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临近小年和除夕，这年味也越来越弄浓了，家家户户都在着手准备各种各样的年货。
过年餐桌上的美味，那自然少不了坚果的身影。香气扑鼻、酥脆可口的小坚果深受国人的喜欢，有了它们这年味仿佛也就有了。
在这众多坚果之中，松子无疑是“重量级选手”！
不仅是因为它香脆可口，更因为它寄托着健康与长寿的美好愿望。春节家家户户桌上摆着一盘松子，仿佛就能把“福气”也装满了。
当然，松子可不只是靠“好吃”赢得人心，它还是坚果界的“全能冠军”。
无论是保护心脑血管的“健康卫士”，还是强壮我们的免疫力，它都有着不可小觑的营养价值！
每天吃够30克它，5大好处不请自来
0
1
保护血管
松子富含的不饱和脂肪酸，就像血管的“清道夫”，能有效清理血液中的坏胆固醇，帮助减少动脉粥样硬化的风险。
它的维生素E和多酚类物质更是血管的“保护罩”，能防止血管被氧化和硬化，让血液流动更顺畅~
02
护脑防痴呆
松子中的磷脂和维生素E也是咱大脑的“营养补充剂”，它们能帮助神经细胞维持活力，改善记忆力和专注力。
这些成分还能延缓神经系统的衰老过程，成为预防老年痴呆的“好帮手”。
03
滋阴润肺
冬天各种感冒和流感如影随形，容易导致肺部不适，而松子具有润肺滋阴的功效，有助于缓解咳嗽、干咳等症状。
04
肠道清洁工
便秘问题在中老年群体中相当普遍，而肠道健康又直接关系到身体免疫力的强弱。
松子里的膳食纤维是肠道的“超级扫把”，能帮助清理废物，促进消化帮助赶走肠道里堆积的“垃圾”！
05
强免疫
松子的蛋白质含量一点也不逊色，每100g松子可提供13.7g蛋白质，蛋白质含量远高于其他坚果，特别适合冬天抵抗力低的时候去吃。
吃松子这些事一定要知道！
松子营养好但“过犹不及”的道理同样适用于它，下面这些注意事项可要心中有数。
① 控制分量，拒绝过量：因为松子富含不饱和脂肪酸，虽然它的热量和脂肪含量偏高，吃太多不利于身体健康。
每日大约一小把大概20-30颗左右就足够，这样子不会给身体增加无形中给负担。
② 肠胃弱的人要少吃：松子含有较高的油脂和膳食纤维，对肠胃敏感的人来说，可能会导致胀气或者消化不良。
③ 注意松子的储存：松子表面虽然有个看似坚硬的外壳，但这不代表它是“铜墙铁壁”。松子油脂丰富，如果保存不当，很容易受潮变软甚至氧化，出现“哈喇味”。
储存松子时，可以将它密封起来，放在干燥、阴凉的地方。如果家中温度较高，放进冰箱冷藏是个更好的选择。这样不仅能保持松子的香气，还能延长它的“保鲜期”。
过年这样吃松子，让家人身体更健康
01
松子+马蹄=滋阴润肺
荸荠性凉，蒸熟之后有滋养阴液的功效，还减缓了对脾胃的刺激，老人、小孩，胃不好的人也可以吃。
松子仁有温和的润肠通便的功效，让饼香气浓浓，还适合胃不好的人，同时缓解秋冬燥气引起的不适症状如口鼻干、流鼻血、便秘等。
做法：1、500克面粉和300克酒糟和成面团，自然饧发30分钟。
2、松子仁干锅煸香成焦壳状，跟红豆泥和荸荠粒搅拌均匀成馅心。
3、将馅心放进酒糟面皮里，擀成面饼。入锅小火干烙呈两面虎皮色（不放油）。
02
松子+带鱼=平稳血糖
带鱼富含锌元素，锌元素充足，胰岛细胞提质增量，有助于控制血糖。过年做鱼肉美食就安排它，好吃又营养！
做法：1、将松子仁放入锅中干焙2分钟后盛出备用。锅中放油，放入土豆丝煸炒至酥脆，放入盘中垫底。
2、带鱼切成条，编织成网格形状，下入锅中煎制，再加入清水、醋、生抽和糖调味。
3、再放入松子仁和蒜末，烧制2分钟后，放在土豆丝上即可。
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松子每天吃20-30颗对身体好，对吗？
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