原料：梅花肉400克，香菜1根，罗勒叶6片，意大利综合香草料，小米椒1根，柠檬1/3个
调料：鱼露1汤匙（15ml），盐13茶匙（2克），蚝油1茶匙（5克），生抽2茶匙（10ml），糖12茶匙（3克），油1汤匙（15ml）
做法：
1）梅花肉洗净切成3公分大小的块，香菜，罗勒，小米椒切碎。
2）将切好的梅花肉放入容器中，撒盐，蚝油，生抽，糖，加入香菜碎，罗勒碎，小米椒碎，挤入柠檬汁，撒上综合香草料，最后倒入油，用手抓匀，腌30分钟。
3）腌好的猪肉均匀的串成串，放入刷了油的烤架上，烤箱中层，200℃，烤20分钟左右。
超级啰嗦：
**梅花肉是猪的颈背脊肉，肥瘦相间，特别嫩。用来做这个烤串，再合适不过。
**腌制的时间不要太短，否则不易入味。
**竹签在用之前放入水中提前浸泡一下可以避免在烤的时候糊掉。
**烤制的时候最好在烤架下面放一个铺了锡纸的烤盘接油，这样烤完后会比较好清理。
