编者按
苹果作为秋冬季的保健佳果，保健功效众多，尤其是它独特的补益脾胃功效，让它尤为适宜秋冬季节食用。《食疗本草》记载：“苹果主治中焦诸不足症，调和脾。”在冬季，如果能将苹果蒸煮熟透后再吃，更是对脾胃的一种保护！
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常吃煮苹果的人有“四好”
01 消化好
苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强；并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
02 血管好
苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
03 肺好
苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，养肺润肺。
04 肠胃好
加热后，苹果中的果胶变软，有助于改善腹泻，适合脾胃虚寒的人。
▲图片来源：稿定设计
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煮苹果的最佳“搭档”
01 苹果+山楂，消食减肥汤
食材：苹果、山楂、橙子
做法：
① 苹果、山楂、橙子洗净，去核，切成片状备用。
② 把准备好的所有食材，放入砂锅中，并加入足够的清水，没过食材，大火烧开，再转小火煮上20分钟即可。
这三种水果都具有健胃消食的作用，一起煮水喝，口感酸甜、滋阴润嗓，能促进胃酸分泌，增强肠蠕动。
02 苹果+黄芪，养颜水
黄芪是“补气之长”，有着补气固表、生津养血等功效，搭配上苹果，很适合经常熬夜、脾胃虚、脸色暗黄的人喝，越喝脸色越红润。
做法：苹果半个洗净切片，倒入养生壶中，再放入3个红枣、3克黄芪、10个枸杞，一起煮水喝。
03 苹果+山药，健脾胃
山药中的黏蛋白能益胃补肾，还能润肺止咳。平时胃口不好或者感冒咽喉不适的，都可以煮这碗汤喝。
做法：山药30克去皮切段，苹果一个切片，一起煮汤。■
本文来源：养生中国综合自山西省中医院、大医教你吃喝。
本文编辑：小璇
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