作为美食账号，跟随百余位大师拍摄，我们工作室的厨房里有不少高价厨具。
但每次大师来工作室用的最多的，细数了一下，都是我们自己的生铁锅和手工刀。工作室的一口生铁锅用了几年了还锃锃发亮，被我们自己戏称是“传家宝”一样的存在。
▲大师定制家用切片刀/银杏木菜板/龟纹生铁锅
我们的龟纹锅可能不是颜值最高的锅，但却胜在“不粘，好洗，无涂层，煎炸炒煮样样精通”。
▲龟纹生铁锅/炒菜不粘锅实拍
我们的手工刀可能不是最华丽的刀具，但却胜在“锋利，好洗，全程手工”。
一口锅可以用半辈子，一把刀可以传三代。
如果是新粉丝朋友可以翻一翻我们的铁锅和切片刀链接评价，从来没换过链接。买回去老粉给的几乎全是好评，我们的厨具刀具很少操心售后的问题（就是如此自信）。
▲上下滑动，查看真实顾客好评
年末考虑给厨房器具焕然一新的朋友。把“切不动肉的菜刀，一斩就掉屑的菜板，炒菜必粘锅的锅具”，不如通通换新。
而且在年末，菜板菜刀铁锅一起买，通通省钱，最高直接省38元！马仔从不弯弯绕绕，价格已经打下来了哈，戳下方小程序直接下单即可。
传统工艺，生铁铸造
——龟纹生铁锅——
我们在公司经常都要测评各种食材。
除了大师来炒菜，我们自己还会拿来煮、煎、炸食材的锅，无不例外都是这口生铁锅。所幸，它不负所望，锅面越用越亮，生怕我们换掉它。
▲拍摄节目使用同款龟纹生铁锅
毕竟好锅需要匠心打磨细节，材质和工艺都很重要。
铁锅炒菜，高温下接触食材，必须杜绝重金属超标现象。我们的每一口锅都是采用优质生铁矿，直接熔铸成铁水。不用废铁、回收铁、劣质铁矿。
▲生铁矿熔成铁水
铁水倒入泥模中压铸成型，一口铁锅的雏形就出现了。非常原始，但这是四川江油的传统铸锅工艺，铁锅铸造时遇冷收缩，锅体表面便自然形成类似龟壳的不规则纹路，所以得名“龟纹生铁锅”。
▲铁锅表面“龟纹”特写
龟纹生铁锅的锅壁厚实，表面龟纹还能起到物理防粘的作用，铁铲和钢丝球都能放心用，日常煎炒烹炸都能轻松胜任，用心养护可以传代，四川老辈子严选！
【大师定制·龟纹生铁锅】
百年工艺，传统龟纹
无涂层，不怕铲
专享价：188元（起）/个
（想买厨具套装可以移到文章最后有套装优惠）
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非遗技术，手工锻打
——家庭/厨师切片刀——
对中式厨房而言，传统手工锻打的切片刀其实更趁手。
我们的大师定制·切片刀，已经上架有5年了。不吹不黑，我们办公室同事每个人都买回家一把。
▲日常使用，大力拍蒜也不断
【大师定制·切片刀】是我们和上过《舌尖三》的青堤菜刀厂合作，结合多位烹饪大师数十年的用刀经验的定制款，我们很多视频中用的都是这款菜刀，对于切片来说，小菜一碟。
▲切大头菜都能薄到透光
附上一个老粉提供的切片刀反馈真实视频——
番茄直落到刀口，瞬间被切
我们可以保证的是：
【大师定制·切片刀】都是采用非遗工艺，手工锻打而成。
每一把刀都要经过下料、安钢、打发火、打版子、冷平、热平等70多道工序才能打制成功；
每一步都是老师傅凭借数十年的打刀经验进行把控，不合格直接废弃。
为了贴合不同人群的使用，切片刀出了两款型号，一个是家用版，一个是厨师版。
家用刀：轻便小巧，重量只有300多克（人工测量有误差），适合女性或者老人、初学者用，切菜不累手，好操作，更安全。
厨师刀：刀身宽大，重量有500多克（人工测量有误差），切割面积大，切菜片肉都很趁手，家庭厨房和餐厅后厨都可以用。
不用两把都买，根据实际情况选择适合自己的就行。
▲家用刀和厨师专用刀的区别
特别注意：切片刀不能斩骨头（鸡骨头也不行），不能切未完全解冻的肉！
除了切片，也还有其他用途刀具，随心所选：
斩切刀：前切后斩，刀身大小适中，轻巧趁手，355克左右（人工测量有误差），靠近刀柄的部分可以斩骨，一刀搞定家庭斩切需求。
▲大师定制·斩切两用刀
斩骨刀：刀身厚重，实木包裹，铜钉铆合，轻松斩断鸡、鸭、鱼和各种家畜硬骨。
▲大师定制·专用斩骨刀
【大师定制·非遗定制刀】
非遗传承，《舌尖3》同款
四川老字号、手工锻打
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被疯狂种草的，《舌尖3》同款
——银杏原木菜板——
菜板的尽头是实木菜板，不管是专业厨师还是家庭烹饪，用惯了这样的菜板都不想再用其他的了。
它来自：江苏泰兴，中国银杏木之乡。
每一块【大师定制·银杏木菜板】都是用银杏活木切割，无漆、无胶、无蜡、无漂白剂，不拼接，能看到完整清晰的年轮，追求健康生活的朋友放心入手！
▲带叶子的银杏活木切割
银杏木做菜板的优点：木质精密，韧性强，软硬适中，正常使用的情况下，不伤刀，不变形，不掉渣，切出来的细小刀痕会自动愈合。
它真的太好用，我哭“死”！银杏木菜板经得起长期切、砍、剁、劈、拍……更能满足中式厨房的烹饪需求！
很多朋友说实木菜板不好保养，其实正常使用，用后及时清洗，竖立放置在干燥通风处，就是最好的保养。
【大师定制·银杏木菜板】
切、砍、剁、劈、拍
还是实木菜板更顺手！
粉丝畅享价：138元（起）/个
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