山药的“死对头”，提醒：二者万不可同吃，吃山药的禁忌要牢记！
体娱
2024-11-01 06:30
广东
编者按
有人给侯老师留言说，自己进入秋天以来脾胃一直不太好，不仅食欲不振，还特别容易拉肚子！这很大程度上和饮食有关系，一方面是夏天人们吃的都比较寒凉，到了秋天还没转换过来；另一方面，进入秋季后要及时调整饮食，把夏天积累的寒气、湿气排出去，才能把脾胃调养好！侯老师建议有同样问题的朋友，现在可以吃点山药了！现在正是山药上市的季节，山药的贮存性能很好，可以保存很长时间，即使到了冬季，市场上仍然能够买到优质的山药。但要说到最新鲜、最美味的时候，那还得数秋天刚上市的时候！
山药的功效
山药，不仅味道温和可口，营养价值和健康功效也是一等一的。下面侯老师就来给大家细数数山药都有哪些好处：山药性平味甘，归脾、肺、肾三经，特别适合脾胃虚弱的朋友食用。它能够促进消化液分泌，帮助食物更好地被吸收，对于改善食欲不振、腹泻等症状非常有帮助。山药中含有丰富的多糖类物质，这些成分可以激活人体免疫系统，提高机体抵抗力，对预防感冒和其他疾病有一定的辅助作用。现代研究发现，山药中的一些活性成分如薯蓣皂苷等具有降低血糖和胆固醇的作用，适合糖尿病患者及需要控制血脂的人群适量食用。传统中医认为山药还能够补肾固精，对于男性朋友来说，适量食用可以帮助改善性功能障碍等问题；女性则可以通过食用山药来调节内分泌，达到美容养颜的效果。山药富含多种维生素（如维生素C）以及微量元素，这些营养素都具有很强的抗氧化能力，长期坚持食用可以延缓细胞老化过程，让人看起来更加年轻活力。山药虽然好，但有些食物和它不太搭，一起吃可能会对身体不利。侯老师给大家列举三个不能和山药一起吃的食物，大家可得记好了：白萝卜性凉滑利，擅长行气消食；而山药性温固涩，有收敛作用。两者一冷一热、一收一散，如果同时食用，容易导致脾胃功能失调，影响消化吸收，尤其是对于脾胃虚寒的人来说更是如此。柿子是很受欢迎的秋季水果，但它与山药同食也要小心。因为柿子中含有大量的鞣酸，这种物质遇到蛋白质会形成不易消化的沉淀物，而山药正好富含蛋白质。如果两者同时摄入，不仅会影响营养吸收，还可能引起胃部不适甚至便秘。![]()
猪肝是补血的好食材，但对于想要通过食用山药来健脾养胃的朋友来说，最好避免将它们放在一起烹饪。原因是猪肝中的铜离子含量较高，而山药中含有的维生素C能促进铜离子的吸收，过多的铜元素在体内积累可能对健康不利。此外，猪肝本身较为油腻，与山药一同食用也容易加重肠胃负担。所以大家平时做饭的时候，稍微注意一下搭配，这样可以更好保养身体！好了，今天的内容就到这里了，如果您喜欢，欢迎您转发给身边的朋友~■本文来源：侯老师谈食疗
本文编辑：小璇
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