近日，新食材#品类冠军中国行活动，特别走进鹿邑，走进“品类冠军”孵化地——澄明食品产业园，参观园区工厂，学习“澄明模式”，感受“澄明速度”，听澄明食品产业园副总经理王文正讲述园区背后的故事。![]()
作为鹿邑、周口，乃至河南的一张亮眼名片，干净整洁的园区环境、现代化的生产厂房……看到澄明食品产业园的第一眼，确实让人眼前一亮！工作人员向新食材透露，当天仅参观的人就有六组，且都是来自不同地区不同职业的人群，可见澄明食品产业园究竟有多火！![]()
短短五年，“澄明速度”火爆出圈
2024年，预制菜被推上“风口浪尖”，全国各地预制菜产业园大部分进入“进退两难”的困境，澄明食品产业园就是在这样的背景下迅速出圈的！其被各大媒体竞相报道，在行业形成了“澄明现象”。新食材盘点发现，火爆全国，成为产业园标杆，产值突破36亿元，从筹建到取得这样的成就，澄明食品产业园仅用了短短五年，展示了真正的“澄明速度”。2020年10月，澄明食品鹿邑工厂投产；11月，茂源肉业工厂投产。2021年9月，和一肉业一期投产，11月大家旺鹿邑工厂投产，12月丸来丸去食品投产。2022年3月，伟红椒业入驻；8月，茂源肉业新工厂开建；9月，和一肉业新工厂投产；10月，澄明食品产业园被河南省人民政府列为预制菜重点基地，胖嘟嘟食品投产；11月，野火烧食品入驻。2023年3月，锅圈露营基地开业，粉粉到来开建；7月，五朵花食品入驻、金爪冷冻食品入驻，澄明食品产业园获选中国烹饪协会预制菜专业委员会副主席；8月，河南中顶包装入驻，中国烹饪大师&大师菜产业园入驻；9月，许启太院士周口工作站落地；11月，产研中心启用，大客户锅圈上市；12月获评周口市中小学生研学旅行实践基地。2024年1月，“澄明速度”登录河南省人大会议代表通道；2月，鹿邑火锅食材基地登陆央视新闻频道黄金时段，四川广元澄明食品产业园签约落地，雅乐鲜食品入驻广元园区；3月，澄明食品获评省级研发平台，中国农科院&技术交流联合共推食品产业新质生产力，新华社专题报道“澄明模式”助力乡村振兴；5月，俺家香食品入驻，硕车·澄明联合实验室开建，怡亚通战略合作供应链出海，承办河南省首届平台经济论坛；9月，湖北荆州园区开园，湖北欢欢食品开业投产，澄明食品产业园获评国家3A级旅游景区，开启“问道老子 味道澄明“的文化游与工业游融合之旅……目前，澄明食品产业园规划占地面积6500多亩，已建成2600多亩。园区已投资30亿元，用工4000余人，2023年营收突破36亿元，完税近亿元。建成及规划基地包括：澄明火锅食材基地、酸辣粉基地、华鼎冻品批基地、澄明豆制品食材基地、澄明烧烤食材基地、澄明预制菜食材基地、中顶包装材料基地、中国烹饪大师大师菜产业园等。![]()
澄明模式成就澄明速度
澄明模式成就澄明速度，澄明速度造就澄明现象。2024年河南省政府工作报告中指出，支持企业创新三二一产业融合发展模式。“澄明速度”一路狂飙的背后，关键因素就是“澄明模式”，即双联动生态发展模式，三二一产联动，产业循环+资源循环(土地)+资本循环。澄明食品产业园采用“五链耦合”的新型产业园发展模式，以“澄明模式”将资源、资本、产业进行生态融合发展；采取“工厂+种植”模式，推动了辣椒、番茄等种植业的发展；采取“工厂+养殖”模式，推动了“牛、羊、鸡”等养殖业的发展，推进企业原材料本地化，形成三、二、一产联动发展新局面。区别于其他产业园的传统招商模式，“澄明模式”得以快速运转，还得益于其构建了完整的生态蓝图，打造C2F一体化SAAS，实现了自循环。上游优产能。澄明一直在围绕火锅、烧烤、预制菜食材领域，打造“N个一”食品工程。在澄明食品产业园总部，厂房林立，均为占地在100-150亩的大厂，大多采用了业内最先进的设备和技艺，但每个厂子只生产一个品类。通过单厂单品，聚焦潜力品类，实现极致高效率，打造高性价比产品，最大程度赋能企业，打造品类冠军。