一场原本普通的绞肉馅服务，竟演变成65万元的高额索赔官司。肉店老板王喜奎在帮顾客刘进鹏绞肉时，不慎将三根手指卷入机器。
这起意外不仅让王喜奎失去了工作能力，还牵扯出了一场复杂的法律纠纷。最终，法院的判决让双方都始料未及。
01 案例回顾
为保护当事人隐私，本文中人物均为化名。
刘进鹏是昆山市一家颇受欢迎的餐馆老板。他的店以美味实惠著称，用料讲究，因此生意兴隆。多年来，刘进鹏一直从王喜奎的肉店采购猪肉，两人建立了良好的合作关系。
这天，刘进鹏的餐馆推出了一道新菜品——红烧狮子头，意外走红。为满足顾客需求，他决定将一个月前购买的300斤冷冻猪肉全部制成肉馅。
"王老板，能帮我把这些肉都绞成馅吗？"刘进鹏骑着三轮车，将猪肉拉到王喜奎的店里。
王喜奎爽快地答应了："没问题，老主顾了，应该的！"
在绞肉过程中，王喜奎突然发出一声惨叫。他的三根手指不慎被绞肉机卷入，当场血肉模糊。刘进鹏立即将王喜奎送往医院，但医生无法挽回他的三根手指。
经鉴定，王喜奎被评定为8级伤残。这对以卖肉为生的他而言无疑是毁灭性的打击。
"刘老板，这次意外是因为帮你绞肉造成的，你得负责啊。"王喜奎提出索赔要求。
刘进鹏却不以为然："我只是个顾客，又不是我操作的机器，怎么能怪我呢？"
双方各执一词，最终对簿公堂。王喜奎一纸诉状将刘进鹏告上法庭，索赔65万余元。
02 案例分析
本案涉及《民法典》第1192条关于劳务关系中受害方责任的规定，以及第1173条关于受害人过错的规定。
虽然刘进鹏和王喜奎之间并非标准雇佣关系，但王喜奎为刘进鹏提供的绞肉服务可视为一种"帮工"行为。
根据法律规定，在这种情况下，如果提供劳务一方因劳务自己受到损害，应根据双方各自的过错承担相应的责任。
王喜奎作为专业的肉店老板，理应熟悉绞肉机的操作风险。在处理大量冷冻肉时未能保持足够警惕，导致自身受伤，存在一定过失。
另一方面，刘进鹏带来大量冷冻肉要求绞馅，却未提醒王喜奎注意安全，也负有一定责任。 况且，这批肉是一个月前购买的，已经完成交易，再次要求免费服务时就不能完全置身事外。
法院最终判决刘进鹏承担30%的赔偿责任，需向王喜奎支付19万余元。
03 案件看法
这起案件揭示了日常经营中潜在的法律风险。商家在提供额外服务时需谨慎，而顾客也应意识到自己的要求可能带来的后果。
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免责声明：本文案例纯属虚构，只为普法所用，如有雷同，纯属巧合，本文不构成任何法律意见或建议，仅供读者参考。
