致敬！
2024年度食材产业
“年度影响力企业家”
内卷时代，更需新质生产力；变革时代，方显企业家精神。
为致敬并表彰那些勇于创新的行业先锋，推动中国食材工业向着更高、更强的方向不断迈进，2024年12月2日-4日，南京·新华传媒大酒店，“2025中国食材家年会”将隆重召开，现场将荣耀揭晓“华箸奖”，旨在表彰年度影响力/创变企业家、商业领袖、智慧精英，以及年度新锐品牌和增长典范，同期举行新食材品类冠军创新展。
“华箸奖”评选从2024年9月中旬评选正式启动，经过前期评选组委会一个多月的调研和审核，最终将有百余位企业家进入入围名单。他们年龄大小跨越半个多世纪，是各行业的开拓者、创变者。
时代呼唤伟大的企业家精神，崇高的事业需要榜样的引领。
为致敬他们取得的系列成就，我们开启线上线下致敬活动：线上致敬主要指网络投票，线下致敬主要邀请行业专家及相关机构进行点评，最终结果，将结合线上线下综合得出。
华箸奖
11月2日，肇庆恒兴水产预制菜加工中心项目投产暨广东叮叮恒兴未来食品有限公司开业仪式正式举办，标志着恒兴集团在预制菜领域的又一重大布局正式落地。
一辈子做好一件事的陈丹，以开放、创新、敢闯的企业家精神，带领恒兴集团，填补行业空白，推动产业进步，引领中国水产行业快速发展。
从草根到巨头：蓝色粮仓催生百亿产业
01、勇敢抉择，开启创业之路
1966年，陈丹出生在湛江遂溪河头农村的一户普通家庭，天资聪颖的他大学毕业后成为公务员。然而，满怀雄心壮志的陈丹不想按部就班地工作，毅然辞去铁饭碗，选择自主创业。
创业初期，主要给饲料生产厂家提供玉米、豆粕等原料。在与饲料厂和粮食供应商打交道的过程中，他对饲料行业有了深入了解，并产生了做饲料生产的想法。
1995 年，陈丹在广东湛江建设了自己的第一家畜禽饲料工厂，并正式成立湛江恒兴饲料实业有限公司，陈丹开始在饲料领域崭露头角。
02、精准洞察，向海而生
1997年，对于陈丹和恒兴水产来说，是一个具有里程碑意义的年份。这一年，陈丹凭借敏锐的洞察力和过人的眼光，决定把主业从家禽饲料全面调整成水产饲料。
彼时，水产养殖业还是一个有待挖掘的新兴市场，蕴含着巨大的潜力，但也充满了未知的挑战。而湛江是中国最大的对虾养殖基地。
很快，第一条虾饲料生产线在海南建起。通过免费培训农民养虾，并派遣销售人员和技术人员，将产品从厂家直销给养殖户，同时附加技术指导，恒兴迅速打开了广东、广西、海南等地的市场。2002年，恒兴已经成为中国特种水产饲料行业的领跑者。
03、持续拓展，打造完整产业链
水产饲料做成功之后，陈丹并没有故步自封。在激烈的市场竞争和变化中，他意识到，光靠饲料独大，并不能在市场上形成合力，需要在其他环节为客户提供服务。
2003年，在陈丹的带领下，恒兴开始做种虾选育、虾苗培养，并逐渐涉足动保，养殖、水产加工等业务。
在专业化方面，恒兴成立专家委员会，并与国内外14所高校和科研机构建立了密切的联系，先后牵头承担和参与10多项国家级重大科研项目，取得了丰硕的科研成果，自主培育出第一个获得国家认定的南美白对虾品种——“中兴1号”。
在产业化方面，恒兴发展出一条安全、营养、健康水产食品的完整产业链，包括种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产养殖、食品加工、智慧渔业、水产交易平台等版块，并且每一板块都已经形成相当规模。
在国际化方面，恒兴在马来西亚、印度、中东及非洲积极拓展市场，并利用其在越南、印尼虾料市场形成的品牌优势，加大在越南、印尼的投资，为埃及政府建设了埃及国家渔业产业园，推动了中国水产技术和经验的对外输出，提升了中国水产企业在国际市场上的影响力。
