新年该喝什么汤，早为你准备好了
年关越来越近了，又要开始一年一度的「仪式感」——置办年货。
♥给自己，怎样的年货，才犒劳辛苦了一年的自己？
♥给父母，怎样的年货，才实用贴合老人家的心意？
♥给朋友，怎样的年货，才比平常礼盒温暖有诚意？
这年货，里面包含太多学问了：送昂贵的参茸海味，禁不住腰包要大出血；礼物太平实，又显得随意不走心......
即使选好礼物，但包装礼盒千篇一律，没新意......
大鱼大肉已是日常，网红爆货更是唾手可得，曾经的年货已不再稀罕，要如何选择年货呢？
怎样的年货既可以让人受益、又可以让人眼前一亮，送出去的时候又别致又体面呢？
我们常说：要像照拂自己的身体一样，温暖身边的亲人好友。
都说，广东人对吃的热爱，无人能及，他们把3500年前的伊尹汤膳发扬光大，运用各色薬食同源的食材，应四时，配体质，形成今天妈妈们灶台上的靓汤。
（注：伊尹，商朝著名宰相，著有《汤液经法》）
许多年以前，我还是个懵懂小孩，并不太懂这汤煲里的哲学，但总是对上火、清热、去湿的不同汤料搭配充满好奇，经常踮着脚围着炉上看我妈熬那咕嘟翻滚的汤。
后来长大了，我的工作也日渐繁忙起来，没汤水滋润的日子，长痘痘、气色差，面蜡黄，掉头发、经常犯困....
直到有一天，我慢慢学会下厨，学了点中醫常识，尝试自己熬汤，渐渐对厨房里这门哲学有了自己的感怀和思考。
在我看来，汤膳是温暖的，茶汤是雅致的，持之以恒，细心觉察你会发现，你亲人、你自己的身体会有所变化。
熬一碗汤，从挑选食材到熬煮，长则一天，短也要个把小时，以武火煮开，文火慢炖，这倾注着爱和时间。
喝上一口，入口温热，鲜甜味美，不仅慰藉身体上那些小劳小伤，还慰藉你在众生中受到的冷风冷雨。
走南闯北，吃过各路小食或是九大簋，心里惦挂还是那碗妈妈用时间和爱熬出来的汤，最是暖心，也贴心。
这些常见食材，皆可用来煲汤
🍲五指毛桃
邓老在工作中就十分善用五指毛桃，对它称赞有加。
五指毛桃，还有「南芪」之称，功同黄芪「北芪」，还有+气之功。很多人少气懒言，就很需要给身体打打气。
🍲莲子
莲子入心、脾、肝、肾经，《本草纲目》夸它：「莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也」。
🍲怀山
山药，既是日常饮食中的美味，也兼具藥用价值，而且它还是扶^正的代表食材，想补却不知道怎么补，就选山药。
它，味甘性平，归脾、肺、肾三经，是一味适合老少的日常之物。
🍲太子参
太子参，性质平和，味道甘且微苦，归肺、脾经。
它又被称为「孩儿参」，「童参」，它的补力很温和，属于+气原材中的清之品，很适合虚不受补的人以及小儿。
🍲黄芪
黄芪性温，味甘，入脾、肺二经。古时称黄芪为「黄耆」，李时珍在《本草纲目》中释其名曰：「耆，长也...」
它功同人参，却没有人参霸气的升提之性，温和不峻烈。
🍲当归
在《本草别说》中说「气血昏乱者服之即定，此盖服之能使气血各有所....恐圣人立当归之名必因此出矣」。
♡五指毛桃鸡汤♡
【材料】：五指毛桃10克，陈皮1瓣，生姜3片，土鸡半只。
【做法】：鸡洗净焯水备用，然后把所有食材放入汤锅，加水没过食材，炖煮约1.小时，出锅前加盐调味。
它缓缓地扶实「脾力」，气力足，不生虚火，这是五指毛桃的厉害之处。
在岭南地区，气候偏潮湿，五指毛桃这味食材就深受欢迎，可以说是家家必备，老人小孩，一年四季都可以喝。
♡四神汤♡
【材料】：莲子，怀山，茯苓，芡实，猪骨约300g。
【做法】：猪骨、洗净焯水备用，然后把所有食材放入汤锅，加水没过食材，炖煮约1.小时，出锅前加盐调味。
四神汤，四味食材在《神农本草经》记载皆为上品，入中焦脾胃，透过调我们的后天之本，使气血生化有源。
汤方不偏不倚，不寒不热，过年时为家人来一碗，全身暖暖的很舒服。
♡黄芪西洋参鸽子汤♡
【材料】：西洋参，黄芪，麦冬，枸杞一抓，鸽子一只，生姜2片
【做法】：将鸽子清洗干净；除枸杞外的所有食材放入炖盅，加入适量清水，开始炖煮，炖煮1.5小时后加入枸杞，最后加入适量盐调味。