中游强基建。通过华鼎供应链，夯实新基建（7月22日，锅圈食汇全资收购华鼎供应链）；实业自有产销端支持华鼎快速迭代，高速发展；外拓供全国，打造中国版Sysco。华鼎在全国设立了22个省级区域中心仓，搭建了2890条干/支线运输网络，依托自主研发的冷链数智化系统——华鼎云SAAS平台，目前日处理订单可达80万件，配送范围覆盖全国除港澳台和西藏以外的290个地级市、近2000个县。下游拓场景。与其他产业园相比，澄明食品产业园最大的优势就是销售终端。与锅圈食汇、锅圈B端、拙鲜、一路小跑、菊花开、柔时、海那边、澄明产业园工厂店、锅圈肴肴领鲜等众多终端战略合作，保障产品销售。通过强大、稳固的超级渠道，进而快速突破盈亏平衡，实现规模效应，再通过品牌营销拿到更多B端、渠道和大客户订单做增量，实现爆破。除此之外，鹿邑县为园区成长提供了众多支持政策，以及贴心的温情服务，多维度助力产业园发展。包括搭建“1+1+N”(一个县处级领导专班，一名首席服务官，N个职能部门)服务架构，及时帮助解决企业在项目建设和运营过程中的各种困难，企业开办时间压减至4个工作时；推出“美、增、减、供、争”的优化营商环境组合拳；出台《鹿邑县营商环境提升年总体方案》等十多个优化营商环境政策；建设企业服务统一受理平台系统、窗口互动系统、政务数据可视化系统，为企业提供全程服务；推进“网上办、马上办、一次办、就近办”的“四办”改革，优化服务供给。![]()
孵化“品类冠军”，剑指千亿
在快速发展的同时，澄明食品产业园鹿邑总部提出了未来规划。即未来3-5年，澄明食品产业园将围绕火锅、烧烤和预制菜三大板块发力，通过产研学结合、数字经济、食品新技术等持续推进软硬实力综合发展，建设澄明食品科技产业园，打造河南食品产业创新新高地；引进30-50家企业入驻，打造中部地区最大火锅烧烤预制菜食材基地，年产值约350亿元，年税收超15亿元，用工超过1万人。关于未来规划，澄明食品产业园还定下了“10家园区×10家品类冠军企业×10亿销量=千亿澄明”的宏伟目标！剑指千亿，澄明食品产业园背后的底气是什么？答案可以用三个词来概括：赋能、孵化、复制。未来，澄明食品产业园将在全国复制10个特色食品产业园，外引内培100个销量超十亿的大单品大单厂，打造“品类冠军”集群，最终形成千亿规模的食品产业超级综合体，推动三二一产高质量融合发展，助力乡村振兴。
通过“N个一”食品工程的打造，澄明食品产业园已经形成新型食品企业集群：一个番茄——澄明食品、一头牛——和一肉业、一只羊——茂源肉业、一个丸子——丸来丸去食品、一只鸡——大家旺食品、一根肥肠——胖嘟嘟食品、一串鸡翅——野火烧食品、一个辣椒——伟红椒业、一个包装——中顶包装、一盒好粉——粉粉到来食品、一片五花肉——五朵花食品、一只虾——逮虾记食品、一只牛蛙——欢欢食品、一锅菌汤——雅乐鲜食品、一只金爪——金爪冷冻食品、一块魔芋——秦豫康食品、一颗花生——俺家香食品、一盘好菜——大师菜产业园。它们都是单厂单品，各具特色，集采统销，自成品牌，凝聚成一个活力勃发的“食品城”，目前园区内14家食品加工厂已建成投产，2024年营收将突破40亿元。除鹿邑县之外，“澄明模式”还在四川、湖北、广西、辽宁等各地复制推广，正在全国形成千亿规模的食品产业超级综合体。4月7日，澄明产业园——广元川味预制食材产业园已经正式开园；9月20日，锅圈欢欢食品新工厂投产启动仪式在湖北荆州石首市成功举办，活动期间也同时举办了石首市澄明食品产业园水产食材园区签约仪式……新食材观察，从鹿邑走向全国，集众多优势于一身的澄明食品产业园或许会带给行业更多惊喜，值得期待！食业年终大戏，人物高端论坛
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