编者按
都说喝饮料对健康不利，但在中国人的传统食谱上，有一种饮料却好处多多，甚至知名的国际医学期刊都在为它点赞，而冬天喝它效果最佳。那就是——豆浆！
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真正能延年益寿的“饮料”
作为最推崇的食物之一，大豆常有“植物肉”的美称。
由它制成的豆制品，常吃对身体益处也很多！其中就包括豆浆——
最近，宁波大学、宁波市疾控中心的研究人员就在国际期刊《营养素》上发表了一篇关于大豆制品消费与癌症风险的观察性研究。
该研究显示，大量摄入豆制品，或大幅降低癌症风险，大量摄入豆制品、豆腐、豆浆与癌症风险降低31%、22%、25%相关。
具体来说，就是每天增加150克豆制品，与癌症风险降低35%相关，每天增加100克豆腐，癌症风险降低32%，每天增加30克豆浆，癌症风险降低46%。
需要注意的是，发酵豆制品、酱油、纳豆、豆酱等不能降低癌症风险。
▲图片来源：稿定设计
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冬天喝豆浆的好处
01 润肤饮料
豆浆是一年四季的养生佳品，秋冬季饮用，能“益气润肌肤”（《食疗本草》）。
同时还能缓解秋冬季的口干鼻干，减轻肺热之烦。
02 血脂“克星”
豆浆本身是不含胆固醇的，还含有大豆皂苷和大量不饱和脂肪酸，它可以改善血脂、调节细胞代谢，像是血管的“清道夫”。
其中的大豆异黄酮等植物性保健成分，还能预防冠心病、脑卒中等疾病。
03 预防脂肪肝
豆浆的原料大豆中富含胆碱，胆碱可以把脂肪以磷脂的形式从肝脏中排出，有助于预防脂肪肝，也有助于提高记忆力，促进大脑神经发育。
04 强骨骼、强免疫
豆浆富含优质蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，蛋白质含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍，对免疫力和骨骼是很好的，中医里也说豆浆强筋骨、补骨髓。
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适合冬季的豆浆
做法：将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与15克黑芝麻一起放入豆浆机打成浆即可。
功效：这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
02 五豆豆浆
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、赤小豆五种豆按3:1:1:1:1的比例搭配好，洗净后浸泡6~10小时，加入适量的清水一起放入豆浆机打浆后即可。
功效：此款豆浆富含多种营养成分，有助于降低胆固醇，对于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等症有一定的辅助食疗作用。
03 红枣枸杞豆浆
做法：将50克黄豆洗净浸泡6~10小时，取15克红枣、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加入适量清水打成浆后即可。
功效：此款豆浆有益气、养血、补肾的功效，适合气血不足者。
04 百合花生豆浆
做法：将80克黄豆和50克花生洗净浸泡6~10小时，30克百合洗净，然后一起放入豆浆机中，加入适量清水打成浆后即可，还可加入少许蜂蜜。
功效：此款豆浆润肺生津、润燥泽肤、养心安神，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。
05 核桃芝麻豆浆
做法：将80克黄豆洗净浸泡6~10小时，再把30克核桃、30克黑芝麻洗净，一并放入豆浆机中，加入适量的清水打成浆即可。
功效：此款豆浆具有滋补肝肾、乌发健脑的功效。
06 橄榄桂圆豆浆
做法：将80克黄豆洗净浸泡之后，再把10克橄榄肉、10克桂圆肉、5克枸杞子洗净，一起放入豆浆机中，加入适量清水打成浆即可，也可加入适量冰糖。
功效：此款豆浆具有养血滋阴的功效，可用于美容美颜、皮肤保健。■
本文来源：养生中国综合自中国中医药报、暖暖的味道官微等。
本文编辑：小璇