图源：摄图网
黄芪是适合大多数人给身体「鼓气」的好物，它的补力绵柔而稳健，能一点一点的补进去。
♡太子参瘦肉汤♡
【材料】：太子参8g，一个苹果，瘦肉100g。
【做法】：猪瘦肉切块焯水备用，苹果切块，然后与太子参、瘦肉一起放入锅中加水，大火煮开后转小火煲40分钟，出锅时加盐调味即可。
家中有小孩的，小儿脾常不足，因此在饮食上也可以多注意，对脾好的太子参苹果瘦肉汤，可以喝一点。
苹果味道酸甜，能让这个汤口感变得清甜，更容易被孩子所接受。
♡当归羊肉汤♡
【材料】：当归10g、生姜15g、羊肉200g、水1400ml（3人分量）
【做法】：将羊肉洗净切块，焯水去血水，捞出备用；当归浸泡半小时；将羊肉、生姜和当归放入锅中，加足量水，大火煮开后撇去浮沫，小火慢炖1-2小时，出锅前加少许盐调味即可。
羊肉和生姜都是暖物，温煦身体的小太阳，而当归与气血关联，则为身体注入阴，孤阴不生孤阳不长，这正是「阳中求阴」的思路。
怕冷，手脚捂不热的人，多喝这个热汤温暖身体。
♡当归黄芪茶/汤♡
【材料】：当归10g、黄芪15g
【做法】：先加冷水浸泡20分钟，再煎煮30分钟，代茶饮；或放入焖烧杯中加适量开水，静置30-50分钟后饮用。亦可作为汤料加入土鸡等煲或炖煮1-2小时后食用。
想要气和血一起加的人，黄芪与当归同用，一个主气，一个主血，这俩是气和血的黄金组合。
气色不好，脸色白白的朋友，这个汤要喝起来。
食材用得好，汤膳才会好。
原材的选择上很有讲究，一来味道要好，二来得适合家人体质，三来还要大气有面子~
正安本着传承中式品致生活的理念，坚持做给自己家人的产品，今年推出的贺年好物——欢喜年礼套盒，六款珍品礼盒，醇正风味，煲汤的汤料都为你备齐了。
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根据现代人体质，原材应天时物候，道地种植，适时采摘，原生态的好食材，买得放心。
再配上用传统手工工艺，匠心编织的「篮子」，草编距今已有几千年历史了，经过种植、收割、晾草、分拣、砸草、晒干编织、上色、定型等十几道工艺。
过于繁琐和耗时的工艺，使得熟悉这种编织方法的匠人越来越少，彰显贵重，用来装满好物送礼更显心意。
还有正安定制的牛皮纸礼袋。6大礼盒，666大顺，祝福大家2025乙巳年温暖喜悦、家庭康泰、巳巳如意。
「福寿双全」礼盒
这是为长辈精心准备的这份礼盒，满满的都是对长辈健康的关怀与祝福，每一份原材都经过精心挑选，只为给长辈带来美好的滋养。
内含：太子参、麦冬、白湘莲、五指毛桃，西洋参
「高高喜乐」礼盒
为孩子们精心准备的「高高喜乐」礼盒，满载着对孩子们健康成长的美好祝愿与节日的喜悦。
内含：太子参，五指毛桃，莲子、怀山
「元气满满」礼盒
为忙碌的打工人精心准备的「元气满满」套餐礼盒，希望为他们疲惫的身心注入一股清新的活力与温暖的关怀。
内含：太子参，麦冬、西洋参、枸杞、黄芪
「温暖红润」礼盒
为女孩们精心准备的「温暖红润」套餐礼盒，希望为她们带来由内而外的养护，让每一位女孩新的一年里焕发出红润的光彩。
内含：太子参、麦冬，黄芪、当归
「好好吃饭」礼盒
我们深知脾胃乃后天之本，脾好，身体也棒棒，特意为大家准备了「好好吃饭」礼盒。
内含：八珍粉、肚脐贴
「阖家欢喜」礼盒
「阖家欢喜」礼盒，一份专为过年时节精心筹备的温情献礼，祝愿新的一年，阖家欢乐，幸福安康常伴左右。
内含：白湘莲、枸杞、黄芪、龙牙百合、五指毛桃、茯苓
平日忙碌，新年是休息和团聚的日子，把正安欢喜年礼套盒-好原材带回家。
给自己，煲一碗温暖的汤，才衬得上辛苦了一年的你。
给父母，一份关照身体的熟悉滋味，比精致华丽的礼包显人体贴关爱。
给朋友，贴心周到的暖暖新年贺礼，比平常烟酒糖果礼盒来得温暖有诚意。
新会陈皮
桂圆干
艾草热舒贴
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