“北罗纳河谷三巨头”之一，超越吉佳乐E. Guigal、迄今共斩获45个RP100和27个JD100的传奇满分酒王M. Chapoutier，本次上新的则是其超高性价比款Belleruche 2021。
作为探索M. Chapoutier酿造奥义的入门之选，Belleruche的葡萄（歌海娜和西拉）来自多重不同类型的土壤，包括含粘土的卵石土、石质冲刷土、粘土、石质梯田、沙质&石质沙土等。这些土壤为葡萄藤提供水源，并在夜间将石头内储存的热量释放出来促进成熟。
葡萄采收后完全去梗，在混凝土水泥槽和不锈钢发酵罐中发酵3-4周，温和萃取芳香物质和单宁酸，最后在混凝土水泥槽和不锈钢中陈酿6个月，混合后装瓶。浓郁饱满的深石榴红酒液，散发出迷人的黑加仑、覆盆子、烤白胡椒和黑巧香气，入口多汁，单宁强劲，果味丰富。
92分，Revista Adega：
“这款Belleruche由歌海娜和西拉酿造，未经橡木桶陈酿，香气与风味十分纯正，呈现出恰到好处的成熟黑红浆果香气，伴随着花香、香草和甜香料气息，在口感上得以证实：流畅迷人、酸度活力充沛，单宁坚实细腻，具有白垩质感，余味持久，黑莓、黑醋栗和甘草、泥土芳香，这是迄今为止品鉴过的醉佳版本之一。”
91分，The Somm Journal：
“歌海娜和西拉混酿，散发出浓郁黑醋栗、覆盆子、白胡椒和紫罗兰香气，李子和黑巧克力的香味透过草本口感，伴随着丝滑单宁。”
莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）建于1808年，是法国罗纳河谷首屈一指的传奇名庄，与嘉伯乐（Domaine Paul Jaboulet Aine）、吉佳乐（E. Guigal）并称“北罗纳河谷三巨头”，迄今共拿下RP 45个100满分及27个JD 100满分，堪称史无前例。
酒庄封神之路，自然离不开酒庄灵魂人物——Bettane&Desseauve“2014年度酔佳人物”、现任庄主Michel Chapoutier。1989年买下家族酒庄后便一路「大义灭亲」，解雇包含父亲在内的所有家庭成员，彻底与原有古板陈旧的老式莎普蒂尔断个干净。
1991年，新官上任的Michel大刀阔斧对酒园进行改革，剑指「回归土地」，除了大型生物动力法并降低人为干预，还极度严苛控制起所有酒园产量，基本稳定在3000-35000升/公顷内。多数成串的葡萄，超出定额无一不剪掉抛弃，此番魄力几乎无人能敌。
酿造上，Michel青睐于用天然酵母发酵，并改用与E. Guigal小橡木桶熟成。除了圣约瑟夫和罗蒂丘的葡萄酒，其余均全部去梗发酵，并进行为期3周的带皮浸渍，装瓶前也无任何过滤澄清，风格厚重宏大，兼顾迷人的优雅气质。
类型：干红葡萄酒
产区：法国-罗纳河谷
葡萄：歌海娜、西拉
年份：2021
酒精度：14%
容量：750ml
饮用建议
醒酒时间：45分钟
侍酒温度：15-182℃
适饮期：2024-2036
