鲜生活冷链完成近9亿元B轮融资
海底捞携手比亚迪，开启“企业火锅时代”
重庆首个5G快餐鲜食工厂正式上线投产
3、逮虾记推出“大颗粒牛肉滑”
9、一天涨1000元/吨！牛肉价格狂飙
12、叮咚买菜三季度营收净利润双增长
13、粮全其美荣获沙利文“中国速冻手抓饼首创者”权威认证
春卷皮的单层厚度约0.7mm，外层酥脆，精选粉质细腻的小麦粉，享受咬下时的酥脆口感和满满的麦香，内馅≥55，清爽鲜香，多种蔬菜均衡配比，多汁口感与精研调味，碰撞出层次丰富的鲜香风味，无论老少，都能一口爱上。
2、如意三宝“真牛肉”火锅系列重磅上新
近日，如意三宝上新牛肉火锅系列产品！产品包含火锅牛排、麻辣牛肉片、嫩滑牛肉片。其中火锅牛排经过手工修剪筋膜，轻松嚼享，精选带筋PS级板腱，纹理诱人；麻辣牛肉片烫涮时间为40s，厚度大于等于3mm，选用川渝二荆条，海椒碎等天然调味料，提香不燥辣。此外，嫩滑牛肉片采用天然香辛料微调理腌制，保留了牛肉本味。
3、逮虾记推出“大颗粒牛肉滑”
继晋级“全国虾滑销量第一”之后逮虾记持续拓宽滑赛道上新火锅滑类新爆款“大颗粒牛肉滑”。
逮虾记延续了虾滑的智造工艺，赋予了牛肉滑“大颗粒”特质，0淀粉、0猪肉，每一口都是纯牛肉的肉香，品相好、嚼劲足，还原了牛肉滑鲜打现做的鲜。
在原料上，逮虾记选择具有原产地优势的好食材。大颗粒牛肉滑的肉源主要来自位于南美洲的巴西牧场，肉质条件十分优越。
制作大颗粒牛肉滑主要选用了蛋白含量更高的原切牛胸肉，搭配二八黄金肥瘦比的原部位牛肉，数字化、大颗粒切丁，每颗大肉粒基本都能达到5*5毫米大小。
4、鲜生活冷链完成近9亿元B轮融资
11月6日消息，鲜生活冷链近日宣布完成数亿元人民币B+融资，由蜀信同源、宁波兴奉产业集团等机构投资，原股东置信建远持续跟投。至此，鲜生活冷链B轮融资总额度已接近9亿元，成为中国冷链物流行业单轮最大融资。
鲜生活冷链成立于2016年，由新希望集团旗下消费产业投资控股平台“草根知本集团”孵化打造，致力于冷链食品通路服务，为餐饮企业、生鲜零售企业、生鲜食品生产贸易企业提供从源头到门店的全程冷链供应链服务。
截至目前，鲜生活冷链已累计服务超5000家B端客户细分行业TOP20客户覆盖率超60%、履约网络触达108万门店，覆盖全国31省、2800区县。
5、重庆首个5G快餐鲜食工厂正式上线投产
11月2日，陶然居数字科技5G快餐鲜食工厂在经过4个多月的试产后正式上线投产。目前，工厂实现了“从田间到餐桌”一体化，对食品工艺流程进行全方位数字化再造，实现了智能化生产管理，极大地提高了食品安全管控和应急处置能力。
据了解，陶然居数字科技5G快餐鲜食工厂是科技创新在食品加工行业的深度融合，巧妙地运用数字科技综合5G、人工智能、大数据、云计算、物联网、区块链等前沿技术，实现了食品安全“从田间到餐桌”的一体化，包括原材料全程溯源化、加工制造智能化、产品消费精准化、冷链物流便捷化、客户管理场景化。
6、紫燕食品在无锡成立食品公司
近日，企查查APP显示，近日，无锡紫鲜食品有限公司成立，法定代表人为戈吴超，注册资本2亿元，经营范围为食品销售、包装材料及制品销售、信息技术咨询服务。企查查股权穿透显示，该公司由紫燕食品全资持股。
7、海底捞牵手比亚迪开启“企业火锅时代”
近日，位于郑州航空港区比亚迪生产基地的海底捞企业火锅开启试营业，园区内有数万名职工。这是海底捞企业火锅继西安、南京两地的华为研究所之后，首次进驻大型汽车工业园区。
在郑州比亚迪后，西安的比亚迪生产基地也将迎来海底捞企业火锅的进驻。据悉，该门店拥有约400平方米的独立空间，可同时容纳100多人就餐。除锅底饮料外，菜品价格执行88折优惠。
另外，该店在火锅店的基础上，还开设了针对团餐渠道的独立茶饮品牌“HI嗨茶”，客单价在10元左右。
8、牧原10月生猪销量创年内单月最高
11月4日晚间，生猪养殖龙头牧原股份率先披露10月份销售简报。
简报显示，牧原股份10月商品猪销售均价环比下降7.94%，不过当月销售规模达134.23亿元，为年内次高。
公告显示，2024年10月份，牧原股份销售生猪649.8万头，其中商品猪625.2万头，仔猪23.4万头，种猪1.1万头。价格方面，牧原股份今年10月份商品猪销售均价为17.17元/公斤，环比下降7.94%，较去年10月上涨18%。
