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经常有朋友调侃我说，太羡慕我的工作了，每天都可以与很多朋友喝喝茶、聊聊天，过得快乐又充实。
讲真的，我也挺喜欢这份工作的。
很多时候，不得不说，茶馆是一个非常“养人”的地方。
不管是在茶馆工作，还是去茶馆喝茶，总能给人一种放松惬意的感觉。
自从入冬之后，很多来店里的茶友都喜欢喝煮的茶。于是，“煮茶”便成了我日常工作的一部分。
那么，在六大茶类里，哪些茶更适合煮着喝呢？
今天，我们就聊一聊这个话题。
1、老白茶
白茶属于微发酵茶，它的口感甜润，具有消 炎杀 菌、去火降燥等功效。
经过陈化的老白茶口感层次会更加丰富，养生效果也会更加明显。
相比而言，白茶的制作工艺比较简单，制作白茶的原料为嫩芽和嫩叶。
在制作过程中，白茶的原料未经过揉捻，茶叶的内含的物质不容易被浸出，因此，它更适合煮着喝。
经过小火慢煮，老白茶的香气会逐渐释放，喝起来茶香浓郁，口感温润顺滑，回甘强烈。
2、红茶
红茶，属于全发酵茶，也是蕞受人们喜欢的一款茶。
它的口感甜润、香气高扬，既可以泡着喝，又可以煮着喝。
对于喜欢喝奶茶的朋友，还可以用红茶自制奶茶。
我们家的孩子就比较喜欢喝奶茶，每次喝红茶的时候，我都会顺手给他调一杯奶茶。
毕竟，自己做的奶茶喝起来健康又有营养。
3、黑茶
黑茶，属于后发酵茶。它的茶性温和，口感醇厚，喝起来给人一种沉稳、厚重的感觉。
黑茶的种类比较多，常见的黑茶有熟普洱茶、安化黑茶、六堡茶、茯砖等。
冬天喝黑茶的时候，更建议煮着喝。
煮出来的茶汤会更加香醇绵滑、层次感特别明显。
4、柑普茶
我们这里所说的“柑普茶”是指柑橘与熟普洱茶结合在一起茶。
常见的柑普茶有：小青柑、大红柑、陈皮普洱茶等。
柑普茶的口感及风味特别适合冬天煮着喝。
煮出来的柑普茶香气清新，茶汤温润顺滑，口感层次变化丰富，品饮体验特别好。
在煮柑普茶的时候，可以根据自己的口味搭配柑皮（陈皮）与熟普洱茶的比例。
写在后面
在煮以上四款茶的时候，除了清煮，还可以加入红枣、桂圆、生姜、枸杞、菊花等食材调煮，增加它的风味及品饮体验。
喜欢煮茶喝的朋友，可以试一试哦~~
