“春生夏长，秋收冬藏”，这是几乎所有老百姓都耳熟能详的一句谚语，民间对于“冬藏”也有着“冬令进补，春天打虎”的说法。
人们普遍认为冬天是一个进补的季节，很多人在冬天都会考虑吃一些补品来提高身体素质。
总的来说，根据天人相应的原则，因外部气候比较寒冷，在冬季日常饮食中可以适当进补一些“温热”的食物，以抵御气候的严寒，增强体质。
但“温热”性质的食物应注意其用量，不能用量太过，且不能持久地服用。
因为如果冬季食用太多温热和燥性的食物或药物，就很容易激动体内阳气，使人出现烦躁、失眠等症状。并且温燥的食物或药物容易耗伤人体津液，导致口渴咽干、咽痛、鼻腔干燥甚至出血的症状。
这点在北方尤其应该注意，因为北方天气本来就干燥，加之供暖之后房间温度并不低，如再吃一些大温大热的食物或药物，就很容易出现以上症状。
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其实对于不同的人，冬天进补的方法也不同。比如：
接下来我们给大家介绍一个千古名方：当归生姜羊肉汤，这个药膳就非常适合冬季进补。
当归生姜羊肉汤出自医圣张仲景的《金匮要略》，张仲景用此方治疗寒性的疝气腹痛、胁痛以及产后腹痛。
这是一个药食一体的方子，方中羊肉补虚暖胃，当归养血活血，生姜温中散寒，三者相合有补虚养血，散寒暖胃的功效。
作为药膳，当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人服用，也同时可以作为冬季进补的药膳。
当归生姜羊肉汤的做法
◎ 食材
当归6克，生姜30克，羊肉500克。
◎ 做法
将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，将三者同置于锅中，加水后先用大火煮开，再用小火煨两小时左右，加上调料即可服用。
需提醒注意的是，凡阴虚内热体质的人群（如平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热），或风热外感、发热咽喉疼痛者，不宜食用。
医生提醒：
现在，大家是否对于冬季进补有了一定的了解？如果还想具体了解自己的体质和适合的冬季养生方法，也可以预约中医科的医生，中医科的医生会根据具体的身体情况，为大家提供个性化的冬季养生方式。
让中医帮助大家轻松“冬藏”，发力“春生”，助力“夏长”，完美“秋收”，形成四季四时的养生良性循环。
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中医全科医生
副主任医师
