中国一年有457万人确诊癌症！提醒：这5种食物，再爱吃也要管住嘴

体娱 2024-11-01 06:30 广东

编者按

癌症，一个让人不寒而栗的恶性疾病，数以万计的家庭因癌症，经历着生离死别。2020 年，国际癌症研究机构发布的数据显示：中国新发癌症 457 万人，远超世界其他国家，位居全球第一。你有没有发现，生活中患癌的群体，大多都是中老年人？甚至有些人，刚刚退休准备好好养生，享受退休生活时，却意外查出癌症晚期，这无疑是一种致命打击。为何我国癌症越来越多？癌症究竟是怎么得来的？圈圈今天就来给大家讲一讲。

为什么癌症容易盯上中老年人？

2022年，国家癌症中心发布的癌症报告显示，老年人是癌症的高发人群，60岁前后最危险。

中老年人为什么容易得癌症？除了基因影响，也与这3个因素息息相关。

01 年龄。

癌症发病率和死亡率，都随着年龄的增长而增加。

随着年纪的增长，身体慢慢衰老，器官功能减退，慢性炎症不断增加，免疫力不断下降，患上癌症的概率随之增加。

此外，中老年人常常伴有组织细胞的退行性改变，生理功能也在下降，对致癌物质的防御功能越来越弱，进而增加了中老年人对致癌物质的易感性。

02 致癌因子的累积作用。

年纪越大，暴露于致癌因素的时间越长，致癌因子的累积作用，会更易导致细胞癌变。

比如，从年轻时期就开始吸烟喝酒，身体并没有出现太大问题。然而到了中老年时，烟酒对身体累积的危害开始爆发，慢慢出现各种炎症或病变，最终可能诱发肝癌、胃癌、口腔癌等。

03 环境影响。

环境因素的变量有很多，比如，感染、药物、饮食、物理损伤、化学损伤、生活方式等，这些不同的变量都可能影响癌症出现的概率。

比如，幽门螺杆菌感染者，出现胃癌的机率更大；长期辐射暴露的人，患恶性肿瘤或白血病的风险更高；长期大量食用霉变食物的人群，患肝癌的风险更高。

如今，我国国人的人均预期寿命在不断延长，权威医学期刊《柳叶刀》预测，到2035年，中国人预期寿命增至81.3岁！

寿命越长，受到损伤暴露的时间也越长，出现癌症的机会自然就越大，这就是癌症越来越多的重要原因。

“吃”出来的癌症

5种食物再爱吃也要管住嘴

有些癌症，其实是吃出来的。

一日三餐中，有许多天天被端上餐桌的食物，其实早就被国际公认为一类致癌物，每吃一口都是在喂养癌细胞。

看看这些食物你爱吃吗？

01 中式咸鱼

南方地区的朋友，对这道菜应该并不陌生，很多人爱不释口。

但早在2012年，“中式咸鱼”就已经被列为一类致癌物。

咸鱼基本都是用大量的食盐腌制而成，而“中式咸鱼”在制作时有脱水的步骤，在脱水的过程中，会生成一些亚硝酸盐。

亚硝酸盐进入胃里，会和蛋白质结合，经过一些化学反应，容易产生亚硝胺，这是一种强致癌物。

02 槟榔

经常嚼食槟榔，不仅会导致牙齿变黑，还会对牙齿造成磨损，使牙龈萎缩，诱发牙周病。

其次，槟榔中含槟榔碱，该物质会促使胶原纤维沉积，长期大量食用槟榔，容易导致口腔黏膜下纤维病变，且槟榔是比较硬的食物，容易损伤口腔黏膜，口腔黏膜长期受到损伤，可能转化为口腔癌。

此外，槟榔里的化学物质经咀嚼后，会形成亚硝基，这也是明确致癌的化合物。

03 酒

喝酒容易致癌是老生常谈的话题。

酒精进入肝细胞后，会氧化为乙醛，乙醛具有肝毒性、致癌性，长期大量饮酒，会造成体内乙醛过量积聚，对全身各大器官造成严重危害。

2020年，《柳叶刀·肿瘤学》的一项研究表明，每年超70万人因喝酒患癌，中国情况尤为突出。

大量喝酒的人，更容易得消化道癌、口腔癌、肺癌、膀胱癌、胰腺癌、前列腺癌等。

04 霉变食物

发霉的食物含有黄曲霉素，这是一种剧毒物质，毒性约为砒霜的68倍，1mg就是致癌剂量，对肝脏有明显的致癌作用，经常摄入可能增加患肝癌风险。

花生、玉米、谷物、红薯、坚果等食物，受潮极易霉变产生黄曲霉素，经常食用会产生健康风险。

建议食物发霉后要立即丢弃，一旦吃到发苦的或有哈喇味的坚果，要立刻吐出并进行漱口处理。

05 过烫食物

“趁热吃”是个高危习惯。

人体口腔和食道表面有一层黏膜，非常脆弱。当吃进的食物约75℃左右时，黏膜就会被轻度灼伤。

长期吃烫口的食物或饮用过热的饮料，可能会烫伤口腔和食道黏膜，引起溃疡甚至出血。

如果长期反复修复，如此循环，久而久之就增加食道癌变的风险。

预防癌症并不难

4道防线要守好

癌症虽可怕，但并非不可防。

坚持健康的生活方式，是预防癌症的有效方法，守好这4道健康防线，助您远离癌症，健康长寿。

01 营养

科学防癌，营养助力。饮食上要做到规律进食，三餐定时定量，烹饪食物控盐、控油、控糖。

在食物的选择上，应注重食物多样性，保证营养均衡，适当多吃富含优质蛋白质的食物以及新鲜的蔬果，同时要适当增加全谷类和薯类摄入，粗细搭配。

02 运动

长期缺乏锻炼，会导致体内免疫细胞减少，增加患癌风险。

进行有规律的运动，能提高身体免疫力、改善体质，从而起到防癌抗癌的效果。

建议每天至少进行 30 分钟以上运动，散步、太极、游泳、羽毛球等较为舒缓的运动，都比较适合中老年人。

03 心态

负面情绪也会影响肿瘤的发生。医学研究发现，胃癌、肝癌、乳腺癌甚至颅内恶性肿瘤等，都与易暴易怒、过度压抑自己的情绪有关。

建议保持良好的心态，学会缓解释放压力，保持开心也是长寿秘诀之一。

04 体检

很多人懒得去体检，想给自己省点钱，结果症状严重了才去医院，导致错过最佳治疗时期。

通过科学的预防和筛查，可以降低癌症的发病率和死亡率。圈圈在这给大家推荐几种常见癌症早筛方法。

① 肺癌——低剂量CT

② 胃癌——胃镜+活检

③ 结直肠癌——电子结肠镜

④ 食管癌——内镜检查

⑤ 肝癌——甲胎蛋白+肝脏B超

⑥ 乳腺癌——乳腺B超、钼靶检查

⑦ 宫颈癌——HPV+TCT

⑧ 前列腺癌——PSA

癌症其实是一种可防可治的慢性病，普通民众可以通过改变不健康生活方式来预防癌症的发生。因此，大家无需谈“癌”色变。■

参考文献

[1]世界癌症日|9种常见癌症早筛方法，您了解吗.健康中国.2023.02.04

[2]最伤器官的食物“黑名单”！多吃一口，可能离癌症更近一步！科普中国.2023.02.03

[3]《柳叶刀》子刊：一滴也别喝！科学家发现，去年全球有74万人因饮酒患癌，十几万适量饮酒的人患癌丨临床大发现.奇点网.2021.07.19

本文来源：健康圈，图片来源：pixabay图片网，侵权联删。
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