微信推送机制又改版了！
想要第一时间看到养生厨房的最新内容？
1、点击下面“养身厨房”名片
2、点击页面右上角的三个小点
3、将养身厨房设为星标，文章不错过
点击看设星标教程↓
俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
有很多人不理解，为什么寒冷的冬天要吃凉性的萝卜，这其实就是古人的智慧！
冬天为什么要吃萝卜？
冬天寒冷，人们好吃温热性质的食物，例如牛羊肉，容易产生内热、上火，吃多了容易滋腻碍胃而生痰、积食。这时就要适当补充清热助消化的食物，冬天吃萝卜就是经济实惠又管用的好食物。
萝卜虽然性凉，但 清热化痰、消积导滞、下气宽中，正好化解了冬季吃多了温热性食物导致的问题。
说到萝卜，市面上有各种类型的萝卜，虽然都叫萝卜，但对身体裨益却各有不同，日常生活饮食该如何选择呢？
三种萝卜，吃对效果翻倍
白萝卜是萝卜中最常见的种类，谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的也是白萝卜。
《本草纲目》记载萝卜“大下气、消谷和中、 去邪热气”。
它膳食纤维丰富，每100g中含1.6g膳食纤维，与红薯相当，对于干燥的冬天容易便秘的人群很友好。
它还有很高的药用价值，中医认为，萝卜清热化痰，宽胸理气，利尿通便，生津止渴，所以它素有秋冬“小人参”之称。
白萝卜生吃辛甘凉，有清肺化痰的效果；
熟吃甘温，能消食行气，润肠通便，如果有舌白、怕冷等寒证，就适合把萝卜煮熟再食用。
青萝卜也是冬天大量上市的一个种类，不仅维生素A、烟酸、镁铁锌锰等微量元素比白萝卜丰富，还有很多养生效果。
青色入肝，青萝卜能清肝火，比白萝卜清热作用更强，有助于缓解冬季干燥引起的上火。也适合脾气急躁、面色潮红、头晕、头痛、口苦的肝火旺人群。
肝气旺盛容易克脾，造成消化不良，可以吃青萝卜来调理。萝卜都有理气化痰、消积食的作用，非常适合搭配肉食用。
胡萝卜富含维生素A、维生素B、胡萝卜素、花青素等营养成分。
尤其是维生素A，是皮肤和黏膜的“保护员”，提高人体免疫力，它还有助于保护视觉，预防夜盲症。
维生素A的主要来源是动物性食物，比如各种动物内脏，但它们的胆固醇较高，不宜多吃，胡萝卜是植物性食物中维生素A含量较高的。
胡萝卜的颜色有橘黄、黄和纯红等，其中纯红的胡萝卜相比其它颜色的，维生素A含量更为丰富。
胡萝卜对心血管也有很有益处，它含有山标酚，增加血管供血，还能减少血液血脂。
胡萝卜素保护心脑血管，但要注意，胡萝卜素遇酸会被破坏，所以炒胡萝卜时不要放醋。
“青萝卜是青色的，青色入肝，所以吃青萝卜能清肝火。”这个说法对吗？
注：本文内容仅用于知识学习和分享。
求分享
求点赞
求在看
