比牛肉补,比鸡肉鲜!白菜加它煮一锅,脂肪低又营养,胃里暖暖的~

健康   2025-01-14 17:01   浙江  

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俗话说“三九四九冰上走”,现在可以说是整个冬天蕞冷的时候。

小厨每天被冻得手脚冰凉,晚上冷的睡不着……


朋友见了都说我脸色苍白,没有血色……


想多吃一些温热的食物来暖暖身,可肉食容易油腻、高脂肪,很多朋友不敢吃。


专家指出:“想多吃肉”是身体对寒冷冬天的本能反应,只是要吃对、吃好!



民间素有“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”的习俗。

羊肉性温,一口羊汤下去胃里暖暖的,感觉全身都暖和了。


相比猪肉、牛肉
羊肉中的脂肪、胆固醇含量少
肉质细嫩,老人小孩都能吃
实属冬季中不可缺少的美味


《旧都百话》里面说了:
“锅子煮羊肉,
是再美味不过的食物了。”


面对瑟瑟寒风
心里就想吃一口儿热乎的羊肉!
一家人围在一起吃羊肉汤
感觉围着个小火炉般暖和!

年末家人聚餐,朋友来了
也是拿得出手的大菜! 


现代营养学发现羊肉含丰富的蛋白质。


而且还富含钙、磷、铁元素
维生素B1、B2
和烟酸,胆甾醇等成分

冬季喝着热汤,胃里也暖暖的。


不过,羊肉的部位可真不少:羊腿、羊肋排、羊腿、羊里脊、羊腱子......怎么选呢?

经过小厨的一番调查对比
发现羊蝎子,也就是羊脊椎骨
低脂肪、低胆固醇、高蛋白


一盆热气腾腾的羊蝎子,光是想着,就能感觉到温暖,忍不住口水四溢!

肉厚骨髓香,鲜嫩不柴,不易塞牙,双手抱着啃,不仅啃得过瘾,还美味滋补。


去店里吃又担心人多、处理不干净
但是自己在家处理羊蝎子
去除腥膻味就是个大工程
也担心自己做的羊蝎子
没店里的好吃
毕竟羊蝎子无论汤底还是炖制
都要耗费大量的时间


今天小厨给大家带来一款
北京百年老品牌
紫光园的红焖羊蝎子
地道老北京味
自己在家5分钟就煮一锅
方便快捷,关键味道令人称赞!

这款羊蝎子厨房推过很多次,买过的粉丝纷纷好评
“味道不错,回购囤货美餐一顿”
“买了2袋准备在春节期间和家人共享”
“粒大肉厚,非常好吃,儿子一个人吃了一盒”
“方便,省了很多时间”


天气寒冷
这时候有一锅热腾腾的羊蝎子
自己吃着暖和、营养
客人吃了都要一顿夸!



百年老味道


提到紫光园,相信大多数粉丝朋友都不会陌生吧!

京味界的“扛把子”,沿承至今已有百余年历史,在北京有几十家分店,以清真北京菜为主。


其中昌平店还获得“国家五钻级酒家”称号。


此外,还获得了 “北京地区十大人气餐厅”、“北京餐饮企业门店100强”、“中国餐饮业十大清真品牌”等赞誉。


羊蝎子更是他家的招牌之一,小厨家前几天刚吃了一顿!

一包足足有1.2kg
里面的羊蝎子有500g左右
加上萝卜、土豆、白菜、香菇之类的配菜
一家几口吃的非常满足!


下锅煮几分钟就开吃了,刚开锅就闻到一股浓郁的香味。

夹起一块羊蝎子,咬上一口肉,肉质鲜嫩,软烂适中,酱香浓郁,几乎没有膻味,一切都刚刚好。

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吃完肉,嗦一嗦骨头中间的骨髓,那滋味真是惊艳!


菜和肉都吃完了,还可下一点面条,再撒上香菜,一碗香喷喷的羊蝎子火锅面,就搞定了。


1200g/盒,加量不加价,真的划算!还有酱香/微辣两种口味可选,满足大多数人群的需求!!


