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还有半个月就要过年啦，小区里常看见挂着的腊鱼腊肉，年货也是一箱箱往家搬，只等着年节大吃大喝一番。
但小厨特别提醒：有三高问题的叔叔阿姨们，别想着过年期间怎么控制饮食，或者年后补救。
最好的方法是从年前就开始控制，尤其注意别吃得太咸了！
每顿多吃一勺盐，一天天日积月累下来养成习惯，而长期的高盐饮食，比喝酒更可怕，对身体伤害可不止一点点！
高盐饮食伤害多
①伤心脏和血管：高盐饮食会使血管硬化，加重心脏负担，增加心梗、中风、心脑血管疾病风险。
②升血压：同时，高盐饮食也是高血压的重要发病因素。食盐中的钠元素是维持人体渗透压的重要物质，钠元素增多，会导致血容量增加，从而造成血压升高。
③伤肾脏：肾脏主代谢，过量的盐会让肾脏滤过压升高、滤过量增加，肾滤过膜更容易损伤。
④损害胃黏膜：摄入的盐分过高，容易损害胃黏膜，导致胃溃疡、胃炎等胃病，胃部肿瘤的风险也会随之增加。
⑤骨质疏松、易骨折：叔叔阿姨年纪大了，最怕骨折。高盐饮食会增加骨折风险，因为盐中的钠离子会与体内的钙离子竞争，导致钙的吸收减少，从而容易引起骨质疏松。
减盐要注意2点
高盐饮食的改进不是每顿把盐放得少少的，叔叔阿姨注意这2点，才能减盐减得更健康。
减盐要慢慢来
减盐也要循序渐进，不能一下子就不吃盐了，这样反而给身体造成系统紊乱，每天减少一点点，摄入盐量逐步降低至5克为好。
酱油、蚝油等“隐形盐”别忽视
除了每天炒菜时直接加的盐之外，生活中还有令我们防不胜防的“隐形盐”。
比如料酒、酱油、蚝油、鸡精、味精等常见调味料里，其实都含盐。
所以小厨提醒大家，在做饭时要清淡，除了直接放的食用盐，也得把上述这些调味料里的盐考虑进去。
如果这一顿吃得味道重了，下一顿就要少摄入点盐分。控制好每天不超过5克盐分的总量。
这样吃，控三高，远离心梗
少吃盐绝对不能影响美食的享用！今天小厨教您少盐也能滋味浓郁的菜，不知不觉、悄无声息就远离高盐饮食了~
蒜蓉鲜虾焗鲈鱼
这道菜的妙处在于2点，您也可以用在别的菜上：
1、巧用辛味，替代咸味。用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。
2、巧用“第六种味道”——鲜，减少对盐和油的依赖。
做法：1、锅中倒入少量油，炒香葱姜和洋葱，加芹菜叶和白菜叶。
2、下入鲈鱼焖3分钟后下入鲜虾一起焖5分钟。
3、热油泼蒜蓉做成蒜蓉酱。下入蒜蓉酱和芹菜丁、白菜丁，焖制3分钟即可。
番茄臊子面
西红柿也是非常好的减盐“神器”，它味道酸酸甜甜，还有浓郁果香，可以提鲜，减少用盐量。
做法：1、面粉500克加少量盐、250克水揉成面团，抹上油放置1小时，再进行抻面会筋道十足，把面条放入开水锅中煮熟。
2、锅中炒香葱姜蒜末，下入西红柿炒至翻沙，再下入土豆丁，加开水熬煮。
3、用少量老抽、花椒粉调味，最后临出锅撒上葱花即可浇在面上食用。
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“减盐速度不用慢慢来，越快越好。”这个说法对吗？
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