649.8万头的单月生猪销量，应为牧原股份今年以来的最高单月表现（注：牧原股份今年1-2月销售情况未单独披露，两个月累计销售1054万头）。同时，649.8万头的生猪销量，较牧原股份2023年10月销售的488.0万头，同比增长33%。
综合价格表现与销售表现，牧原股份2024年10月份生猪销售收入134.23亿元，较去年同期的83.89亿元大幅增长60%，并创下年内次高。
9、一天涨1000元/吨！牛肉价格狂飙
冻品行情消息，近日进口牛肉行情大涨，港口件套价格突破年内新高，MARFRIG三大厂和JBS件套价格直线飙涨！尤其是MF件套价格高达44.4元/公斤，一天飙涨1000元/吨；JBS件套均价46700元/吨，一天涨500元/吨，涨势吓人。
当前市场情绪较为积极，郑州物流港市场价格跟涨：牛腩、小米龙、脖肉等单品求购热情较高。进入11月后，巴西活牛已累计上涨18.37%。
10、好得睐上海浦东新区成真农贸市场新店盛大开业
2024年11月8日，好得睐在上海浦东新区成真农贸市场迎来了最新门店的正式开业。此次新店开业，不仅标志着好得睐在扩大市场布局、提升服务品质方面迈出了坚实的一步，也彰显了品牌对年轻消费群体及年轻创业者的高度重视。
新店位于浦东新区成真农贸市场内，周边居民区密集，商业氛围浓厚，地理位置优越，为消费者提供了便捷的购物体验。店内产品种类丰富，涵盖多种口味与烹饪方式，满足不同消费者的需求。
11、百胜中国三季度营收超87亿美元
公告正式披露，2024年前三季度，百胜中国实现了营业收入87.10亿美元，较去年同期增长了2.65个百分点；净利润达到7.96亿美元，同比增幅为9.04个百分点。
在此期间，肯德基与必胜客两大品牌的合计销售额为83.05亿美元，占百胜中国总收入87.10亿美元的95.4%。
此外，外卖销售业绩显著，同比增长达到18%，延续了百胜中国过去十年间持续保持的年度双位数增长态势。外卖业务约占肯德基与必胜客公司旗下餐厅总收入的40%。
12、叮咚买菜三季度营收净利润双增长
11月6日，叮咚买菜发布2024年第三季度财报，其规模与净利润均创新高。财报显示，叮咚买菜该季度GMV72.7亿元，同比增长28.3%;营收65.4亿元，同比增长27.2%。
从数据层面看，其业绩快速且良性的增长，来自于核心运营指标的持续优化与快速提升。比如，叮咚买菜该季度的月均下单用户数同比提升了24.5%至822万且每用户月均收入较去年同期也继续平稳提升了6.4%，其中会员同比提升了8.8%，达到540元。
本季度的用户月均下单频次为4.4次，同比提升6.1%其中会员达到7.6次，同比提升9.8%。也就是说，叮咚买菜在整体规模增长的同时，用户的粘性也还在不断提升。
叮咚买菜该季度进一步巩固了其在江浙沪地区的优势地位。三季度，上海、江浙区域的GMV分别同比增长了24.5%和40%，其中有13个城市都实现了超50%的年同比增长。在单量方面，上海的单日仓均单量已经接近1700单，江苏和浙江也均超过了1000单。
叮咚也披露了其来自商品力策略的进一步的成效。该季度，针对包括鲜活水产、饮用水、三明治、饮料、冰淇淋等在内的数十个细分品类的差异化开发，贡了一半以上的大盘规模增长;其中在上海，水果、乳品酒饮、休闲百货、烘焙这些茶几休闲场景类目的仓均日均上架SKU数同比增加了400多个。
13、粮全其美荣获沙利文“中国速冻手抓饼首创者”权威认证
2024年，全球权威资讯机构沙利文基于对中国手抓饼市场的研究和分析，对粮全其美的市场竞争力和行业影响力进行调研和评估，向后者颁发了“中国速冻手抓饼首创者”的市场地位确认证书。这一荣誉不仅证明了粮全其美在行业中的领先地位，更彰显了品牌的非凡成就。
作为中国速冻手抓饼首创者，粮全其美专注于冷冻面食，致力于满足消费者的早餐需求，始终坚持健康导向和品类创新。通过全渠道定制化服务，实现了高性价比的市场覆盖，冷冻饼片年销量高达2亿片。
凭借卓越的产品质量、创新的口感以及强大的品牌影响力，粮全其美赢得了市场的广泛认可和消费者的深厚信任。
14、厨香传奇获“速冻面全国销量第一”市场认证
近日，厨香传奇获得了由华信人（北京）信息咨询有限公司发布的“速冻面全国销量第一”（以吨计）的市场地位认证。
数据来源由华信咨询，通过对比全国（不含港澳台）范围内各速冻面品牌速冻面产品销量情况得出。统计时间为2023年1月1日-2023年12月31日，证明于2024年11月完成调研。
厨香传奇自2012年诞生起，便专注于速冻面条的生产，是当之无愧的源头大厂，为全球超过1万家餐饮企业助力。