紫光园羊蝎子
(1200g/盒,酱香/微辣可选)
活动价:59元/盒
98元/2盒
2盒立减20元
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好食材——鲜嫩入口的羊羔肉


他家的红焖羊蝎子之所以这么好吃,诀窍之一就是好食材,精选8月龄羔羊脊骨肉。


牧场散养生长,喝雪山水,吃天然牧草,这样的羊肉自然鲜嫩入味,才够好吃!


好草育好羊,好羊出好肉,肉嫩不膻,骨头健壮不说,氨基酸含量更高、蛋白质含量也十分丰富,而且脂肪含量还低。


优选切割,人工操作,而且大小均匀,不存在碎肉拼接的情况,每一口都是实实在在的好羊肉!

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切割好的羊肉需经过24小时的冷却排酸,保证肉质鲜嫩的同时减缓微生物的生长,干净卫生,香而不膻,肥而不腻!


制作工艺也很讲究,经过了十八道工艺,添加10余种香料,去除膻味,也使得羊肉更鲜嫩,更入味。


卤汤是用文火熬制了3个小时的鸡汤提鲜,待鸡汤成奶白色后,过滤干净。


再加入事先炒制好的糖色和准备好的料包。


14小时酱卤后,羊蝎子就大功告成,这过程没有额外添加剂、色素、防腐剂,吃着很放心。


微辣、鲜、香、嫩、耨六味一体,口感香醇,色泽饱满,肉香浓郁,软嫩有弹性,轻轻一撕就是一大块肉。

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长时间熬煮,骨子里更是溢满的油汁润香,入口即化~


吃过的粉丝对它更是赞不绝口:


紫光园羊蝎子
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百年京味——好肉带骨好味道


满满一袋里面全是肉,这分量实在太感人了!

闻着是浓郁的酱香味,没有一丝丝腥膻味,就连从不吃羊肉的同事也狂啃了两大块!


挑出一块放入口中,开启馋虫开关,可以看到每一块上的肉都特别厚实,这才叫吃的过瘾!

羊肉本身的软嫩鲜香和羊汤的原汁原味结合,每口都能感受到羊肉在唇齿间的跳动。


“先啃肉、再吸髓”,这才是吃羊蝎子的正确方式。

肉质软烂,即使上年纪也能咬的动,无羊膻味,每咬一口都是味蕾的享受!


带有筋头骨的骨髓,骨头上附着一层精肉,肉香浓郁不塞牙,骨头嘬起来更有味,吸一口羊骨髓,更是美味!


炖出来的羊肉香气扑鼻,汤汁鲜美到哭!这个季节来上这么一大锅,身子吃的热腾腾的~


紫光园羊蝎子
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真空包装,开袋即食


科学健康的保鲜手法,半小时高温灭菌,独立真空密封包装,成就新鲜干净美味,保质期时间6个月,大家可以放心囤起来~

做起来还方便,开袋后直接倒入锅中或者用微波炉,加热3分钟左右就可以放心食用了。

*但是不能带袋直接微波加热哈~

还可以用来在家做羊蝎子火锅,加适量水/汤底,搭配上喜爱的蔬菜,只需煮上一会就足够鲜美了,一口下去滋味十足,鲜气飘飘。


这次开团一共有两种口味
酱香味和微辣
而且包装升级,加量不加价
每包1.2千克(汁和肉比例1:1)
保质期6个月

 酱香味(红焖): 适合不爱吃辣的,或者小孩吃,酱香浓郁,非常入味。

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 微辣: 适合吃辣的亲,但只是微辣,也不是特别辣,喜欢吃更辣的,可以自己加点辣椒煮哦~

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新老包装交替发,口味、容量不变!


厨房还给粉丝争取了福利。仅需59元/盒,买2盒再减20元!相当于在家49元,就能尝到地道的京味儿羊蝎子。

1200g/盒,加量不加价,真的划算!酱香/微辣两种口味可选,满足大多数人群的需求!!


冬季囤一点羊蝎子在家煮火锅,身体暖暖的~

几分钟就能搞出一个硬菜,方便又体面,喜欢的亲赶紧下单吧~





养身厨房好物介绍


紫光园羊蝎子
(1200g/盒,酱香/微辣可选)
活动价
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98元/2盒装
活动时间:01.14-01.20
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