦等。细粮因为烹饪时间、口感等都比粗粮更好，所以已经变成了当前咱们餐桌的常客，但长期食用细粮容易导致B族维生素缺乏，容易造成青少年厌食、偏食和食欲减退，还会影响视力，使人诱发便秘、痔疮等。
因此日常饮食要注意粗细搭配。既能帮助胃肠消化，也有控制升糖的益处，尤其糖尿病患者更应按增加粗粮的比例。
怎么样，没想到简单的“平衡”二字中，包含了那么多的要点吧！健康从来不是一蹴而就的，只有在日常中不断注意这些点，才能让我们更好的均衡营养，达到更好的饮食模式和身体状态。
