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“大寒时处三四九，天寒地冻冰上走”，大寒之后是一年当中最冷的时间段，除了增加衣物保暖，很多叔叔阿姨还讲究“冬补”来抵御寒冷。
但冬天干燥伤阴，进补要注意滋阴，不然就容易上火。
有一个绝佳食材——被称为”八谷之冠“的黑芝麻，就非常适合现在食用，推荐早饭吃点，滋阴补肾好处多多！
大寒后吃黑芝麻，滋阴补肾！
补肝肾、益气血
俗话说 “肾为先天之本”，冬天养好肾，一年都精神。
黑芝麻能滋补肝肾，缓解因为肝肾阴虚导致的虚损症状，如眩晕眼花、视物不清、腰膝腿软、头发枯萎、头发早白等。
黑芝麻含有铁元素，益气血，尤其是无力、面色苍白、口唇发淡的气血虚人群应该吃一些。
预防便秘
芝麻能生津液、润肠燥，它膳食纤维丰富，有助于缓解冬天肠道津液不足导致的便秘，也适合气血不足导致的排便不畅。
保护心血管
黑芝麻钾钠比例接近40:1，高钾低钠对血压有一定的好处，帮助保持心脏健康；其中的不饱和脂肪酸，还能辅助调节胆固醇，养护血管。
护肤美容
女性朋友也该常吃黑芝麻，能补充维生素E，这一营养素能帮助护体美肤，起到美容养颜的作用。
早餐来点黑芝麻，好处多多！
芝麻糊
中老年人群可以在早上吃点芝麻糊，芝麻的含钙量接近800毫克/100克，是牛奶的4倍，有利于骨骼健康。
碾碎磨制成芝麻糊，对于肠胃不好的人来说更容易消化吸收。
做法：1、锅中倒底油，加入面粉，比例是一份油两份面，小火翻动炒熟。
2、倒入热牛奶，加入小火干焙后打碎的熟黑芝麻粉搅匀即可。
麻花锅盔
这道手抓饼做的芝麻锅盔，方法简单，味道干香酥脆，黑芝麻更是点睛之笔，越嚼越香~
做法：1、手抓饼铺上一半猪肉馅，然后折叠成半圆封好口，撒上少量面粉和芝麻，刀上抹一点面粉，把饼切成条。
2、将条状手抓饼扭成麻花状锅盔，入锅煎至金黄即可。
吃芝麻注意2点
补肾适合吃黑芝麻
黑芝麻偏于入肾，补益药用以黑芝麻为佳，能养血补肝。
而白芝麻偏于入脾、润肺，常作为日常食材食用，有助于润肠通便和滋润肌肤。
芝麻别吃过量
芝麻虽好也别贪多，它油脂含量高，提供的热量也高，吃多容易发胖，一天10-15克即可。血脂异常的人群，也不要过量食用。
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“黑芝麻偏于润肺，白芝麻偏于补肾。”这个说法对吗？
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