最近又到了吃草莓的季节，无论是超市、水果店，还是奶茶、甜品店里，到处都能见到它的身影。小小一颗颜值高，果香浓郁又好吃，难怪大家都爱它。
您知道么？草莓可不仅只有好看好吃两个优点，它的营养价值也非常高，趁着最近草莓季，爱吃的朋友们可别错过了！
草莓竟有这么多好处
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养护大脑
没想到吧，草莓也是“健脑果”！大家应该还记得，节目中推荐过的专门延缓脑细胞衰老的饮食模式 —— MIND饮食，其中建议每周至少吃2次浆果，因为这类水果富含花青素，有助于健脑、提高认知能力，草莓就属于浆果的一种。
最近也有实验表明，与花青素摄入量低的人（4.0mg/天）相比，摄入量高的人（16.4mg/天）患老年性痴呆的风险可以降低76%！
而且草莓的叶酸含量在水果中也是比较高的，是苹果的5倍，补充叶酸不仅可以帮助预防中风，也有助于滋养大脑，预防老年痴呆。
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补充维生素C
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。
丰富的维生素C在抗氧化、护血管、提高免疫力等方面都有帮助。
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低糖低GI
别看草莓吃起来甜甜的，其实它的果糖含量并不高，只有苹果的一半，升糖指数只有41，属于低升糖指数的食物。
因此无论是有减肥需求的人，还是糖尿病患者、痛风患者，都可以适量食用草莓。
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润肠通便
草莓中富含丰富的果胶、膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘。
生津降火
冬天寒冷又干燥，经常在暖气房、空调屋里久待，难免容易上火，吃点草莓有助于去火。
一直有一些草莓不健康的说法，到底还能放心吃么？
空心草莓是打了激素？
有人认为，空心草莓是打了膨大剂这种激素，其实并非如此。
有些深受大家喜爱的大果型品种，本身果肉密度就比较低，就容易出现空心的情况。而且草莓非常娇贵，对温度、水分、光照等都很敏感，种植环境和种植方式没有控制好，就也可能出现空心。
只要是没有腐烂，空心草莓也是可以吃的。
畸形草莓是农药打多了？
草莓出现畸形一般是是授粉、受精不良，或开花期肥、水及温度、湿度、光照条件不良所致，跟农药、激素关系不大。
相关部门对上市的果蔬都做了最低农残标准规定，从正规渠道购买的草莓，同样只要没有变质腐烂，畸形果也不影响食用。
草莓如何清洗？
如果还是担心农药残留，好好清洗就好了~
洗草莓时，最好先洗净再去蒂，避免有害物质从头部渗入果实里。
草莓非常娇嫩，洗的时候可以先用流动的水冲洗，去除表面的灰尘、虫卵等。然后在水里加入少量盐或者小苏打浸泡5分钟，再冲洗干净即可。
除了直接食用，草莓还能怎么吃呢？
红果茶
这壶养生红果茶，集齐了调补身体“三红方”山茱萸、枸杞、玫瑰茄，先后天皆补，为您调好身体之本！
加上应季的“双红果”苹果+草莓，滋肺生津，酸甜可口，还可缓解便秘！
做法：山茱萸、枸杞各3-6克，加入玫瑰茄泡煮20分钟后，加入鲜草莓块、苹果块，可加入适量冰糖调味。
山茱萸补益肝肾，玫瑰茄收敛止泻，便秘人群可以少放一些。
草莓酱
草莓不容易保存，做成果酱也是很不错的，自己制作天然无添加，比外面卖的更健康。
食材：草莓 柠檬 肉桂粉 黄油 冰糖
做法：
1、草莓去蒂，切块，挤少许柠檬汁备用
2、锅内少油，下入切好的草莓翻炒。
3、加入少许冰糖、肉桂粉熬煮浓稠即可。
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草莓是低糖水果，血糖控制比较好的糖友也可以适量吃，这种说法对吗？
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