【口蘑西兰花】超适合老人和娃的营养素菜~

美食   2025-01-11 10:00   北京  

原料:

西兰花1颗,口蘑200克,红黄彩椒各1/4个,葱1小段,蚝油1汤匙(15ml),盐2克

做法:
1)口蘑洗净切1.5毫米厚的片,彩椒切小菱形块,葱切末。
2)西兰花洗净后掰成小朵,放入沸水中焯烫30秒后捞出过凉水,然后捞出沥干水分。
3)锅中放油,油热后放入葱花,爆出香味后倒入口蘑片,炒到口蘑片变软。
4)倒入焯好西兰花,翻炒均匀加盐,蚝油,炒匀后加彩椒块,再炒大约20秒即可出锅。

超级啰嗦:

**西兰花焯水的时间不要太长,焯水时在水里加一点儿油和盐,能让焯过的西兰花颜色更翠绿。

**口蘑也可以换成你喜欢的其他蘑菇,炒的时候切薄片,比较好熟。

**彩椒放的时间不要太早,如果没有不放也行。






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