初伏天气的养生特点为清内热，比如多吃些百合、菊花、冬瓜、苦瓜、黄瓜等食材！
冬瓜，有润肠通便、利水消肿、补充营养、利于减肥等功效。可以做红烧冬瓜、冬瓜茶等。（点击蓝色字体可以看到做法）
伏天伟诗还推荐吃辣椒！一是伏天吃辣椒能促进食欲，二是伏天吃辣椒能促进出汗、排寒。
正常人出汗是自我调节的一种方式，伏天出汗可以改变身体的内热情况。如果夏天不出汗，中暑的几率会变高。
今日分享尖椒炒肉丝！
伏天吃它，一碗饭挡不住！鲜香微辣，肉丝滑嫩，尖椒爽脆，口感丰富，是一道色香味俱佳的家常美食，也是伏天里顺时而食的美味。
今日食材
尖椒3根（羊角椒），猪外脊4-5两；
今日辅料
2、姜切片，蒜切片，葱切葱花；
3、猪外脊去筋，顺着肉丝纹路切成片再顺着纹路切成丝（比尖椒粗一点），用水清洗干净，挤干水分，加入3指1捏盐，2指1捏胡椒粉，然后用手抓匀，待粘手加1勺水（喝汤匙勺），半个鸡蛋液抓出粘液，最后加入1平勺玉米淀粉抓匀；
制作方法
1、锅烧热倒入2勺油（炒菜勺），晃一下锅，关火划入肉丝，肉丝没粘锅把火打开，用筷子慢慢抖散，变白打挺盛出；
2、锅中留底油，放入葱姜蒜爆锅，加入肉丝，顺着锅边烹入生抽，2-3滴老抽，1捏白糖，1捏味精，1小勺白胡椒粉，勾薄芡（半勺玉米淀粉，3勺水搅拌均匀），加入尖椒丝翻炒均匀；
3、关火点几滴香油翻拌均匀；
1、偏瘦人群要少吃，眼睛充血时不要吃，甲亢人群不能吃，慢性肠炎、皮炎、气管炎、胃部手术、肾炎等人群不能吃；
2、伏天健脾养胃、排寒祛湿是重中之重，“冬病夏治”伟诗推荐怀姜膏。
本周话题互动
#头伏吃点啥
大家好，我是伟诗！每天下午2:00-3:00，我都在辽宁之声FM102.9的《今天吃点啥》节目中和大家分享关于美食养生的小知识！
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