11月26日至27日,由次方点评&标点峰值&住联咨询主办的年度活动【答案与方向:2024-2025中国酒店及住房租赁产业年度投资大课堂&结业礼】在上海扬子江丽笙精选酒店盛大举行,助力酒店投资人厘清产业未来的发展方向,共同构建更具生机的酒店业生态模式。
未来酒店供应链将从价格战转向品质战,质价比成为新风向。投资人越来越关注产品的质量、性价比、供货效率和售后满意度,技术创新和服务能力将是供应链企业的核心竞争力。在对话《新质生产力背景下,酒店产业链的变革之路》中,主持嘉宾次方点评&标点峰值总裁丁晓宇,对话嘉宾华住集团供应链营建和维护中心高级副总裁陈意、投资人张宏图、投资人陈颖峰,就以上主题进行了深入探讨。
《新质生产力背景下,酒店产业链的变革之路》
陈意:2024年,华住对供应链进行了重大调整,传统供应链做法和供应商管理已无法满足未来需求,特别是供应链数字化方面。技术革新如AI、5G、云计算的发展,使得传统供应链出现信息孤岛,而数智化供应链将增强竞争力并带来变革。目前华住供应链从自身出发,做了各方面的调整:
一是加强沟通和透明度。让投资人更加了解行业的采购体系、价格、品类等需求。二是建立长期合作伙伴关系。在不赚差价的基础上,去除不必要的中介和经销代理商,与拥有共同价值观的供应商建立长期合作,实现互利共赢。三是利益共享、风险共担。我们与大院、大厂、大单位合作,在给到合作伙伴更多机会的同时,也希望得到对等的承诺,我们也会建立相应的渠道,保障双方的权益和责任。四是推动技术革新。通过工厂化、整合化和装配式工艺等等,实现降本增效。五是加强物流和库存管理。我们会前置参与供应商库存管理,包括门店日用品库存、工厂前置库存以及标准化产品库存等。六是倡导可持续发展和社会责任。七是不断改进和学习,以适应供应链和市场的快速变化,以及新技术的不断涌现。旨在为加盟商提供更好的服务,降低成本而不牺牲质量。
张宏图:2024年,尽管面临投资压力,但华住供应链的强力支撑给了我信心。从全季酒店到桔子酒店,供应链优化显著降低了成本,增强了投资人信心。近年来,各大酒店品牌的供应链系统都在不断优化,对于酒店投资者而言,从长期投资的角度来看,供应链的标准化提供了很高的性价比,可以为投资人省下很多时间精力。标准化硬件的使用寿命、投入的资金以及从开业初期到后期的售后服务都非常出色。未来希望酒店方、供应链、投资人三方一起学习、成长,相融共生,共同致富。
陈颖峰:2024年与2023年相比,业绩下滑15%至20%,成本控制很重要。在运营中,即使是小物品如鞋垫的节省也能显著降低成本,同时也要把控好品质。最后,我建议新投资人信任品牌,学习老投资人的经验,减少弯路和成本,将专业的事情交给专业的人去做,新手投资者只需要考虑如何缩短筹建周期和如何有效整合资源,其他的事情交给品牌方。