· 这款百年老藤西拉干红出自奔富首席酿酒师、酒王奔富葛兰许酿造者、有着“西拉之王”美誉的John Duval之手,Robert Parker称其为「当今世界上最好的传奇酿酒师之一」。
· 去年获得「James Halliday 2020年度澳洲最佳西拉(JH 99分)」的荣誉,再一步巩固其「西拉之王」的地位。今年亦获得Nicks MW 98分的评价。
· 酒王酿酒师当然不会酿造世俗的酒,这款酒与澳洲传统西拉极为不同,John Duval酿造非常叼钻,加之出类拔萃的酿造技艺,让Entity这款酒不仅是简单粗暴的满嘴果香和爆发力,而是旨在表现南澳巴罗萨地区西拉葡萄酒更为优雅的一面,它虽然有着非常出色的陈年潜力,但它是一款在年轻时就可以欣赏的酒款。
Entity西拉干红出自有着“西拉之王”美誉的John Duval之手,他也是奔富前酿酒师,其担任奔富酿师长达30年(其中首席酿酒师16年),现今的酒王奔富葛兰许虽不是他创立,但却是由他让葛兰许「从好酒成为澳洲酒王」的。
Robert Parker称其为「当今世界上最好的传奇酿酒师之一」,但在成为世界级酿酒师之后,John Duval离开奔富,并建立了自己的酒庄,John Duval Wines。Entity这款酒便是酒庄的主打酒款。
这款酒去年更是获得「James Halliday 2020年度澳洲最佳西拉(JH 99分)」的荣誉,再一步巩固其「西拉之王」的地位。
与澳洲传统顶级葡萄酒有所不同的是,John Duval非常叼钻,出类拔萃的酿造技艺,Entity这款酒旨在表现南澳巴罗萨地区西拉葡萄酒更为优雅的一面,它虽然有着非常出色的陈年潜力,但它是一款在年轻时就可以欣赏的酒款。浓郁丰富,带有黑醋栗、黑莓、甘草、黑巧克力的香气,并伴有泥土和森林的气息。入口感觉到丰满酒体的质地,单宁强壮,醒酒后变得尤为顺滑,活力十足,余味悠长,且余味中的风味复杂多变,完全是一副顶级西拉的模样,难以置信的性价比。
97分,Nicks Wine:
“绚丽的色彩,具有坚不可摧的墨黑色与深紫黑色调,令人陶醉的黑莓、甘草、黑李子与辛辣香草雪松、摩卡、茴香和胡椒泥土气息相得益彰。浓郁柔美、强劲但不厚重,饱满的黑莓、甘草和黑李子果香层层相扣,极具深度,雪松与朴实的摩卡、香料进一步增添复杂性,超级抛光和精致,丝滑和结构性单宁无缝融合,余味清新、悠长柔滑。”
96分,Huon Hooke:
“浓郁的紫红色,散发出辛辣肉香和干香草香气,对于这样一款强大浓郁的西拉而言,非常芳香,干百里香、牛肉和肉豆蔻香气交织,口感集中强劲、充沛绵长,美味的水果甜味和温暖香料。”
这是一款有别于任何巴罗萨西拉形象的一款酒,它对纯正的现代巴罗莎·西拉(Barossa Shiraz)进行了宏伟的设计。香气更加令人着迷。精致的丝绸般单宁使酒体更深,回味悠长。在接下来的8-10年内饮用。约翰杜瓦尔酒庄(John Duval Wines)地处南澳的布诺萨山谷(Barossa Valley)产区,是一个较年轻的酒庄。约翰杜瓦尔酒庄的创始人约翰•杜瓦尔(John Duval)先生曾经是澳洲标志性品牌奔富(Penfolds)的第三任首席酿酒师。在奔富工作期间,约翰•杜瓦尔获得了多项荣誉,如1989年伦敦国际葡萄酒与烈酒比赛中,获得“年度酿酒师”称号;1991年和2000年的国际葡萄酒挑战赛中两次获得“年度红葡萄酒酿酒师”称号等。2003年,他在南澳最著名的布诺萨谷创立了属于自己的酒庄,并以自己的名字为酒庄命名。此酒的酿酒葡萄来自百年老藤。老藤葡萄扎根更深,长达几十米,能吸取土壤中更深层次营养和微量矿物元素,同时吸取地下深层水,使每株葡萄得到更精华和浓缩的营养,风味物质更加集中,且受气候和年份因素的影响较小,品质稳定。老藤葡萄酒在酿造的时候工艺会更加精细,因此老藤葡萄酒一般品质上乘,富含矿物质味,口感更加醇厚细腻,层次也更复杂。