通过专业化、国际化、产业化、数智化的打造，恒兴快速崛起，二十多年来，获得“农业产业化国家重点龙头企业”“数字农业先锋企业”荣誉，是“世界百强水产企业”“中国十强种苗企业”“中国十强水产饲料企业”，是“中国民营企业500强”“中国民营企业制造业500强”，是广东省战略性产业集群重点产业链“食品链主”和“种业链主”企业，已经发展成为年营业额高达188亿的大型跨国企业集团。
大国重器，打造水产“中国芯”
党的二十大报告指出，“发展海洋经济，保护海洋生态环境，加快建设海洋强国。”习近平总书记指出，“海洋是高质量发展战略要地”，并强调“要进一步关心海洋、认识海洋、经略海洋”。
水产业振兴，良种是关键，水产种业是现代渔业发展的基础。
2023年4月10日，习近平总书记到恒兴863基地考察，在考察中强调：“种业是现代农业、渔业发展的基础，要把这项工作做精做好。”
2002年，恒兴在湛江东海岛投资2.2亿元，建设被誉为“蓝色硅谷”的国家863计划项目“海水养殖种子工程南方基地”，开创了中国民营企业承担国家种业基地项目的先河。
通过与中山大学联合育种，恒兴成功研发出国内认定的第一个南美白对虾抗病新品种“中兴1号”，填补了国内自主选育南美白对虾种虾的空白。与夏威夷引进的南美白对虾相比，抗病评价指数提高47.22%，养殖成活率提高约20%。
恒兴还与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、南京农业大学无锡渔业学院共同选育出水产新品种红罗非鱼 “中恒1号”，为水产行业不断注入“中国芯”。
“中国没有自己的种虾，所以必须要有一个企业、有一个单位承担这份责任和义务，总要有人来改变这个现状才行。”陈丹回忆起自己的种业发展历程感慨说道，“做每一个品种都有可能会成功，也都有可能会失败，但是对于我们来讲一定要坚定不移把新品种培育出来，只有多元化，祖国的水产产业才能蓬勃发展，才能为老百姓提供更多优质蛋白。”
向海图强，“预”见新机遇
好原料出好食材，2017年，恒兴把自己定位为食品公司，在陈丹看来，不管是做种、做苗、做料、做动保、做养殖、还是做食品深加工等，都是为消费者提供优质蛋白。
恒兴集团在预制菜领域积极布局，迅速取得了显著成就。截至目前，陈丹带领团队开发出200余款水产预制菜品，如松鼠鲷鱼、一夜埕金鲳鱼、金汤酸菜鱼、即食虾滑等均为爆款产品，一经上市就广受市场好评。
2023年，恒兴预制菜创收34亿元，同比增长21%，同年，恒兴分别在湛江、肇庆和南沙投资建设预制菜产业园，结合地方特色水产品，继续创新菜品，拓展新市场。
除了市场爆品，恒兴还积极参与预制菜行业标准的制定，主导参与了《预制菜品质分级及评价》《预制菜生产质量管理技术规范》两项团体标准的制订工作，为行业标准和国家标准的制定提供基础支持，规范了预制菜的安全质量标准，切实保障预制菜产业的高质量发展。
此外，恒兴还获批参与《预制菜术语及分类要求》《预制菜产业园建设指南》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》4 项地方标准的制定，助力广东构建预制菜标准体系，进一步规范水产预制菜行业标准。
2024年，陈丹把打造“种业恒兴、数字恒兴、海外恒兴和预制菜恒兴”作为未来工作的重中之重。陈丹表示，恒兴将继续充分发挥龙头作用，坚持“公司+基地+农户+标准+服务”的运作模式，联农带农帮农，带动更多农户参与到海洋产业中来，用实际行动助力广东“百千万工程”建设，为广东海洋经济发展注入新动能！
在陈丹的领导下，恒兴将继续以科技创新为动力，以产业报国为情怀，为推动中国水产行业的高质量发展和实现海洋强国战略目标而努力奋斗。
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