总部位于美国西雅图的星巴克公司，在周四透露，它已在哥斯达黎加增设了一个农场，并在危地马拉开设了首个农场。这两项投资举措，标志着星巴克正朝着保护其咖啡供应免受气候变化冲击的目标稳步迈进。
近年来，全球气温持续攀升，巴西等地遭遇严重霜冻，加之连续三年的拉尼娜现象等极端天气频发，对咖啡生产造成了不小的损害，供应压力日益增大。对于星巴克而言，作为全球3%咖啡的购买者，咖啡产量的减少不仅意味着要紧急寻找阿拉比卡咖啡豆的替代来源，还可能导致消费者面临价格上涨的困境。据美国劳工统计局数据显示，截至今年8月，咖啡消费价格在过去五年内已攀升了18%。
星巴克全球咖啡农艺、研发及可持续发展副总裁Roberto Vega指出：
巴西的霜冻事件已导致我们高达50%的销量受到影响，产品供应因此受到重创，而这种极端天气现象在咖啡种植带正变得越来越普遍。
面对这一严峻挑战，星巴克在新投资的农场中，将重点研究杂交咖啡品种在不同海拔和土壤条件下的生长表现。这些杂交品种不仅产量更高，而且对咖啡叶锈病等病害具有较强的抗性。叶锈病是一种在温暖湿润环境下迅速蔓延的真菌病害，对咖啡生产构成了严重威胁。
除了应对气候变化带来的直接挑战外，星巴克的团队还致力于解决咖啡种植者面临的其他难题，这些难题并非完全由气候变化引起。例如，在危地马拉新建的农场，由于面积较小且土壤贫瘠，生产效率低下。星巴克计划通过土壤恢复技术来改善这一状况，并将成功经验传授给其他农民。
在哥斯达黎加的第二个农场，星巴克则毗邻其现有的Hacienda Alsacia农场，计划利用无人机、机械化等先进技术，解决拉美地区普遍存在的劳动力短缺问题。
星巴克还透露，未来还计划在非洲和亚洲再购买两处农场，从而将其农业投资组合扩展至整个咖啡种植带。这一战略布局，不仅体现了星巴克对全球咖啡产业的深入洞察，更彰显了其致力于保护咖啡供应稳定、促进农业可持续发展的坚定决心。
通过在新农场进行的研究与实践，星巴克期望能够培育出更加适应气候变化、产量更高且品质更优的咖啡品种，同时帮助咖啡种植者提高生产效率、降低成本，从而确保全球消费者能够持续享受到高品质、价格合理的咖啡产品。星巴克的这一系列举措，无疑为全球咖啡产业的可持续发展树立了新的标杆。
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