秋冬季节，寒风萧瑟。在这样的季节里，冷饮和生冷食物似乎不再那么受欢迎，就连平时爱不释手的水果，也因为它们冰冰凉凉的口感而让人望而却步。不过有些水果经过简单的蒸煮处理，不仅能保留其丰富的营养，还能起到养肺效果。
梨子自古以来就是中医推崇的润肺佳品，它含有丰富的水分、膳食纤维以及多种矿物质，尤其是钾元素含量较高，有助于维持体内电解质平衡。梨子中的果胶有助于促进肠道健康，而维生素C则能增强免疫力，抵抗秋冬季节的干燥和寒冷。
将梨子蒸熟后，其寒性减弱，更适合秋冬季节体质偏寒的人群食用。蒸梨不仅能保留原有的营养成分，还能让梨肉更加软糯，糖分更易析出，口感更加甘甜。此外，蒸梨过程中，梨子中的果胶受热软化，更易于消化吸收，对于缓解咳嗽、喉咙干痒等症状有显著效果。
苹果被誉为“水果之王”，富含膳食纤维、维生素C、维生素A、钾以及多种抗氧化物质，如槲皮素，对心血管健康大有裨益。苹果中的果胶能有效调节肠道功能，促进消化，而维生素C则有助于增强免疫力，预防感冒。
蒸苹果可以减弱苹果的凉性，使其更适合体质偏寒或脾胃虚弱的人群食用。蒸制过程中，苹果的膳食纤维变得柔软，更易于消化，对肠道更加友好。同时，苹果中的果胶经过加热后，会形成一层保护膜，有助于缓解腹泻，保护胃黏膜。
柚子富含维生素C、膳食纤维、钾、镁以及独特的柚皮苷等成分，具有清热化痰、降血糖、促进新陈代谢等功效。柚子中的维生素C和抗氧化物质有助于抵抗自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性。
同时蒸过的柚子。可以降低寒性，使其更适合秋冬季节食用。蒸制过程中，柚子中的营养成分得以保留，同时柚皮中的精油成分在蒸汽的作用下更容易释放出来，有助于舒缓呼吸道不适，清热化痰。
山楂富含山楂酸、黄酮类物质、维生素C及多种矿物质，具有健胃消食、活血化瘀、降低血压血脂的功效。山楂中的黄酮类物质对心血管系统有很好的保护作用。
蒸山楂能够减弱其酸性，减少对胃部的刺激，同时保留山楂中的有效成分，如山楂酸和黄酮类物质，使其更易被人体吸收。蒸山楂不仅能促进消化，还能软化血管，预防心血管疾病。
当然，没有一种食物是百利无一害的，平时食用的过程中，还需要注意营养搭配，避免食物冲突。注意自身肠道情况，也可以适当补充益生元帮助稳定肠道内的益生菌。营造良好肠胃环境。
